Худелки-Трынделки (система - 60) Глава 19

Рыжь писал(а):

именно у менгрелок на рынке. и всё, никаких секретов.

теперь бы ты мне еще вот то слово. выделенное расшифровала не, не судьба мне наверное попробовать правильный мацони

nukachuka писал(а):

а я вот теперь облизываюсь на этот Эстерхази но незнаю - хватит ли смелости)))))))

да там все просто на самом деле))))) так что пеки! ты вон какие Наполеоны ваяла не сколько не легче, наоборот, мне кажется))))

nukachuka писал(а):

мультя даже на подогреве высокую слишком температуру дает

я видела рецепт, где мультю для этого даже включать не надо, просто налить немного теплой воды, поместить емкость с молоком-закваской и закрыть крышку

nukachuka писал(а):

выздоравливает, значит

ф`Ассоль писал(а):

вон какие Наполеоны ваяла

да что там наполеон - наливай да пей, ээээ в смысле - раскатывай и в духовку)))))))))))))))))))))))

nukachuka писал(а):

выделенное расшифровала

ну это народность такая))) а вот как их в толпе различить - это уже задача

nukachuka писал(а):

да что там наполеон - наливай да пей

так и тут так же)))) только намазывать, вместо раскатывать

.

Натюрель писал(а):

по следам Анютиных новостей,

позволю себе еще немного инфы, по Аниной теме, может кого заинтересует...или я с этим не туда зашла? выкиньте* меня куда надо тогда! мож в Болталку?
Ань вот где собака порылась*
"Профилактика желчекаменной болезни
Избежать досадной болезни вам поможет соблюдение нескольких простых правил.
1. Не переедайте, следите за весом, но и не голодайте.
2. Ешьте часто и понемногу. Утром не ограничивайтесь кофе, завтракайте плотно.
3. Следите, чтобы в рационе были свежие фрукты и овощи.
Полезны гречневая и овсяная крупы.
4. Ограничьте потребление сала, свинины, солений, острых сыров, грибов, яиц, колбасы, баранины. Нельзя есть жирный творог, солёный и острый сыр, консервы, пряности, лук, щавель, шпинат, пить холодные газированные напитки.
5. Готовить лучше на водяной бане, на пару или в духовке. Обязательно сдабривайте пищу растительным, а лучше оливковым маслом. Откажитесь от кофе — он вызывает сокращение желчного пузыря. Лучше пейте больше минеральной воды.
6. Избегайте стрессов, причиной желчнокаменной болезни также часто становится подавленный гнев"

и разрешены в питании при ж\к болезни (стол №5, печеночный)

"вегетарианские супы с протертыми овощами или крупой, молочные супы
нежирное мясо кусочками или в виде котлет, курицу без кожи, отварную или на пару
нежирная рыба на пару
пресный творог пониженной жирности"

Рыжь писал(а):

ну... по идее она и должна быть маленькой. Главное, чтоб на аватарке нормуль смотрелась. Ты попробуй сначала поставить, что получилось - посмотришь, как она на форуме будет выглядеть.

С фото я так и не справилась.Поселила вот такую модницу на пост аватарки.

Pulemet4ica писал(а):

irkisel2 приветик

Привет

ф`Ассоль писал(а):

только намазывать, вместо раскатывать

ну в общем может и рискну)))))))

nukachuka писал(а):

не судьба мне наверное попробовать правильный мацони

не мучайся! Можно просто у грузинки, менгрелки просто народность, но по глубокому убеждению жума на московских рынках у них сыры-кисломолочка лучше. В Тбилиси он так не выпендривается.
У армянки можешь мацун купить, это те же яйца, только....
Кстати - у Евы на сайте есть рецепт мацуна. Можно и на сметане, но мне всё ж хочется сразу настоящего.

ф`Ассоль писал(а):

как их в толпе различить - это уже задача

они на менгрельском разговаривют.
я их тож не различаю. хотя по речи в принципе иногда угадываю. А иногда промахиваюсь.

так. чё, Эстерхази меня заразили? Пойду читану повнимательнее.

ф`Ассоль писал(а):

поместить емкость с молоком-закваской и закрыть крышку

точно, я так йогурт делаю уже полгода, мультиварка-скороварка редмонд, наливаю воду 45-50градусов (рукой пробую, градусника нет), в нее ставлю банку с молоком и размешанной в ней закваской Активия или Эвиталия -аптечная, закрываю крышку и клапан скороварки, и вуаля через 6-8 часов, готовая домашняя Активия или питьевой йогурт (это с Эвиталии), от магазинного не отличишь...Узнала рецепт в инете, чтоб отдельно йогуртницу не покупать
потом в холодильнике даю йогурту дозреть* ну и охлаждаю...что интересно, стоит в холодильнике дней 5-7 не киснет, делаю впрок...и даже крем на его основе для торта

Всем привет
Марьяж вас с победой, молодцы
Катюш стол шикарный торт тоже в закладках, тоже на него смотрю только руки не доходят как всегда

Натюрель
Наташ приветик и здесь тебе
irkisel2
жобро пожаловать к нам

Приветик вечерний!!!!
ф`Ассоль Кать, какое все у тебя аппетитное! А торт просто умопомрачительный паутинка идеальная

Лора-а писал(а):

Марьяж вас с победой, молодцы

Пасиб.
Да я как то не особо впечатлилась, детский сад же. В прямом смысле.
Вот с осени нам на соревнования по карате начинать ездить, эт посерьёзнее. И не уверена я в сврём нежном цветке..
МаХрушка
Мариш, угадала - к сдобе я не прикоснулась Но и не хотелось ничуть. Притомила она меня.
И нет её уже ни крошки ясен пень... Жрун усё смолотил.

Что то меня пробило на эксперименты с молочкой. На ночь всё ж поставлю мацони на сметане. И сыр хочу. Не определюсь ток, такой http://forum.say7.info/topic69031.html или плавленый. Я один рецепт в ОК отметила, да и Онасочка его похвалила..

Лора-а писал(а):

Наташ приветик и здесь тебе

Приветик, Лора))

Рыжь
мммм, я на днях у нас в буфете с капуччино ела эстерхази - вкуснятина, терь буду за нимтуда ходить!

а где Оксакальчик??? у нее все норм?

Ruslana Muhtarova писал(а):

ела эстерхази - вкуснятина,

ну, я так поняла в рецепте, что он приторно сладкий.... что вызвало у меня сомнения.
ф`Ассоль
Кать, а коржи похожи на безешные? У меня жум безе не ест. Вообще..
А вот крем с кокосовым молоком сам по себе заинтересовал.

вечерний привет! я с треньки пришла только

Рыжь писал(а):

они на менгрельском разговаривют

очень облегчила задачу вдруг еще и молчаливые попадутся

Рыжь писал(а):

Эстерхази меня заразили?

Натюрель писал(а):

Эвиталия -аптечная

вот такую хочу у нас поискать еще, говорят вкусно очень с такой закваской

Лора-а писал(а):

Катюш стол шикарный

МаХрушка писал(а):

Кать, какое все у тебя аппетитное!

МаХрушка писал(а):

паутинка идеальная

спасибо! от паутинки у меня в глазах рябит

Рыжь писал(а):

Я один рецепт в ОК отметила, да и Онасочка его похвалила..

тоже приметила вашу беседу про тот сыр, надо до рынка добраться за домашним творогом и сделать

Рыжь писал(а):

что он приторно сладкий.

ну сладкий, но не приторно, как Киевский, например. Маленький кусочек под кофе очень хорошо пролетает))))

Рыжь писал(а):

а коржи похожи на безешные? У меня жум безе не ест.

нет, на безешные не похожи.Я сначала тоже смутилась этим фактом, т.к у меня безешные тоже не ест, вообще они хрупкие и воздушные и сахара, все же не так много.. там рекомендуют его убавить немного по рецепту - я убавляла еще и кремом пропитается - вообще безе не пахнет. Муж ел, безе не приметил. И про глазурь расскажу, как сделать идеальную, чтобы как шоколадка ломалась потом, если интересно

ф`Ассоль писал(а):

про глазурь расскажу, как сделать идеальную, чтобы как шоколадка ломалась потом, если интересно

Канеш интересно!
А разве глазурь не мягкая должная быть? Как потом резать то ломающуюся?

Лора-а писал(а):

irkisel2 жобро пожаловать к нам

Рыжь писал(а):

А разве глазурь не мягкая должная быть?

у меня она застыла, мне так понравилось не течет и не плавится, толстенький слой получился, поэтому острым ножом хорошо режется.
плитку шоколада на водяной бане растопить:
-поломать шоколад на кусочки
-нагревать, чтобы емкость, в которой топится шоколад не касалась горячей воды
-как только вода закипит, я убавляю газ на минимум или вообще выключаю
-добавляю в шоколад растительное масло без запаха (на плитку 90-100гр. понадобилось столовая ложка масла)
все хорошо перемешиваю до полного расплавления шоколада

на черный шоколад у меня ушла 1 чайная ложка раст.масла, по необходимости можно добавить

остудить глазурь при комнатной температуре. Глазурь достаточно жидкая получится. не растекается. Я покрыла торт, сделала паутинку и в холодильник, чтобы глазурь застыла.

надеюсь, что понятно объяснила на самом деле все просто и быстро))))

ф`Ассоль писал(а):

на самом деле все просто и быстро))))

ну, я как то так и делаю, если из шоколада.
Мож и соберусь на 14-е, если настрой будет.
Ещё этот чертов джем надо найти. Стружка кокосовая есть. Вот крем меня беспокоит больше, чем коржи!
Запихнула я себе "неправильный" мацун на сметане в мультю.
Посмотрим, что получится. Всегда заквашивала остатками мацуна.

А на творог для сыра пакет кефира в морозилку пихнула.

Девочки привет!
пойду вас почитаю, на рецепты и на еду коментарием НЭМА!

завидую молча

ф`Ассоль писал(а):

у меня каша готовится, Сережу кормить и на уколы его повезу.

а он даётся? мой на уколы не даётся... и кормить не доверает....

Рыжь,

Масявку со следущей медалькой!! Пущай медалями все стены завесит!!! это очень здорово

Привет девочки)

Я на 14-е печь точняк не буду. Как-то не празднуем тем более 5-го у Мирки 2 года, 26-го у Майкла 6 лет. Хватает забот и подарки ж детям важнее))))

Хотя Орбиту тож хочу попробовать сделать...