Ищу рецепт вареного (жженого) сахара

Девочки, помогите, пожалуйста, найти рецепт вкусняшки из детства, раньше у подружки бабушка варила как-то сахар в больших формочках и потом колола его кусками.....может кто знает этот рецепт? Очень хочется детство вспомнить

Только который не как помадка мягкий, а твердый чтобы грЫзть

а то искала в интернете, везде рецепт как для помадки

Берешь сковороду, насыпаешь на нее сахар, подливаешь чуть-чуть водички, ставишь на огонь и варишь постоянно помешивая пока сахар не начнет золотиться. К тому моменту сахар должен расплавиться. Еще немного подержать, чтоб стал желтеньким-золотистеньким и вылить на подготовленную заранее промасленную бумагу. Дать застыть, бумагу отодрать и грызть. Вот этот момент - сдирание бумаги - меня всегда напрягал. Хотелось чтоб она не прилипала. Но у меня это не получалось. Все свое детство сахар жгла. Главное не передержать его на сковороде, а то станет горьким.
Ничего общего с помадкой этот сахар не имеет. Получается карамелька-лединушка с характерным вкусом жженого сахара.

А мы с братом на тарелку выливали, когда остынет, то ножом можно подковырнуть и он отскакивал. Только очень осторожны будьте, он горячий такой и может брызнуть. Да, а плавили в старом половнике, держа его полотенцем.

А я боялась, что с тарелки не сниму. Потому и пользовалась бумагой. Эх! Все детство, оказывается, промучалась

http://forum.say7.info/topic22729.html
http://forum.say7.info/topic40122.html

Девочки, спасибо!!!

goi писал(а):

мы с братом на тарелку выливали, когда остынет, то ножом можно подковырнуть и он отскакивал.

А я еще проще делала, была у меня в запасах фольга, но не тоненькая, а толстая такая, уж не знаю откуда она появилась и для каких целей должна была использоваться , но она хорошо сгибалась в квадрат и вот уже туда я наливала этот леденец, в холодильник и вкусняшка готова! Хотя были и формочки для леденцов, но вот как-то с ними у меня дружбы не получилось!

А мы с сестрой в ложки столовые наливали. Только маслом их смазать хорошо. Можно еще зубочистку вставить, будет леденец на палочке.
Уже во взрослом возрасте прочитала, что такие конфетки помогают детям от кашля

Елена60 писал(а):

Уже во взрослом возрасте прочитала, что такие конфетки помогают детям от кашля

Ого, не знала
Так это ж тогда можно, наверно добавлять разные травки (мята, мелиса, например) ? Как думаете?

Думаю можно. А как? В сухом виде?

Елена60 писал(а):

Думаю можно. А как? В сухом виде?

Сиропом