Пирог с черникой

еленка
Лен, думаю, что можно попробовать с черной смородиной. Должно быть хорошо. Спасибо!
А я всегда чернику считала несладкой ягодой.

Оля,рецепт уже взяла. Спасибо!!! Буду делать со смородиной,тем более что уже она поспела...
Сделаю-отчитаюсь...
Я очень люблю твои пирожки,беспроигрышный вариант!!!

еленка писал(а):

Буду делать со смородиной,тем более что уже она поспела...

Лен, удачи!!!!

Оля ,привет!
испекла твой пирожок,очень понравилось,как и все твои произведения!
Я пекла не с одной черникой,а со смешанными лесными ягодками, Вот принимай отчет!

adelja
Какая красотища!!!! ОБАЛДЕТЬ!!! Рада, что пирог понравился!!!! Большое спасибо!!!!

ОБАЛДЕННЫЙ ПИРОГ БЕРУ НА ЗАМЕТКУ СПАСИБО ЗА ТАКИЕ ПРЕКРАСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

ludok12
Люда, на здоровье!!!! Мне очень приятно, что рецепты нравятся!!! Спасибо!

Оля! Пирог неземной красоты, вкус, просто уверена, такой же!
Уже в закладках!

Julia-72
Юлечка, спасибо!!! Надеюсь, рецепт пригодится!!!

Вот попробовала сделать,очень вкусный но не такой красивый что то не так сделала

Мелодия
Танечка, что ты такое говоришь!!!?! Пирог - шикарный!!!! Умничка!!! Я очень рада, что рецепт пригодился!! Большое спасибо!!!!

Ольга, я просто балдею от этого пирога Сделала с голубикой, тааак вкусно!!!! Спасибо большое за вкусный рецепт!!

Герда
Очень рада, что рецепт пригодился!!! Большое спасибо!!!!! На здоровье!!!

Уже делала три раза пирог по этому рецепту.
Хотелось бы добавить от себя то, что подчерпнула во время приготовления и из советов по приготовлению теста.
Имбирь, извините, я не претендую на истину в последней инстанции, но я читала что когда добавляешь масло - оно не должно быть растопленым. Оно должно быть мягким. И вмешивать масло следует быстро и осторожно. И сразу в холодильник!
В последний раз так и сделала - у меня поднялось гораздо лучше.
еще добавли в крем немного мучки - чтобы не такой жидкое было - и не так быстро растекалось и делало тесто влажным до того, как оно начнет подниматься.

Если я не права поправтье меня тогда!)))

Еще у меня вопрос: имеет ли значение лежит тесто в холодильнике в целофане или в миске? Во всех рецептах из такого текста пишут целофан - это критично?

Varvara
Варвара, привет!
В оригинале рецепта написано: "размягчить масло". Размягчать можно по разному. Можно растопить, можно оставить при комнатной температуре. Это личное дело. В принципе, для такого теста можно взять и очень холодное масло и натереть его на терке, тогда тесто будет хрустяще - слоеное. В моем случае(с растопленным маслом) тесто получается пышное и мягкое, а в твоем - более рассыпчатое. Мне мой вариант нравится больше. Про целлофан ничего плохого не могу сказать, я всегда так делаю. Просто миска с тестом не всегда влазит в мой холодильник. В крем, конечно, можно добавить муку. Тогда верх будет покрепче! Но и менее сочным. Мне нравится более влажный верхний слой, тогда и нижнее тесто хорошо пропитывается. Такие нюансы дело вкуса. Отступать от рецепта можно и нужно! УДАЧИ! И спасибо за отзыв!

Оленька, принимай и мой отчет!

Правда , пока пирог остывал, моя пиявочка маленькая уже его подпортила(пальцем попробовала крем-пудинг). Я ей: "Ты чего делаешь?!"
А она без зазрения :"Пробую, сама попробуй, знаешь как вкусно!"

P.S. Делала его с грушами и черной смородиной, остались вчера от компотов-заготовок

Julia-72
Юлечка, красотища какая!!!! Умничка!!!

Julia-72 писал(а):

А она без зазрения :"Пробую, сама попробуй, знаешь как вкусно!"

Большое-большое спасибо!!!!! Я так рада!!!

Олечка,делала твой пирог. Вот отчет.
Это с черной смородиной и малиной. Очень вкусно! В крем добавила немного ванили (так любит моя сестра).
Всем гостям понравилось,съели в один присест...
Спасибо большое!

еленка
Лен, какой красивый пирог!!!! Очень рада, что понравился!!! Большое спасибо!!!

Дорогой имбирчик, чем мне этот пирожок напоминает замечательный цветаевский

Юлёчек
Юлечка, по вкусу он другой, но тоже вкусный!!!

Оля, вчера испекла этот пирог, правда с голубикой! Мне такие пироги гравятся, очень! Сочный, а корочка хрустящая! Хорошо, что я голубику на зиму заморозила- зимой такой пирог будет в самый раз, витаминчики!!!! Но и летом пирог просто -ах! спасибо!!!!

sfinks
Леночка, пирог - выше всех похвал!!! Заглядение!!!! Умничка!!! Большое спасибо!!!!

Оленька,у меня такой вопрос,а с чем еще можно сделать пирожок.А если из замороженных ягод.Муж клубнику обожает и малину.Или можно взять консервированные ягоды????

Балиська
Оль, думаю, что с замороженными будет хорошо. Со смородиной, с малиной, клубникой, голубикой. Только ягоды надо хорошо просушить. Это и консервированных касается. Можно попробовать сделать не только с ягодами, а ягоды + фрукты. Удачи!!!