Баница простая

Жанчик писал(а):

Я просто уверена, что понравится!!!

Надеюсь!

Жанчик писал(а):

. Не думаю. что испорчу этим столь аппетитное блюдо. Как думаешь? Если считаешь, что с фетой будет лучше, тогда, конечно, куплю фету.

Конечно, все зависит от производителя, но, как правило, фета менее соленая на вкус и более нежная. По крайней мере мне так попадалось, и на основании этого сделала такой вывод. Баницу можно вполне делать и с брынзой, лишь бы не очень соленая была.

Ларочка, добрый вечер! Пришла угостить тебя баницей! Так захотелось ее приготовить, что не стала медлить и только что достала ее из духовки и сфотографировала.

Когда только достала, она была высокая и возвышалась над формой для выпечки. Полотенцем прикрыть не удалось и я накрыла ее крышкой для микрогали. И пирожок слегка осел. Но я уже успела откусить кусочек и мне понравилось.
Мужу дам с собой на работу - он уходит в ночную смену, так что его мнение узнаю лишь завтра. Но очень надеюсь, что и он останется доволен.
Спасибо тебе огромнейшее за рецепт!!!

И еще подскажи, пожалуйста. Есть в теплом или холодном виде?

Жанчик писал(а):

Ларочка, добрый вечер! Пришла угостить тебя баницей! Так захотелось ее приготовить, что не стала медлить и только что достала ее из духовки и сфотографировала.

Жанночка, как я рада тебя видеть! Так приятно. что баница соблазнила тебя на столь быструю дегустацию.
Ух, какое великолепие!!!!! Румяная, ароматная, аппетитная!!!! Рука непроизвольно тянется к монитору, за этим соблазнительным кусочком!

Жанчик писал(а):

Когда только достала, она была высокая и возвышалась над формой для выпечки. Полотенцем прикрыть не удалось и я накрыла ее крышкой для микрогали. И пирожок слегка осел. Но я уже успела откусить кусочек и мне понравилось.

Это нюансы, а главное то, что она тебе понравилась!

Жанчик писал(а):

Мужу дам с собой на работу - он уходит в ночную смену, так что его мнение узнаю лишь завтра. Но очень надеюсь, что и он останется доволен.

Я тоже на это надеюсь. Мы ведь стараемся не только для себя, но и для них!

Жанчик писал(а):

Спасибо тебе огромнейшее за рецепт!!!

На доброе здоровье! Мне очень приятно было получить такой положительной отзыв и столь быстрый и удивительно красивый отчет!

Жанчик писал(а):

подскажи, пожалуйста. Есть в теплом или холодном виде?

Баница - это болгарская национальная кухня, и, на сколько я знаю, едят её сразу после выпечки, дав отдохнуть мин 15 под полотенцем. Но, как и любой другой пирог, доедают её уже остывшей. Именно у нас это так и получилось, доедали на следующий день холодной, и было так же вкусно!

что-то я видимо сделала не так потому что только свежеиспеченная она была очень вкусная и ароматная. а вот когда стала холодной...ниочем...

Halynamalina писал(а):

что-то я видимо сделала не так потому что только свежеиспеченная она была очень вкусная и ароматная. а вот когда стала холодной...ниочем...

Ну, тогда выход один - разогревать в микроволновке и есть теплую.

Здравствуйте!
Лариса, Ваша "Баница простая" - наш семейный фаворит уже в течение довольно долгого времени, а я только удосужилась поблагодарить Вас за еще один замечательный рецепт. Пеку ее чуть ли не каждую неделю, а когда я ее только "открыла", то пришлось печь три дня кряду, потому что на следующее утро обнаруживался очередной разочарованный отстутствием кусочка баницы к завтраку. Готовить ее легко, благодаря Вашему подробному описанию, а результат: ароматная сочная начинка и хрустящая нежная корочка - настоящее удовольствие!
Удобно, что при отсутствии некоторых ингредиентов начинки, их можно заменить другими. Например, вместо "фета" использовать другой сорт сыра или легкую сметану вместо йогурта, и всё равно будет вкусно. Также люблю добавлять что-нибудь из зелени, будь то шпинат, кориандр, зеленый лук... И всегда использую топленое масло от Евы.
В одном из последних комментариев к рецепту было написано, что в холодном виде баница стала невкусной. Основываясь на собственном опыте, решусь предположить, что это может зависеть от качества теста "фило". У нас баница всегда была одинаково вкусной, как в горячем, так и в холодном виде, но однажды я купила упаковку теста другой фирмы, а не той, что пользуюсь постоянно. Уже во время выпечки я почувствовала, что от пирога идет слегка кисловатый запах, а на другой день мои заметили, что баница стала "резиновой". Отныне пользуюсь только определенной маркой теста "фило", и баница поедается с равным удовольствием, как в день выпечки, так и на следующий.
Сердечное спасибо Вам, Лариса, и другим девушкам, авторам рецептов, за ваши труд, время и душевную щедрость!

Адиша писал(а):

Лариса, Ваша "Баница простая" - наш семейный фаворит уже в течение довольно долгого времени,

Адиша, я очень рада, что этот замечательный болгарский пирог понравился вам, полюбился и прочно прижился у вас в семье!

Адиша писал(а):

а когда я ее только "открыла", то пришлось печь три дня кряду, потому что на следующее утро обнаруживался очередной разочарованный отстутствием кусочка баницы к завтраку.

Адиша писал(а):

Готовить ее легко, благодаря Вашему подробному описанию, а результат: ароматная сочная начинка и хрустящая нежная корочка - настоящее удовольствие!

Спасибо большое за добрые слова. Банница получилась замечательная. Выше всяких похвал Хорошо пропеченная, тонкие хрустящие слои теста и сочная начинка! ММММ..... Выглядит супер аппетитно!

Адиша писал(а):

. Также люблю добавлять что-нибудь из зелени, будь то шпинат, кориандр, зеленый лук... И всегда использую топленое масло от Евы.

Адиша писал(а):

Основываясь на собственном опыте, решусь предположить, что это может зависеть от качества теста "фило".

Адиша, спасибо за ваше наблюдение, за то, что поделились собственным опытом. Думаю, девочкам может пригодится эта инфа.

Адиша писал(а):

Сердечное спасибо Вам, Лариса, и другим девушкам, авторам рецептов, за ваши труд, время и душевную щедрость!

Огромное спасибо. Так приятно читать такие отзывы. От них становится теплее на душе и понимаешь, что твой труд и твое затраченное время оценили, рецепт нравится, им пользуются и он радует.
Спасибо за доверие к моим рецептам, за теплый отзыв и за подробный и красивый отчет!