Торт «Куршeвель»

Сообщение Автор
 
04 Дек 2013 3:28

Распечатать сообщение
Alena писал(а):
Не издевайся, пробуй быстрее!

Жду.

Ты что! Во-первых, уж полночь близится, так что я и не подумаю пробовать. А, во-вторых, я еще глазурь даже не сварила - готовила обед на завтра. Что-то мои 2 руки ничего не успевают! Еще бы 2 и сутки удлинить!
Жанчик

Janna

64 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
04 Дек 2013 5:54

Распечатать сообщение
Леночка! Ты уж извини, что заставила тебя так долго ожидать результата моих трудов праведных! Но я на сей раз пришла с тортиком. Пока лишь внешний вид, остальное завтра, вернее, уже сегодня, т.к. на моих часах почти 2 часа ночи.

Очень понравилась глазурь (видишь, в ней отражается плитка со стены), но в след.раз буду заливать ею только верх торта.
Жанчик

Janna

64 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
04 Дек 2013 17:14

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Леночка! Ты уж извини, что заставила тебя так долго ожидать результата моих трудов праведных! Но я на сей раз пришла с тортиком. Пока лишь внешний вид, остальное завтра, вернее, уже сегодня, т.к. на моих часах почти 2 часа ночи.

Ты меня убиваешь медленнооо... Wink
Вкус шоколада не забил вкус торта? Надо было с белым делать Embarassed.
Alena

Елена

56 лет
Франция

AlenaМои рецепты
 
04 Дек 2013 17:43

Распечатать сообщение
Alena писал(а):
Ты меня убиваешь медленнооо...

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
fatimadg

Айнур

45 лет


fatimadgМои рецепты
 
04 Дек 2013 17:52

Распечатать сообщение
Айка, тебе смешнo Wink .
Alena

Елена

56 лет
Франция

AlenaМои рецепты
 
04 Дек 2013 17:58

Распечатать сообщение
Alena писал(а):
Айка, тебе смешнo

Да, Лена, рассмешила ты меня! verygood
fatimadg

Айнур

45 лет


fatimadgМои рецепты
 
04 Дек 2013 18:09

Распечатать сообщение
fatimadg писал(а):
Да, Лена, рассмешила ты меня

Вдруг не понравится, точно ждать мне из Израиля гнилых помидор...
Alena

Елена

56 лет
Франция

AlenaМои рецепты
 
04 Дек 2013 18:21

Распечатать сообщение
Alena писал(а):
Вдруг не понравится, точно ждать мне из Израиля гнилых помидор...


Жанна,завтра будет пробовать girl_haha Wink
fatimadg

Айнур

45 лет


fatimadgМои рецепты
 
04 Дек 2013 18:43

Распечатать сообщение
fatimadg писал(а):
Жанна,завтра будет пробовать

Не доживу! girl_angel.
Alena

Елена

56 лет
Франция

AlenaМои рецепты
 
04 Дек 2013 18:59

Распечатать сообщение
Блин, мне тоже не терпится узнать результат!.... Жанчик, не томи... Embarassed
Фрау Ксю

Оксана

56 лет
Германия

Фрау КсюМои рецепты
 
04 Дек 2013 19:03

Распечатать сообщение
Фрау Ксю писал(а):
Блин, мне тоже не терпится узнать результат

friends Drinks or Beer
Оксаночка, посмотрела на твою линеечку, заходи: http://forum.say7.info/topic68074.html, будем рады!
Alena

Елена

56 лет
Франция

AlenaМои рецепты
 
04 Дек 2013 19:12

Распечатать сообщение
Спасибки, Леночка! Обязательно вдумчиво прочту, ..но попозже - убегаю по делам. girl_bye
Фрау Ксю

Оксана

56 лет
Германия

Фрау КсюМои рецепты
 
04 Дек 2013 20:16

Распечатать сообщение
Alena писал(а):
Ты меня убиваешь медленнооо...

Вкус шоколада не забил вкус торта? Надо было с белым делать

Аленушка! Надеюсь, от тебя еще что-то осталось!
Утром проспала, потом все дела в бегах и только сейчас смогла подойти к компьютеру. А тут Радикал не работает и Фотоальбом на форуме не загружался. Так что все сошлось воедино!
Alena писал(а):
Вдруг не понравится, точно ждать мне из Израиля гнилых помидор...

А что это ты так боишься помидоров? А вдруг я тебе что-такое эдакое экзотическое вышлю в знак благодарности!
Муж от торта в восторге! Так что мои старания не напрасны!!!
Что касается белого шоколада, то, по большому счету, я не очень его люблю в качестве промазки - уж лучше коричневый, а я мазала шоколадной пастой типа Нутелла. Она не твердеет и в то же время не дает крему промочить безе или, как в этом торте, грильяж.
Вот, собственно, разрез торта. На тарелочке моя порция к утреннему кофе, и общий вид тортика после снятия пробы мужем.
Фото

Фото


Alena писал(а):
Не доживу!

Как ты там, дорогая! Есть кому читать мой отчет?


Фрау Ксю писал(а):
Блин, мне тоже не терпится узнать результат!.... Жанчик, не томи.

Я даже и не предполагала, что не одна Алена ждет моих впечатлений!

Думаю, это торт из разряда тех тортов, которые должны выстояться. Орешки (грильяж) просто обалденно хрустят при раскусывании. Бисквит сам по себе вкусный, но у меня, очевидно, он получился выше, чем должно было быть. Форма была 22,5 см.
Леночка! Я подумала, может, не нужно было добавлять разрыхлитель и тогда бы корж получился чуть ниже. Когда-нибудь попробую такой вариант.

Спасибо за рецепт и за долготерпение!!!
Жанчик

Janna

64 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
04 Дек 2013 21:09

Распечатать сообщение
Спасибки за отчёт, Жанна! Вот теперь озадачена unknown ...... Почему-то крема в твоём торте маловато..... Норму надо увеличивать?.... Или бисквита у тебя многовато? girl_haha Жан, а грильяж не нарушает идилию? В смысле - всё нежно, и вдруг хрустяще? Embarassed
Фрау Ксю

Оксана

56 лет
Германия

Фрау КсюМои рецепты
 
04 Дек 2013 21:14

Распечатать сообщение
Фрау Ксю писал(а):
Почему-то крема в твоём торте маловато..... Норму надо увеличивать?.... Или бисквита у тебя многовато? Жан, а грильяж не нарушает идилию? В смысле - всё нежно, и вдруг хрустяще?

Оксаночка! Все было сделано четко по рецепту. По поводу к-ва кремя я выше писала Алене. Собственно, нас это к-во вполне устроило - я не люблю много крема. А мало, возможно, потому. что моя форма была несколько больше той, в которой готовила Алена и плюс она не мазала кремом верх грильяжа.
По поводу бисквита я тоже все описала. И грильяж ничего не нарушает! В этом весь смысл - неожиданно вкусно похрустеть!
Жанчик

Janna

64 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
04 Дек 2013 21:20

Распечатать сообщение
Жанчик, солнышко, ну наконец-то!
Жанчик писал(а):
Аленушка! Надеюсь, от тебя еще что-то осталось!

Большая кучка... пепла girl_haha!
Жанчик писал(а):
А что это ты так боишься помидоров? А вдруг я тебе что-такое эдакое экзотическое вышлю в знак благодарности!

Я их не боюсь, денег на посылку жалко Wink! Экзотическое - я завсегда да friends!
Жанчик писал(а):
На тарелочке моя порция к утреннему кофе, и общий вид тортика после снятия пробы мужем.

Он у тебя гурман и мой друх-сладкоежка friends!
Жанчик писал(а):
Муж от торта в восторге! Так что мои старания не напрасны!!!

Уф, наши ожидания тоже Congratulate!
Жанчик писал(а):
Как ты там, дорогая! Есть кому читать мой отчет?

Как старый еврей - не дождётесь Wink!
Жанчик писал(а):
Бисквит сам по себе вкусный, но у меня, очевидно, он получился выше, чем должно было быть. Форма была 22,5 см.
Леночка! Я подумала, может, не нужно было добавлять разрыхлитель и тогда бы корж получился чуть ниже. Когда-нибудь попробую такой вариант.

Фрау Ксю писал(а):
Почему-то крема в твоём торте маловато..... Норму надо увеличивать?.... Или бисквита у тебя многовато?

Наверное надо увеличить норму кремa и сделать ещё одну грильяжную прослойку. Или уменьшить норму для бисквита, а крема сделать побольше.
Жанчик писал(а):
Спасибо за рецепт и за долготерпение!!!

Тебе спасибo за оперативнось и классные фотки Romashki!
Жанчик писал(а):
По поводу бисквита я тоже все описала. И грильяж ничего не нарушает! В этом весь смысл - неожиданно вкусно похрустеть!
Жанчик, спасибо тебе огромное air_kiss Rose Romashki!
Alena

Елена

56 лет
Франция

AlenaМои рецепты
 
04 Дек 2013 21:43

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
По поводу к-ва кремя я выше писала Алене.

Позвонила подругe, она мне продиктовала крем из рецепта, а мы делали полторы нормы, сейчас исправлю.
Alena

Елена

56 лет
Франция

AlenaМои рецепты
 
04 Дек 2013 21:52

Распечатать сообщение
Alena писал(а):
Позвонила подругe, она мне продиктовала крем из рецепта, а мы делали полторы нормы, сейчас исправлю.

Леночка! Значит в оригинальном рецепте крема столько, сколько ты изначально написала, а вы тогда посвоевольничали и приготовили больше? А бисквит так и остается? А какой толщины был каждый корж у тебя?
Жанчик

Janna

64 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
04 Дек 2013 22:37

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Леночка! Значит в оригинальном рецепте крема столько, сколько ты изначально написала

Жан, в и нтернете я такого торта не нашла, есть такой: https://www.google.fr/#q=gateau+courchevel+foto, но он с блинами и красными ягодами, а я покупала бисквитный торт с грильяжем. Потом, поговорив с женщиной, которая продает эти торты, я узнала их рецепт. Так вот она дала свои пропорции, а мы с подругой уже приспосабливались. Так вот подруга продиктовала записанный рецепт, а не который мы подправили Embarassed unknown.
Alena

Елена

56 лет
Франция

AlenaМои рецепты
 
05 Дек 2013 0:20

Распечатать сообщение
Ленчик! По поводу крема - мне как раз подошло указанное к-во в начальном твоем рецепте. Мне просто интересно, какой толщины бисквитные коржи получились у тебя, когда ты готовила этот торт.
Жанчик

Janna

64 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
05 Дек 2013 2:09

Распечатать сообщение
Embarassed Ну вот, внесла суету... Простите великодушно!!! praising Девчата, спасибо ответы. sharik
Фрау Ксю

Оксана

56 лет
Германия

Фрау КсюМои рецепты
 
05 Дек 2013 13:20

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Мне просто интересно, какой толщины бисквитные коржи получились у тебя, когда ты готовила этот торт.

Сантиметра по полтора, не очень высокиe, мы им даже остыть толком не дали.
На ДР буду печь дома, в круглой форме, обязательно всё сфотаю и напишу.
Фрау Ксю писал(а):
Ну вот, внесла суету... Простите великодушно

Это не ты внесла, это я во время "творения" не записала всё правильно. Наоборот хорошо что столько вопросов, другим легче будет сориентироваться.
Лишь бы желание испечь не пропало... unknown.
Девочки, спасибо, Жанчик, первопроходцу air_kiss.
Alena

Елена

56 лет
Франция

AlenaМои рецепты
 
06 Дек 2013 3:46

Распечатать сообщение
Alena писал(а):
Если такой гуру кулинарии как ты, заценил, то я гордюююсь !

Ой, прям!! wacko1 wacko1 wacko1 girl_haha girl_haha girl_haha

Alena писал(а):
Лишь бы в гости не просились, а то знаем мы: "Дайте воды напиться, а то кушать xoчется, аж переночевать негде"

Ага... И родственников у мине многА!!!!!!!!! Razz Razz Razz Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile

Alena писал(а):
Это голубой шоколад "ардуаз".

Ах, как это... по-французски... Wink girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha

Alena писал(а):
Недалеко от города есть разработки ардуаза - местного камня, им кроют крыши
домов, делают тарелки, доски, на которых можно писать мелом... Вот он-то и послужил прообразом этого шоколада.

Очччень романтично.... girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha

Ладно... Обойдемся без такого креатива... girl_haha girl_haha girl_haha

Спасибо, Аленушка!!! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
 
06 Дек 2013 4:30

Распечатать сообщение
Yeva64 писал(а):
Ой, прям

Ахчи, не прибедняйся, все подтвердят Wink!
Yeva64 писал(а):
Ах, как это... по-французски

Ты про шоколад, или про голубой girl_haha?
Yeva64 писал(а):
Спасибо, Аленушка

Надеюсь испечёшь Embarassed!
Yeva64 писал(а):
Ага... И родственников у мине многА

Угрожаешь girl_haha?
Yeva64 писал(а):
ПРИВЕТ ИЗ АФРИКИ!!!

Неужели и там родня есть rofl2?
Alena

Елена

56 лет
Франция

AlenaМои рецепты
 
16 Дек 2013 22:16

Распечатать сообщение
Alena писал(а):
Ахчи, не прибедняйся, все подтвердят !

Только что увидела это твое АХЧИ... Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile

air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Alena писал(а):
Ты про шоколад, или про голубой ?

Не... голубой - это из другой оперы... Smile Smile Smile Smile Smile

Alena писал(а):
Угрожаешь ?

Предупреждаю.... Шоб готовилась... Воды там побольше зарезервируй.... Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile

Alena писал(а):
Неужели и там родня есть ?

Если так пойдет дальшееееее, то...... БУДЕТ!!!!!!! Wink Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile

playboy playboy playboy playboy playboy playboy playboy playboy playboy playboy
Yeva64

Ева


Ереван, Армения

Yeva64Мои рецепты
Страница 2 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |