Идеальные сырники «пальчики оближешь»

Сообщение Автор
Идеальные сырники "пальчики оближешь"
27 Янв 2014 22:17

Распечатать сообщение
Фото

Ингридиенты:
300 гр творога(я беру домашний)
2 яйца
3 ст.л. сахара
изюм или цукаты(по-желанию)
ваниль или корица(по-желанию)
3-5 ст.л. муки(для панировки)
2-3ст.л.растительного масла для жарки
Рецепт этих просто идеальных сырников я увидела в одной утренней кулинарной телепередачи(точно в какой не скажу).Сырники по этому рецепту получаются мягкие с хрустящей корочкой...мммм nyam2
Итак изюм или цукаты замочить в тепловой воде и отставить в сторону.
Творог (ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!) перетереть через сито,тогда сырники будут пышными и творог преобретет совсем инной вкус.
Фото

Отчтавляем нашу сырную массу в сторонку.
Желтки отделить от белков.
Фото

Белки поставить в холодильник на 10-15 минут,для того что бы он хорошо взбились.
В желтки добавить сахар и взбить венчиком или вилкой.
Достаем желтки добавляем в них пару капель лимона(можно заменить на щепотку соли)-это для того,опять же что бы они хорошо взбились и взбиваем. венчиком или вилкой.
Фото

Изюм или цукаты обсушить бумажным полотенцем и добавить в творожную массу-перемешать,добавить желтки-перемешать,аккуратно добавить белок и перемешать.По желанию добавить ваниль или корицу(я беру корицу-кус божественный).
Фото
(на фото кажется,что масса житковата,но на самом деле она густая-это все вспышка искажает)
Хорошо разогреть сковороду,налить масло раскалить,убавить огонь.
Тем временем формируем сырники.На поверхность высыпать муку и спощью ложки и ножа формируем сырники и обваливаем в муке.
Фото

Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны.
Фото
Элинка*

Элина

31 год
Украина,г.Николаев

Элинка*Мои рецепты
 
28 Янв 2014 0:16

Распечатать сообщение
То есть мука не добавляется?Только обваливать в ней?Интересно,нежные должно быть сырнички получаются good2 nyam2
Натуличка Сергеевна

Наталья

56 лет
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
28 Янв 2014 1:16

Распечатать сообщение
girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping я тоже смотрела эту передачу -"Все буде смачно " называется- спасибо что выложила рецептик- а то я посмотрела но не писала...некоторые моменты призабыла -а так всегда будет под рукой -в закладочках friends friends friends friends
Ляночка08

Светлана




Ляночка08Мои рецепты
 
28 Янв 2014 2:23

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна писал(а):
То есть мука не добавляется?Только обваливать в ней?Интересно,нежные должно быть сырнички получаются

да, мука не добавляется.Сырники очень,очень нежные.
Элинка*

Элина

31 год
Украина,г.Николаев

Элинка*Мои рецепты
 
28 Янв 2014 2:27

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
я тоже смотрела эту передачу -"Все буде смачно " называется-

спасибо,что напомнила название передачи!!!!
Ляночка08 писал(а):
спасибо что выложила рецептик- а то я посмотрела но не писала...некоторые моменты призабыла -а так всегда будет под рукой -в закладочках

конечно,забирай скорее!
Элинка*

Элина

31 год
Украина,г.Николаев

Элинка*Мои рецепты
 
28 Янв 2014 10:52

Распечатать сообщение
Всю сознательную жизнь ломала голову. как придумать сделать сырники без манки и муки. и чтоб они не разваливались! Неужели СВЕРШИЛОСЬ?! girl_claping girl_claping girl_claping
Sky Riding

Ирина

66 лет
Новосибирск

Sky RidingМои рецепты
 
28 Янв 2014 13:31

Распечатать сообщение
Sky Riding писал(а):
Всю сознательную жизнь ломала голову. как придумать сделать сырники без манки и муки. и чтоб они не разваливались! Неужели СВЕРШИЛОСЬ?!

так и есть свершилось good обязательно ппробуйте не пожалеете Rose
Элинка*

Элина

31 год
Украина,г.Николаев

Элинка*Мои рецепты
 
29 Янв 2014 0:42

Распечатать сообщение
Элина, извините за негативный отзыв, я их сейчас жарю, все разваливается, еле сформировала, даже на сковороде их толком перевернуть не могу. Все делала строго по рецепту, творог отличного качества wacko1 unknown
Ольга0908

Ольга

44 года
Крым, Симферополь

Ольга0908Мои рецепты
 
29 Янв 2014 14:49

Распечатать сообщение
unknown Ольга,незнаю почемуу вас не получилось.Я уже много раз готовила поэтому рецепту и все всегда отлично unknown Может творог был слишком жидкий,я беру суховатый.
Элинка*

Элина

31 год
Украина,г.Николаев

Элинка*Мои рецепты
 
30 Янв 2014 18:29

Распечатать сообщение
Вы, знаете, я тоже пробовала делать без муки и первый раз у меня, как у Оли, они не сформировались, все растеклись на сковороде, пришлось добавить манки и подождать, чтоб впитала жидкость. Скорее всего дело, действительно, в твороге, он должен быть суховатый, потому что с домашним нежирным творогом с рынка, у меня получились отличные творожники!
Светлана Гл.

Светлана

64 года
Полтава Украина

Светлана Гл.Мои рецепты
 
30 Янв 2014 19:21

Распечатать сообщение
Светлана Гл. писал(а):
Вы, знаете, я тоже пробовала делать без муки и первый раз у меня, как у Оли, они не сформировались, все растеклись на сковороде, пришлось добавить манки и подождать, чтоб впитала жидкость. Скорее всего дело, действительно, в твороге, он должен быть суховатый, потому что с домашним нежирным творогом с рынка, у меня получились отличные творожники!

Спасибо за отзыв!!!Рада,что сырнички получились! Но я ведь действительно писала в рецепте,что использую домашний творог!!!!!!!Наверное в этом и отличие!!!!
Элинка*

Элина

31 год
Украина,г.Николаев

Элинка*Мои рецепты
 
06 Фев 2014 0:28

Распечатать сообщение
Элинка* писал(а):
Но я ведь действительно писала в рецепте,что использую домашний творог!!!!!!

Брала домашний творог, в качестве не сомневаюсь unknown
Ольга0908

Ольга

44 года
Крым, Симферополь

Ольга0908Мои рецепты
 
06 Фев 2014 20:47

Распечатать сообщение
unknown unknown unknown
Ольга0908 писал(а):
Брала домашний творог, в качестве не сомневаюсь

unknown unknown unknown unknown
Элинка*

Элина

31 год
Украина,г.Николаев

Элинка*Мои рецепты
 
02 Мар 2014 15:56

Распечатать сообщение
Спасибо за рецептик! Rose Делала второй раз сегодня сырнички эти,сегодня получились, хотя они некрасивые вышли,но хотя б слепились,а до этого разлазились...Творог брала простоквашино 5%, может,кому-то пригодится!Из него все выйдет,он сухойSmile

Фото
Grimmy

Анна

30 лет
Донецк

GrimmyМои рецепты
 
05 Мар 2014 23:08

Распечатать сообщение
Огромное спасибо за рецепт!

Никогда не получались сырники, а эти делала уже не один раз. Мужу очень нравятся!

Фото
Анастасия_

Анастасия

40 лет
Екатеринбург

Анастасия_Мои рецепты
 
11 Мар 2014 14:41

Распечатать сообщение
Анастасия_ писал(а):
Огромное спасибо за рецепт!

Пожалуйста!!!
Анастасия_ писал(а):
Никогда не получались сырники, а эти делала уже не один раз. Мужу очень нравятся!

Очень рада,что рецепт Вам подошел!!!! Rose
Элинка*

Элина

31 год
Украина,г.Николаев

Элинка*Мои рецепты
 
12 Мар 2014 19:12

Распечатать сообщение
У меня получилось не совсем сырники, зато вкуснотаSmile творог домашний был жидковат и они развалилисьSad НО корочка и сам творог - объедение
Я сложила 'развалины' в салатник, сметану с сахаром приготовила и позвала детей на полдник
Ушло на ура!
Буду пробовать с более твердым творогом
Elochkacat

Nata


Варкиза

ElochkacatМои рецепты
 
14 Мар 2014 13:58

Распечатать сообщение
Elochkacat ГЛАВНОЕ,ЧТО В КОНЕЧНОМ ИТОГЕ НЕ ПРИШЛОСЬ ВЫКИНУТЬ ПРОДУКТЫ,вы молодец отличная идея с салатиком good

Elochkacat писал(а):
Буду пробовать с более твердым творогом

думаю что все получится!
Элинка*

Элина

31 год
Украина,г.Николаев

Элинка*Мои рецепты
 
19 Дек 2014 19:30

Распечатать сообщение
Очень вкусные сырники, правда добавила муки, а так очень хорошие!!! Спасибо! morning1 nyam2 nyam2 nyam2
Аида85

Аида




Аида85Мои рецепты
 
22 Фев 2015 20:21

Распечатать сообщение
Спасибо за самый вкусный рецепт сырников!!!!
ibi78





ibi78Мои рецепты
 
23 Фев 2015 21:05

Распечатать сообщение


У меня тоже тесто жидковатое получилось. Добавила немного муки и прям ложкой на сковороду выкладывала. Получилось очень вкусно)))) Спасибо за рецепт))
Наталu

Наталия

32 года
Воронеж

НаталuМои рецепты
 
17 Мар 2015 12:33

Распечатать сообщение
[quote="Наталu"][URL=http://www.radikal.ru][/URL]

РАДА ЧТО СЫРНИЧКИ УДАЛИСЬ! girl_claping
Элинка*

Элина

31 год
Украина,г.Николаев

Элинка*Мои рецепты
 
27 Окт 2015 0:11

Распечатать сообщение
Элина friends
Спасибо!Сырники,на самом деле,очень вкусные и красивые! good
Я люблю творог со сгущёнкой и сырники тоже nyam2
Фото

sharik sharik sharik
Санни Кеш
Гость




 
23 Ноя 2015 11:13

Распечатать сообщение
Элина, спасибо! nyam2 nyam2
Фото
Жозефина Т





Жозефина ТМои рецепты
 
04 Янв 2016 15:56

Распечатать сообщение
Жозефина Т писал(а):
Элина, спасибо! nyam2 nyam2


Ммм ваши сырнички загледение....
На здоровье!
Элинка*

Элина

31 год
Украина,г.Николаев

Элинка*Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |