Пирог с черникой

Сообщение Автор
Пирог с черникой
15 Июл 2008 23:44

Распечатать сообщение
Очень вкусный ягодный пирог! Тесто рыхлое и сухое, а ягодки с кремом влажные и сочные - сочетание замечательное!!! А аромат какой!!!!! Очень советую!
Источник: журнал "Школа гастронома", с моими небольшими изменениями.

Фото


Фото


Фото


Тесто: 2 яйца, 200гр. сметаны, 100гр. сахара, 1п. разрыхлителя, 100гр. сливочного масла или маргарина, 2,5 - 3ст. муки.
Для крема: 2ст.л натурального йогурта, 3ст.л сметаны, 1яйцо, 2ст.л коричневого сахара.
Для начинки: 1,5ст. черники, 2-3ст.л коричневого сахара.


Яйца смешать с сахаром, добавить сметану и разрыхлитель.

Фото


Добавить растопленное масло и муку. Замесить мягкое, чуть липкое тесто.

Фото


Положить в пакет и убрать в холодильник на 20-30мин.
Разъемную форму (d 24-26см.) смазать маслом и посыпать тонким слоем манной крупы.

Фото


Сделать крем. Для этого смешать йогурт (я брала "Активию" без добавок), сметану, яйцо и сахар. Можно взбить в блендере, а можно просто ложкой. Крем должен быть жидким!

Фото


Фото


Тесто разложить в форму руками, делая небольшие бортики. Слегка припылить тесто мукой. Выложить на тесто ягоды и посыпать коричневым сахаром.

Фото


Вылить крем поверх ягод.

Фото


Фото


Выпекать в заранее разогретой духовке ~ t 180 - 200С, ~ 35-45мин. У готового пирога тесто будет румяное, а верх получается жидкий. Нужно дать ему остыть, тогда крем немного загустеет. У него должна быть полужидкая консистенция, как пудинг. И внутри он (верх пирога) будет влажный - на фото видно.

Фото


Фото


Приятного чаепития!!!!!
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
15 Июл 2008 23:48

Распечатать сообщение
Оленька, какой красивый пирог!!!good good Clapping Clapping Большое тебе спасибо!!! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
15 Июл 2008 23:48

Распечатать сообщение
Имбирь
WoW WoW Wow verygood verygood verygood
У меня как раз все чернику обожают Yahoo! Very Happy

Отличный пирог, спасибо за рецепт good good good Romashki Romashki Romashki
Янок





ЯнокМои рецепты
 
15 Июл 2008 23:58

Распечатать сообщение
anja-73
Янок
Анечка, Яночка!!! Rose Rose Спасибо огромное!!!! sharik give_heart sharik
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
16 Июл 2008 0:07

Распечатать сообщение
Ольгусик, пирог объеденье! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Фотографии как всегда супер! good good good

ты профессионал признавайся? wink3
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
16 Июл 2008 0:10

Распечатать сообщение
Зефирка писал(а):
ты профессионал признавайся?

Любитель. Embarassed Ниночка, спасибо большое за добрые слова!!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
16 Июл 2008 0:14

Распечатать сообщение
выглядит шикарно!!!
думаю и вкус не менее шикарен!!!
Ольга, ты действительно всё делаешь так умело...красиво...
girl_in_love verygood Romashki
изюминка

Альбина


Башкирия

изюминкаМои рецепты
 
16 Июл 2008 0:32

Распечатать сообщение
Оленька!

Пирожок-супер!!! good good good

girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Анни

Анна

47 лет
Западная Украина

АнниМои рецепты
 
16 Июл 2008 0:57

Распечатать сообщение
Имбирь
Оль, у тебя каждый пирог- шедевр! Clapping Clapping Clapping
Черника- моя любимая ягода!!! Вот только у нас её можно купить только мороженную, а это уже не то... Sad Sad Sad Если где-то в отпуске я попадаю на чернику- я просто пищу Smile Smile Smile
Romashki Romashki Romashki
ОляО

Оля

39 лет
Украина, Мариуполь

ОляОМои рецепты
 
16 Июл 2008 2:34

Распечатать сообщение
Оленька, красота-то какая ! Shocked Shocked Shocked
Говорят на ночь есть нельзя, но при виде тaкой фотографии не могу удержатся ! Embarassed Побегу на кухню, чтобы что-нибудь зажевать ! secret
Как всегда Фото verygood Clapping рeцепт verygood Clapping
Оль, огромнное спасибо тебе ! give_heart friends Romashki
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
16 Июл 2008 3:34

Распечатать сообщение
Олечка, очень красивый пирог Clapping А про вкус и говорить не надо girl_in_love Эх, прощай талия girl_cray
Спасибо большое, Оленька give_heart
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
16 Июл 2008 4:53

Распечатать сообщение
Олечка, пирог супер-только у нас есть блубери.А вот через недельку поеду в Украину и попробую с черникой.СПАСИБО Romashki Romashki Romashki
OksanaO

Oksana

53 года
Canada BC-Vancouver - Richmond

OksanaOМои рецепты
 
16 Июл 2008 5:15

Распечатать сообщение
Оленька,пирог просто изумительный!!!! good Clapping verygood Но здесь чернику днем с огнем не найдешь,даже не знают,что это такое... Sad Попробую заменить чем то местным... search Спасибо за такую красоту... Rose Romashki
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
16 Июл 2008 6:04

Распечатать сообщение
изюминка
Анни
ОляО
Irina Haas
Ольга К.
OksanaO
Лилия
Дорогие девочки, огромное Вам спасибо за Ваше внимание и отзывы!!!!!!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Мне ооооочень приятно!!!!! Very Happy Very Happy Very Happy Я так рада! Yahoo! Надеюсь, что рецепт пригодится!!! sharik
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
16 Июл 2008 6:05

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Очень вкусный ягодный пирог!


Согласна! И красивый! Clapping Clapping Clapping
Splattie


61 год
Ireland

SplattieМои рецепты
 
16 Июл 2008 7:11

Распечатать сообщение
Splattie
Танечка, спасибо большое!!! girl_in_love girl_in_love Я так рада, что пирог понравился!!!!! Yahoo! Yahoo!
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
16 Июл 2008 7:13

Распечатать сообщение
Оля, я обожаю чернику, а пирог у тебя тааааааакой красивый! good
Splattie


61 год
Ireland

SplattieМои рецепты
 
16 Июл 2008 7:30

Распечатать сообщение
Splattie писал(а):
Оля, я обожаю чернику, а пирог у тебя тааааааакой красивый!

Танечка, это моя любимая ягода!!!! girl_in_love girl_in_love
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
16 Июл 2008 8:35

Распечатать сообщение
Оленька, Rose очень красивый и вкусный пирог!!!
Спасибо за рецепт!!!
give_heart give_heart give_heart
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
16 Июл 2008 8:50

Распечатать сообщение
Олечка,у меня как раз черника есть Yahoo! Yahoo! Yahoo! Спасибо за пирог Romashki К моему счастью,не сложный Smile Smile Smile good good good
пух

lena

43 года
Чехия

пухМои рецепты
 
16 Июл 2008 8:52

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Танечка, это моя любимая ягода!!!!

Олечка,моя тоже,я её лопаю,как семечки Smile good
пух

lena

43 года
Чехия

пухМои рецепты
 
16 Июл 2008 11:07

Распечатать сообщение
Vintage
пух
Инночка, Леночка!!! Rose Rose Огромное спасибо за Ваше внимание!!!!! give_heart give_heart Надеюсь, рецепт пригодится! Very Happy Very Happy
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
16 Июл 2008 11:10

Распечатать сообщение
Имбирь
Оленька, пирог сногшибательный! Clapping Clapping Clapping И когда ты успеваешь такую красоту делать? Обожаю чернику! А в таком пироге она будет наивкуснейшей. girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо за рецепт!!! Romashki Romashki Romashki
Пламя

Оксана

38 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
16 Июл 2008 11:32

Распечатать сообщение
Пламя
Оксаночка, пирог несложный и делать его быстро. wink3 Очень рада, что он тебе понравился!!!!! Very Happy Very Happy Большое спасибо за отзыв!!!! sharik
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
16 Июл 2008 11:45

Распечатать сообщение
Имбирь, очень оригинальный пирог. А тесто какое высокое получилось...
У меня только проблема-не люблю чернику.Понимаю что ОЧЕНЬ полезная,но вот так...мне всегда она кажется приторной... Sad
Оля,можно его сделать с черной смородиной? или с красной? или с крыжовником? ты как считаешь?
еленка

Елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
Страница 1 из 8

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |