Страта из фарша и шпината

казачка
Привет, Кариночка, очень тебе рада и рада, что запеааночка приглянулась она действительно внутри нежная получается, а сверху хрустящая запеченная корочка

казачка писал(а):

приезжайте к нам, тогда Вы поймёте, что у Вас ещё не жарко

и сколько у вас сейчас??? У нас 35 в тени

MN2012 писал(а):

Золотистая даже не подозревала очень надеюсь, не совсем приятная ассоциация, все-таки не помешает оценить вкус этого блюда

Ну что Вы, Наталья, конечно же не помешает, и об ассоциациях, когда будем пробовать это блюдо, мы и не вспомним)) ) зато вот так, посредством форума, мы открываем для себя новое

Наталья! Классная штука, все понравилось в рецепте. Но у меня, увы, шпинат никак не едят. Скорее всего, приготовлю без него. Я читала, что без него не то, но придется попробовать, уж очень рецепт понравился. Буду готовить с домашним белым хлебом. Спасибо за рецепт!!

MN2012 писал(а):

и сколько у вас сейчас??? У нас 35 в тени

35 в тени - это у нас обычное лето, не самое жаркое
Утром, мы к десяти с моим пацаном ехали на греблю на гребной же канал, перед выходом глянула на нашу домашнюю метеостанцию - было 37 и это в 9 утра, потом ещё веселее стало Но у нас так каждое лето за редким исключением

Золотистая писал(а):

и об ассоциациях, когда будем пробовать это блюдо, мы и не вспомним))

Я обеими руками "За", Юля!!!

Золотистая писал(а):

зато вот так, посредством форума, мы открываем для себя новое

это точно, тут столько культур, национальностей, кухонь - все очень интересно и познавательно

пчелка тая
Приветствую, Тая, очень рада видеть!!!

пчелка тая писал(а):

увы, шпинат никак не едят. Скорее всего, приготовлю без него. Я читала, что без него не то, но придется попробовать, уж очень рецепт понравился.

да, шпинат тут очень удачно сочность добавляет, но я вот стала думать, чем бы его заменить - а может брокколи отварить, совсем мелко порезать и добавит??? или вот еще как вариант к фаршу морковь на крупной терке натереть и с луком обжарить??? если еще что надумаю, дам знать

пчелка тая писал(а):

Буду готовить с домашним белым хлебом

ооо, это просто шикарно будет!!!
Очень надеюсь, Тая, что даже с изменениями рецепт не подведет!!!

казачка писал(а):

было 37 и это в 9 утра, потом ещё веселее стало

дааааааааа, кошмар просто!!! И как вы там только все это переносите?!!!

казачка писал(а):

Но у нас так каждое лето за редким исключением

наверное уже привыкли немного у нас то мне кажется, как-то именно последние годы стали такими жаркими

Спасибо, будем экспериментировать.
За рецепт-

MN2012 писал(а):

недавно тебя вспоминала, наверное, ты сейчас на даче пытаешься побольше времени проводить завидую

Не завидуй. Я в жару на дачу не езжу. Мы там не живем, а ехать по жаре туда и обратно мне не улыбается, да и работать на солнцепеке не будешь, поэтому отсиживаюсь дома, хожу с внучкой в лес и на водохранилище. Это рядом с домом. Я в личку тебе фотки сброшу.

MN2012 писал(а):

наверное, молодой шпинат и тебе иногда можно

ну да -я ж и говорю- так часто как я его ем то можно

пчелка тая писал(а):

будем экспериментировать

Удачи, Тая, и вкусных экспериментов Буду ждать впечатлений!!!

Багира-Манго писал(а):

Я в жару на дачу не езжу. Мы там не живем, а ехать по жаре туда и обратно мне не улыбается, да и работать на солнцепеке не будешь

ааа, тогда конечно, по такой жаре не наездишься

Багира-Манго писал(а):

поэтому отсиживаюсь дома, хожу с внучкой в лес и на водохранилище. Это рядом с домом.

вот и мы так

Багира-Манго писал(а):

Я в личку тебе фотки сброшу.

спасибо, посмотрю с удовольствием, Ларочка!!!

Ляночка08 писал(а):

да -я ж и говорю- так часто как я его ем то можно

Натуся доброй ночи тебе!
Я так понимаю я первая с отчетиком-УРА!
Натуля ну это просто очень вкусно-пальцы можно пооткусывать.Мой муж,ну ты знаешь он шпинат ну никак не ест,а тут отрезал маленький кусочек сначала,а потом и большой ещё и все слопал. Ах да зыбыла сказать у меня там три соцветия броколи от смузи осталось,так я из тоже туда пристроила.Очень все гармонично вписалось. Так что Натуличка,тебе от меня не то что огромная благодарность,а ещё тысячу поцелуев,за то что и мой муж ел запеканку. Спасибо огромнеейшее тысячу раз.
Это я на полпорции делала,с 4 яйцами и два ломтя хлеьа=мне всего хватило.

Натуля, принимай отчетик и от меня! Во-первых, скажу, что вкусно!!! Вчера поужинали с удовольствием, даже мой сынуля-привереда уплел добрячий кусок запеканочки-только ложка мелькала! Во-вторых, без изменений у меня, конечно, не обошлось Шпинат, брокколи мы не очень полюбляем, поэтому для сочности фарша я добавила в него 2 небольшие тертые помидорки-мясо их впитало моментально, ну а после помидорок рука сама потянулась за базиликом-получилось и сочно, и безумно ароматно! Делала на 8 яиц (больше в холодильнике не оказалось) и все отлично А хлеб, мне кажется, здесь лучше использовать из муки грубого помола или цельнозерновой-нужно попробовать. Вот такие вот выводы. Лови фото.


Спасибки!!!

Kassandra77
Да, Яночка, ты первая с отчетом и я этому очень рада - очень рада, что все получилось и вкус ТАК понравился!!!
Это ты в силиконовой своей форме с высокими бортами делала??? ну настоящий пирог получился!!!
И как же приятно, что даже муж оценил!!!!!!!! Он вообще в курсе были, что там шпинат??? может, и не заприметил??? а ты из свежего или мороженного делала???
Яночка, фото очень вкусные - кусочек в разрезе так и просится в рот!!!
Спасибо тебе большое за такой приятный отчет!!!

Eleika
Леночка, как же мне приятно, что и вам запеканочка пришлась по вкусу!!! а то, что и сынуля кушал с удовольствием, это просто замечательно!!!

Eleika писал(а):

без изменений у меня, конечно, не обошлось Шпинат, брокколи мы не очень полюбляем, поэтому для сочности фарша я добавила в него 2 небольшие тертые помидорки-мясо их впитало моментально, ну а после помидорок рука сама потянулась за базиликом-получилось и сочно, и безумно ароматно!

вот видишь, какая ты молодец, что под ваши вкусы изменила и получилось замечательно, я уверена

Eleika писал(а):

Делала на 8 яиц (больше в холодильнике не оказалось) и все отлично

а сколько хлеба и всего остального брала???

Eleika писал(а):

А хлеб, мне кажется, здесь лучше использовать из муки грубого помола или цельнозерновой-нужно попробовать.

я из цельнозернового хлеба не пробовала, а вот из ржано-пшеничного - серого, нам очень понравилось, но и с белым тоже отлично если вариант с цельнозерновым опробуешь, расскажи как
Большое спасибо, Ленусь, за доверие и такой красивый фотоотчет!

MN2012 писал(а):

а сколько хлеба и всего остального брала???

И хлеб, и все остальные ингредиенты по рецепту. Нет, фарша было грамм 400.

MN2012 писал(а):

а вот из ржано-пшеничного - серого, нам очень понравилось, но и с белым тоже отлично

Надо будет и с серым попробовать. Представляешь, муж пошел в магазин и принес белый для тостов-тонко порезанный, никакого другого не было Так я 12 тостиков и положила вместо 6 нормальных кусков.

Eleika писал(а):

фарша было грамм 400.

ага, понятно

Eleika писал(а):

муж пошел в магазин и принес белый для тостов-тонко порезанный, никакого другого не было

засада, конечно , тут лучше все-таки чтоб толстые ломтики были

Eleika писал(а):

Так я 12 тостиков и положила вместо 6 нормальных кусков.

наверное, хлеб сильно разошелся в итоге или все-таки кусочки ощущались??? у меня она такая фактурная эта запеканка получается - хлебные кусочки хоть и становятся мягкими, но хорошо различимы

MN2012 писал(а):

наверное, хлеб сильно разошелся в итоге

Вот-вот, разошелся. Представляю, как вкусно, когда хлебушек ощущается! Наташ, а зачем так долго в холодильнике её выдерживать? Мне кажется, пару часов будет достаточно, чтобы хлебушек соусом напитался.

Eleika писал(а):

Представляю, как вкусно, когда хлебушек ощущается!

точно!

Eleika писал(а):

а зачем так долго в холодильнике её выдерживать? Мне кажется, пару часов будет достаточно, чтобы хлебушек соусом напитался.

вот так было в оригинальном рецепте и так я сама и делала, мне такой вариант как аз очень подходит - думаю, это все из-за того ,что классически страта - это завтрак, а утром же не будешь все это выготавливать. но я встречала в других рецептах таких хлебных запеканок, что можно выдержать всего час и уже готовить, но сама не пробовала, поэтому не могу отвечать за результат

MN2012 писал(а):

Да, Яночка, ты первая с отчетом и я этому очень рада - очень рада, что все получилось и вкус ТАК понравился!!!

Очень Натуль.

MN2012 писал(а):

Это ты в силиконовой своей форме с высокими бортами делала??? ну настоящий пирог получился!!!

Да,вот у тебя память.Это моя голубая силиконовая любимая.Точно пирог.

MN2012 писал(а):

И как же приятно, что даже муж оценил!!!!!!!! Он вообще в курсе были, что там шпинат??? может, и не заприметил???

Ну да я сама рада что он поел,хотя готовила пол порции,думала сама съем. А он видел что там шпинат был,но зато брокколи не распознал.

MN2012 писал(а):

а ты из свежего или мороженного делала???

Натуль из замороженого делала.Ьыло у меня гтук 8 маленьких кругляшков порционных,оченьудобно,чтоб целый кусок не размораживать или не ломать когда немного нужно.вот такой он.

MN2012 писал(а):

Яночка, фото очень вкусные - кусочек в разрезе так и просится в рот!!! Спасибо тебе большое за такой приятный отчет!!!

Спасибо натуль.Я сама сейчас глянула и слюна пошла.

Kassandra77 писал(а):

вот у тебя память.Это моя голубая силиконовая любимая.

так я еще тогда, как ты показывала ее заприметила и все себе такую ищу, но либо совсем мягкие некачественные пока попадаются, либо супер фирменные и ооочень дорогие

Kassandra77 писал(а):

Точно пирог

ага

Kassandra77 писал(а):

А он видел что там шпинат был,но зато брокколи не распознал.

ясно, рада, что даже зная, что со шпинатом, так хорошо все прошло

Kassandra77 писал(а):

готовила пол порции,думала сама съем

а он о твоей фигуре позаботился

Kassandra77 писал(а):

кругляшков порционных,оченьудобно,чтоб целый кусок не размораживать или не ломать когда немного нужно.вот такой он.

точно удобно, я тоже такой всегда покупаю

Натуль наконец-то добралась к тебе! К приезду мамы готовила,нам очень понравилась.Спасибочки тебе ещё раз за шикарный рецепт,все что я люблю и никакой мороки.

Яночка, ну как всегда красотища у тебя
Я очень рада, что и маме твоей запеканка понравилась!!!
На доброе вам здоровье, готовь в удовольствие, пусть рецепт не надоедает!!!