Кулич Александрийский

Света, я уже опару поставила на завтра, если время будет, вопросик насчет глазури - ты сама придумала белок добавить к содержимому пакетика, или на упаковке такой рецепт? У нас другая глазурь продается, но я ее пробовала готовить без белка, мне консистенция не понравилась?

**LIKA** писал(а):

Светик, спасибо огромное за подробный мастер-класс! Фото просто глаз не оторвешь, особенно где тесто в формах уже поднялось....мммммммм ТАКАЯ КРАСОТА!!! Спасибо, дорогая, буду и я учиться печь куличи!

Анжелика, буду рада если пригодится рецепт

MN2012 писал(а):

Светик, спасибки, что донесла до нас такой чудесный рецепт в этом году не обещаю, но в закладочки однозначно

Наташик, буду ждать тебя на следующий год

танюся Б писал(а):

Привет, я тоже собралась этот кулич делать)

танюся Б писал(а):

Скпжите поимеоное внес выпечки на 1/4? Минут 40?

да..около 40 мин..но смотри по своей духовке и по размеру форм...

до сухой спички выпекать

Kassandra77 писал(а):

Светуля такой замечательный рецепт. Так подробно все описала и наглядно показала. Я в этом году уже напекла,но в следующем обязательно сделаю.Спасибо за твои труды.

Яночка, буду рада увидеть тебя с отчетиком

Kiss@ писал(а):

Светочка, спасибо большое за оперативные пояснения . Будем пробовать сделать.

жду с фото

Blonde писал(а):

Светик, спасибо за рецептик!!! Решила попробывать на 1/2 порции сделать. Постараюсь отчитаться о результате

Леночка, жду!!!

Марти писал(а):

Света, я уже опару поставила на завтра,

Марти писал(а):

если время будет, вопросик насчет глазури - ты сама придумала белок добавить к содержимому пакетика, или на упаковке такой рецепт?

так на упаковке написано

можэно просто самой взять 1 белок, 250г сахарной пудры и примерно 0,5-1 ч.л. лимонного сока... и взбить хорошо- будет прекрасно держать форму и не будет липнуть

Ляночка08
Какая то опара интересная, жидкая как вода и пузырится , так надо?

KceHbka писал(а):

Отличный рецепт! Забираю в закладки однозначно ты - молодец

Присоединяюсь, однозначно

Светочка, я к тебе с отчетиком
Вот мои куличики, заводила на полнормы, получились куличи и булочки. Булочки на фото не все, выложила только часть Тесто очень нежное, воздушное, очень приятное. Правда я от жадности средний куличик наполнила наполовину, крышечка съехала набок, пришлось срезать и выравнивать Чуть я попробовала-очень вкусно, как раз по мне Украсить решила в нежно-розовом цвете, весеннем Сахара чуть больше положила-мои сладкоежки Пока без разрезика, но крышечка очень мягкая и влажненькая!



Этот маленький специально делала для нашего маси 2 -летнего
Спасибо за вкусный рецепт!
И за разъяснения

*ЕНОТИК*
У меня что то тесто не подходит
А как вы ромашки сделали и глазурь?)

танюся Б
Наверное дело в дрожжах-или не свежие, или мало. Вы как в рецепте положили? Еще их можно сварить если молоко горячее.
Глазурь я делаю просто-взбиваю белки перепелиных яиц с сах пудрой и лимонным соком. Ромашки готовые

*ЕНОТИК*
Спасибо
Молоко было чуть теплое, может дроджи ;( еще другие развелась и в тесто добавила, и без толку

Спасибо за рецепт! Куличи получились необыкновенно вкусные!!!! Делала правда на простом молоке, представляю какие вкусные получатся на топленом!!! Тесто вездушное, сладенькое, ммм...Да и время готовки очень сокращает когда ставишь опару с вечера! Счас только по этому рецепту буду печь куличи!

Испекла все равно, поднялись наполовину, и лопнула крыша
Почему такое бывает?

Свет,принимай отчет!!!!!

Светочка ! Спасибо за рецептик , собиралась печь тети Танины , но увидела твой рецепт , так как не люблю повторений , решила попробывать . Очень понравились пасочки , вкусные , в меру влажные , ароматные . С нормы получилось 10 штучек разнокалиберных .

[URL=/photo/paskha_gif/8][/URL]

Вот мой отчет

Правда тяжелые

танюся Б писал(а):

Какая то опара интересная, жидкая как вода и пузырится , так надо?

да,она жидкая..без муки же

танюся Б писал(а):

У меня что то тесто не подходит

дрожии наверное плохие

танюся Б писал(а):

Испекла все равно, поднялись наполовину, и лопнула крыша Почему такое бывает?

да..скорее всего с дрожжами проблема...

танюся Б писал(а):

Вот мой отчет

ну в итоге получилось карсиво

танюся Б писал(а):

Правда тяжелые

ну как-разрезала уже? как на вкус?

*ЕНОТИК* писал(а):

Светочка, я к тебе с отчетиком Вот мои куличики, заводила на полнормы, получились куличи и булочки. Булочки на фото не все, выложила только часть Тесто очень нежное, воздушное, очень приятное. Правда я от жадности средний куличик наполнила наполовину, крышечка съехала набок, пришлось срезать и выравнивать Чуть я попробовала-очень вкусно, как раз по мне Украсить решила в нежно-розовом цвете, весеннем Сахара чуть больше положила-мои сладкоежки Пока без разрезика, но крышечка очень мягкая и влажненькая!

Леночка, такая красота!!Нежно и мило!!!! Спасибо тебе!!Рада что вкус понравился

*ЕНОТИК* писал(а):

Этот маленький специально делала для нашего маси 2 -летнего

на здоровье ему

*ЕНОТИК* писал(а):

Спасибо за вкусный рецепт! И за разъяснения

на здоровье

Хельга69 писал(а):

Спасибо за рецепт! Куличи получились необыкновенно вкусные!!!! Делала правда на простом молоке, представляю какие вкусные получатся на топленом!!! Тесто вездушное, сладенькое, ммм...Да и время готовки очень сокращает когда ставишь опару с вечера! Счас только по этому рецепту буду печь куличи!

Оля, на здоровье!!! Рада что куличи понравились!!!!

Водолей7 писал(а):

Свет,принимай отчет!!!!!

Олечка,красота!!!!

Оля-я писал(а):

Светочка ! Спасибо за рецептик , собиралась печь тети Танины , но увидела твой рецепт , так как не люблю повторений , решила попробывать . Очень понравились пасочки , вкусные , в меру влажные , ароматные . С нормы получилось 10 штучек разнокалиберных .

на здоровье!!!!

Alverg

я свои тоже разрезала- тяжеленькие,плотные, вкусные разрезик покажу как дома буду

единственное чего не хватило- цедры лимона или апельсина в следующий раз добавляю обязательно

Света,огромное спасибо очень очень вкусные куличики правда меня тоже дрожжи подвели,поэтому не высокие получились,плотные и тяжеленькие,на обычном молоке делала.Все равно было вкусно

Света, спасибо за рецепт. У меня первый раз получилось дрожжевое тесто! Очень переживала, но куличики получились очень вкусные.
Делала 1/4 норы, молоко простое 3,5% (т.к. решение делать кулич было спонтанным топленого молока купить не получилось), дрожжи сухие.

Светочка, здравствуй!!! Я пришла с благодарностью. Спасибо большое за отличнейший рецепт кулича. Нам очень понравилось. А мне особенно: и вкусно, и по времени очень удобно. На ночь опару поставил, а утром замесил и на расстойку. Просто находка. Я и по другим рецептам делала, поэтому экономия времени очень актуальна. Однозначно буду использовать этот рецепт и впредь.
Правда, я кажется, муки немного пересыпала , из-за этого тесто не так быстро подходило и кулич получился не сильно воздушный, но всё-равно очень вкусный. Я думаю, что еще успею исправиться и сделать как надо, Пасха ведь целую неделю будет.

Натуличка Сергеевна писал(а):

Света,огромное спасибо очень очень вкусные куличики правда меня тоже дрожжи подвели,поэтому не высокие получились,плотные и тяжеленькие,на обычном молоке делала.Все равно было вкусно

Наташа,рада что куличи понравились!!!

mslena писал(а):

Света, спасибо за рецепт. У

Лена,на здоровье!!!

mslena писал(а):

т. У меня первый раз получилось дрожжевое тесто! О

я рада за тебя

mslena писал(а):

но куличики получились очень вкусные.

mslena писал(а):

Делала 1/4 норы, молоко простое 3,5% (т.к. решение делать кулич было спонтанным топленого молока купить не получилось), дрожжи сухие.

красиво так украсила- молодчинка!!!
спасибо за отчетик

Kiss@ писал(а):

Светочка, здравствуй!!!

привет

Kiss@ писал(а):

Я пришла с благодарностью. Спасибо большое за отличнейший рецепт кулича. Нам очень понравилось.

на здоровье!!!

Kiss@ писал(а):

А мне особенно: и вкусно, и по времени очень удобно. На ночь опару поставил, а утром замесил и на расстойку. Просто находка. Я и по другим рецептам делала, поэтому экономия времени очень актуальна. Однозначно буду использовать этот рецепт и впредь.

да -это рецепти удобный что опару с вечера ставить- вроди и времени мало уходит на подготовку перед выпечкой

Kiss@ писал(а):

Правда, я кажется, муки немного пересыпала , из-за этого тесто не так быстро подходило и кулич получился не сильно воздушный, но всё-равно очень вкусный

на фото очень хороший кулич получился

Kiss@ писал(а):

Я думаю, что еще успею исправиться и сделать как надо, Пасха ведь целую неделю будет.

буду рада если еще по этому рецепту будешь готовить спасибо за такую красоту!!!!

Светочка, я с отчетом:
это перед отправкой в духовку
а здесь уже двух маленьких куличей нет - детки скушали
и разрезик:
Ещё раз спасибо за рецепт, мне понравилось - и легко и очень вкусно!!!

Огромное спасибо! Очень приятный в работе и вкусный кулич!

Рецепт очень похож на этот http://forum.say7.info/topic41815.html, я пеку уже 4-й год по нему, именно из-за процесса приготовления. Теперь буду пробовать эти пасочки. Добавила в закладки, спасибо)

Я тоже пеку куличи по этому рецкпту уже 3-й год , этот рецепт есть также, кроме сайта Хлебопечка, ещё и здесь
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=492&t=14503
Там очень много коментов и отзывов. Рекомендую!
А вот и мои куличики