Пирог с черникой

Ольга, спасибо за рецепт!!!

Мое художество (только вместо крема я использовала взбитый белок с сахаром):

Angelochek_1975
Аленка, красотища!!!! Рада, что рецептик пригодился!!!! НА ЗДОРОВЬЕ!!!!

Angelochek_1975 писал(а):

только вместо крема я использовала взбитый белок с сахаром

СПАСИБО!

какая красота!!!! А я вот чернику признаю только в тортиках!!! Спасибо за рецепт!!! буду баловать семью!!

Светлана_Данилова
Светочка, тебе спасибо!

Обязательно сделаю этот пирог! спасибо за рецепт!!!

Олечка
Я с отчетиком

Спасибо огромное!!!Ну ОЧЕНЬ вкусный пирог
А это от нашей семьи

liya petrovna
Лия, тебе спасибо! Пеки пирог на здоровье!
Вика2227
Вика, какой красавец!!! Прелесть просто! Рада, что понравился!

Вика2227 писал(а):

!Ну ОЧЕНЬ вкусный пирог

Уррррррра! СПАСИБО!!!!

Вот мой пирожок



А вот кусочек



Пекла с голубикой, так как чернику очень трудно достать.

Очень очень вкусно! Но слой теста мне показался очень толстоватым (суховатым без ягод), хоть и форма у меня была диаметром в 26 см. В следующий раз буду печь на большом протвине, чтоб слой теста был в 1,5 см.

Jez
Алина, красивый пирожок у тебя получился!!

Jez писал(а):

Но слой теста мне показался очень толстоватым (суховатым без ягод),

Конечно, можно делать пирог более плоским. Будет еще вкуснее. Большое спасибо!

Имбирь писал(а):

Конечно, можно делать пирог более плоским. Будет еще вкуснее.

Я уверенна - и обязательно еще раз испеку.

Jez
Алина, только мне кажется, что если делать на большой противень, то норму начинки надо увеличить. Удачи!

Имбирь писал(а):

Жез Алина, только мне кажется, что если делать на большой противень, то норму начинки надо увеличить. Удачи!

Так это само собой!

Спасибо за терпение ко мне, Оленька.

Jez
Алина, о чем речь! Я тут для этого и нужна! Спасибо!

Спасибо за рецептик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

alena 34
Леночка, на здоровье! Тебе спасибо!

аааааах, Ольга, я просто обожаю чернику)) Спасибо за рецепт, как только появится сразу же приготовлю)) Вы умница))

-Психея- писал(а):

аааааах, Ольга, я просто обожаю чернику))

Я тоже!

-Психея- писал(а):

ак только появится сразу же приготовлю))

Женечка, удачи и на здоровье!

-Психея- писал(а):

Вы умница))

Большое спасибо! Ко мне лучше на ты!

Здравствуй, рукодельница Ольга!
Наконец-то у меня дошли руки до твоего чудесного пирожка! Вот что получилось.

Теперь вопрос. В процессе приготовления у меня возникла следующая трудность. Я положила муки по указанной норме, но тесто вышло слишком мягкое и жутко липкое, совершенно не похожее на то, что изображено на твоем фото. Пришлось еще добавлять муку, причем немало, наверное, 0,5-1 ст. Но не помогла ни мука, ни охлаждение Боялась, что пирог получится твердым. К счастью, ничего подобного По вкусу, кстати, мне напомнил кекс.
В чем же могла быть причина такой проблемы? Правда, каюсь: я по привычке отдельно взбивала яйца с сахаром, а маргарин добавила прямо в муку со сметаной.

Смоква писал(а):

тесто вышло слишком мягкое и жутко липкое,

Смоква писал(а):

Пришлось еще добавлять муку,

Смоква писал(а):

В чем же могла быть причина такой проблемы?

Сашенька, причин может быть много. Все зависит и от самой муки, и от размера яиц, и от густоты сметаны. Поэтому, если приходится добавлять муку - это нестрашно. Такое бывает.

Смоква писал(а):

Боялась, что пирог получится твердым.

Ну, это если бы ты перемесила тесто, тогда -да. Был бы каменный.
Рада, что пирог получился и понравился! На здоровье! Очень красивый и аппетитный он у тебя вышел! Огромное спасибо!

Спасибо большое за ответ! Буду пробовать еще Заодно от бортиков попробую избавиться.
Как ты думаешь, с вишней вкусно получится? Я ее очень люблю!

Смоква писал(а):

Заодно от бортиков попробую избавиться.

А как же заливка? Как она будет держаться? Без бортиков никак.
Смоква
Саша, думаю, что с вишней будет тоже вкусно. Вот такой http://forum.say7.info/topic15885.html еще посмотри.

Я имела в виду от толстых бортиков, конечно
Ссылочку помню, смотрела. Но там ингредиенты куда дороже (сыр, сливки). Лучше пока на более простых потренируюсь
Спасибо огромное за рецепты и за заботу! До новых встреч на форуме!

Смоква
САШЕНЬКА, УДАЧИ!
А тот пирог (с черешней) по возможности попробуй!

Ольга, ты волшебница!
Спасибо огромное за рецепт и подсказки!
Во второй раз пирог вышел еще лучше! Я уже не обращала внимание на то, что тесто при замесе было очень липким, делала все по рецепту, и… получился ароматный, мягкий, сочный пирог!
Для теста брала половину нормы продуктов, к чернике добавила черную и красную смородину, бруснику и облепиху.
Угощайся, дорогая!

Смоква
Сашенька, красота какая!!! Ооооооочень рада, что пирог получился и понравился!

Смоква писал(а):

Угощайся, дорогая!

Ой, спасибо!!! Супер-вкуснятина!!!