Лечо «Любимое»

Елена, спасибо за рецепт.Когда-то закатывала лечо с медом, очень нравится. Но потом узнав, что мед нельзя подвергать тепловой обработке, это вредно. я перестала делать лечо. У Вас рецепт не с медом, а с сахаром,это мне понравилось.Так что беру рецепт в закладки ,обязательно сделаю.

Вальтинина писал(а):

спасибо за рецепт.

Валентина, совершенно не за что. Лишь бы рецепт пригодился и лечо понравилось. А я вот с медом никогда и не пробовала-привыкла с детства к лечо по маминому рецепту и до сих пор ему не изменяю. Буду надеяться, что такой вариант и Вам подойдет.

Леночка, большущее пребольшущее тебе СПАСИБО за прекрасное лечо !!! Я его обожаю нереально . В прошлом году закрыла одну партию, оно разлетелось со скоростью звука, вкуснятина невероятная , а соус - это вообще отдельная ПЕСНЯ . Планирую законсервировать внушительную партию этого замечательного лечо , чтобы наслаждаться всю зиму бесподобной вкуснятиной !!! Еще раз огромнейшая благодарность за прекрасный рецепт .

Semolinka писал(а):

большущее пребольшущее тебе СПАСИБО за прекрасное лечо !!! Я его обожаю нереально

Вика, вот это да! Вот это Вы меня порадовали таким отзывом! Я, конечно, и сама этот рецепт безмерно люблю, и это лечо и в нашей семье съедается молниеносно, но когда слышишь такое же мнение от другого человека-радости нет предела!

Semolinka писал(а):

Планирую законсервировать внушительную партию этого замечательного лечо , чтобы наслаждаться всю зиму бесподобной вкуснятиной !!!

Ой, как замечательно, что лечо уже опробовано. Всегда очень волнительно, когда по твоему рецепту закрывают впервые-переживаешь, все ли будет нормально, все ли понравится...А тут уже можно расслабиться и только радоваться, что Вам закруточка так пришлась по вкусу. Так что заготавливайте на здоровье!

Semolinka писал(а):

Еще раз огромнейшая благодарность за прекрасный рецепт

Вика, и Вам спасибо большое за такой прекрасный отзыв и такие замечательные баночки на фото! Пусть зимой будет вкусно и сытно. А Ваши слова благодарности обязательно передам мамочке!

Ленусик, очередная благодарность за этот замечательный рецепт ! Мамуличке отдельное спасибо и наилучшие пожелания !

Semolinka писал(а):

Ленусик, очередная благодарность за этот замечательный рецепт

Вика, как я рада, что смогла внести свой "вклад" в процесс подготовки к зиме! Такого запаса Лечо точно должно хватить до следующего сезона. Пусть каждая баночка съедается с большим аппетитом!

Semolinka писал(а):

Мамуличке отдельное спасибо и наилучшие пожелания

Спасибо большое! Уже передала!

Леночка, мое лечо упорно отказывалось позировать, в связи с этим такие странные ракурсы
Спасибо огромное за рецепт
Мой отчет и большущая благодарность

Нормальный отчет принесу, когда будем есть эту вкуснятину
Закрыла три банки

Тань, я так понимаю, что количеством отчетов за один раз ты решила уложить меня рядом с этими баночками?!

Time2Cook писал(а):

мое лечо упорно отказывалось позировать, в связи с этим такие странные ракурсы

Ну вот, абсолютно нормальные и человеческие ракурсы, а то всё картины да картины! Главное, что содержимое баночек отлично видно.

Time2Cook писал(а):

Спасибо огромное за рецепт

Пожалуйста, Танюш. Рада, что ты решила воспользоваться рецептом. Ну ты хоть попробовала перед тем, как закатать?

Time2Cook писал(а):

Нормальный отчет принесу, когда будем есть эту вкуснятину

Буду ждать и волноваться.
Танечка, спасибо тебе огромное!

Eleika писал(а):

Главное, что содержимое баночек отлично видно.

Так тоКА в таком ракурсе и удалось запечатлеть

Eleika писал(а):

Ну ты хоть попробовала перед тем, как закатать?

Попробовали с мужем по маленькой ложке, а то и так у меня на последнюю банку еле хватало, а стерилизовать баночку поменьше мне было уже лень
Муж сказал, что к мясу вообще будет , очень вкусное

Eleika писал(а):

и волноваться

с чего?
Я имела ввиду, что фото нормальное принесу, а лечо то - очень вкусное
Леночка, еще раз спасибо большущее за рецепт, с подвигла таки ты меня на консервацию

Time2Cook писал(а):

Муж сказал, что к мясу вообще будет , очень вкусное

У нас оно ко всему идет.

Time2Cook писал(а):

имела ввиду, что фото нормальное принесу, а лечо то - очень вкусное

Ааааа, понятно.

Time2Cook писал(а):

подвигла таки ты меня на консервацию

Ой, Танюш, то ли еще будет. Я, до того, как попала на форум, и хлеб не пекла, и дрожжевую выпечку вообще, ни творог с сыром не делала.....

Леночка,я решила лишние кометарии тут не писать,а сразу к делу приступить. Пока у нас тут перец доступен,купила сегодня 2,5 кг перца и к делу. Ленусь маринад просто отпадный,можно пить половником. Сам перец не пробовала,все ушло в банки. Но то что вкусно уже даже не сомневаюсь.Очень быстрый процесс,что мне понравилось.Сок делала как Наташа Португальская,не водится у меня соковыжималки.Но с мякотью тоже мне кажется отлично все вышло.Единственное помидоры такие водяные немного маринада у меня осталось.Вот думаю теперь куда пристроить? Ну перцы понятно можно докупить,а если не перцы? Что посоветуешь?
И вот мои 4 баночки.


Спасибо Ленусь тебе и мамочке за такой замечательный рецепт!

Ян, ну ты просто Сюрприз Сюрпризович! Ну никак не ожидала тебя увидеть в этой Темке. Думала, что у тебя все рецепты закрывашек уже давно выбраны и проверены. Но мне безууууумно приятно!

Kassandra77 писал(а):

,купила сегодня 2,5 кг перца и к делу. Ленусь маринад просто отпадный,можно пить половником.

Ну ты и шустрик! Маринад этот мы тоже очень любим, на нем все и держится в рецепте.

Kassandra77 писал(а):

.Сок делала как Наташа Португальская,не водится у меня соковыжималки.Но с мякотью тоже мне кажется отлично все вышло.

Вот за что я люблю наш форум, так это за идеи! Выставишь рецепт, по которому готовишь годами и технология уже отработана, и через некоторое время понимаешь, что то, то и то можно сделать по-другому, а без того-то вообще легко обойтись. Вот что значит новый взгляд со стороны. Так что отсутствие соковыжималки абсолютно не проблема. Маринад с мякотью по вкусу ничем не отличается, просто он немножко гуще.

Kassandra77 писал(а):

немного маринада у меня осталось.Вот думаю теперь куда пристроить? Ну перцы понятно можно докупить,а если не перцы? Что посоветуешь?

Немного-это сколько? У меня обычно если и остается, то всего небольшая пиалочка, и мы её быстренько приговариваем, используя маринад вместо соуса к гарнирам. Можно в овощное рагу добавить или мяско какое-нибудь тушеное, перчики фаршированные тоже при тушении. В общем куда-угодно, где нужна подлива.

Kassandra77 писал(а):

И вот мои 4 баночки.

Красотулечки! Душа поёт, а глаз радуется!

Kassandra77 писал(а):

Спасибо Ленусь тебе и мамочке за такой замечательный рецепт!

Януся, "спасибУ" передам. И тебе спасибо за то, что решила воспользоваться рецептом! ООООчень рада, что смогла угодить!

Eleika писал(а):

Ян, ну ты просто Сюрприз Сюрпризович! Ну никак не ожидала тебя увидеть в этой Темке.

Ну так меня ещё никто не называл.

Eleika писал(а):

Думала, что у тебя все рецепты закрывашек уже давно выбраны и проверены. Но мне безууууумно приятно!

Ленусь у меня многие рецепты закрывашек к сожалению утеряны, после переезда в Германию. Я дома много закатывала. А здесь вот только пару лет как начала. Всё ж доступно, но часто очень не вкусно.

Eleika писал(а):

Ну ты и шустрик! Маринад этот мы тоже очень любим, на нем все и держится в рецепте.

Точно Ленусь.

Eleika писал(а):

Вот за что я люблю наш форум, так это за идеи! Выставишь рецепт, по которому готовишь годами и технология уже отработана, и через некоторое время понимаешь, что то, то и то можно сделать по-другому,

Да тут у нас кладезь идей можно найти.

Eleika писал(а):

Немного-это сколько? У меня обычно если и остается, то всего небольшая пиалочка, и мы её быстренько приговариваем, используя маринад вместо соуса к гарнирам. Можно в овощное рагу добавить или мяско какое-нибудь тушеное, перчики фаршированные тоже при тушени

Ну я не меряла, но больше одной пиалки, это точно. Но я поняла куда применить можно.

Eleika писал(а):

Януся, "спасибУ" передам. И тебе спасибо за то, что решила воспользоваться рецептом! ООООчень рада, что смогла угодить!

Очень Леночка угодила.

По-моему, мы одновременно друг к другу в гости пошли.

Kassandra77 писал(а):

Ну так меня ещё никто не называл.

Значит я первая!

Kassandra77 писал(а):

у меня многие рецепты закрывашек к сожалению утеряны, после переезда в Германию. Я дома много закатывала.

А у мамы рецептов не осталось?

Kassandra77 писал(а):

Всё ж доступно, но часто очень не вкусно.

Вот я тоже слышала, что в Европе с вкусной едой как-то не очень. Тогда сам Бог велел использовать плюсы в виде дешевизны и применять свой личный опыт, чтобы у тебя вкусно было всегда!

Kassandra77 писал(а):

Но я поняла куда применить можно.

Ну и славненько.

Kassandra77 писал(а):

Очень Леночка угодила.

Eleika писал(а):

По-моему, мы одновременно друг к другу в гости пошли.

Ага бывает такое.

Eleika писал(а):

А у мамы рецептов не осталось?

Нет ленусь.Моя мама к сожалению не умеет такое делать.У нас всю жизнь бабушка этим занималась.на троих детей своих закатывала.

Eleika писал(а):

Вот я тоже слышала, что в Европе с вкусной едой как-то не очень. Тогда сам Бог велел использовать плюсы в виде дешевизны и применять свой личный опыт, чтобы у тебя вкусно было всегда!

Да я поэтому и решила здесь начать опять.тем более сам бог велел.Максу в том году пюре для прикорма делала,яблочное и тыквенное.Он с удовольствием лопал.

Kassandra77 писал(а):

Нет ленусь

Ой, как жалко. Я бы очень расстроилась, если бы утеряла все свои рецепты. Теперь нарабатывай по новой и формируй свою КК.

Kassandra77 писал(а):

Он с удовольствием лопал.

Так это же мамиными ручками сделано с любовью и заботой.

Eleika писал(а):

Ой, как жалко. Я бы очень расстроилась, если бы утеряла все свои рецепты. Теперь нарабатывай по новой и формируй свою КК.

Да жаль. Мама моя после этого ещё и переехала, так что сейчас все что закатываю, сразу распечатываю и в папочки подшиваю.

Eleika писал(а):

Так это же мамиными ручками сделано с любовью и заботой.

Kassandra77 писал(а):

сейчас все что закатываю, сразу распечатываю и в папочки подшиваю.

Самый надежный способ, Янусь.

Ленусь на выходные открыла одну баночку для гостей,и хоть понимаю что лечо ещё совсем не настоялось,но было безумно вкусно.Спасибо ещё раз.

Kassandra77 писал(а):

Ленусь на выходные открыла одну баночку для гостей,

Яночка, ну ты даже моего мужа опередила, он пока только круги вокруг баночек с лечо наворачивает

Kassandra77 писал(а):

на выходные открыла одну баночку для гостей

Ну ты быстрая, Янусь! Я уже видела, как вкусно ты угощала своих гостей

Kassandra77 писал(а):

лечо ещё совсем не настоялось,но было безумно вкусно.

Вот это да, по хорошему оно хотя бы месяцок должно настояться, как и любая консервация. Но если и сейчас вам было вкусно, то это самое главное. А я пока свое лечо не открываю-пока еще перчик продается, регулярно делаю маринованный.
Яночка, спасибо за такой вкусный отчет.Перчик выглядит безумно аппетитно, мясистенький такой!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Time2Cook писал(а):

ты даже моего мужа опередила, он пока только круги вокруг баночек с лечо наворачивает

Тань, так у тебя же не забалуешь!

Time2Cook писал(а):

Яночка, ну ты даже моего мужа опередила, он пока только круги вокруг баночек с лечо наворачивает

Eleika писал(а):

Ну ты быстрая, Янусь! Я уже видела, как вкусно ты угощала своих гостей

Если бы не гости,я бы тоже ещё ждала! А так сама разболтала,что Лечо закрыла,пришлось угощать.

Eleika писал(а):

Вот это да, по хорошему оно хотя бы месяцок должно настояться, как и любая консервация.

Согласна Лен!А лучше до зимы.

Eleika писал(а):

А я пока свое лечо не открываю-пока еще перчик продается, регулярно делаю маринованный.

Возьму себе на заметку.А то действительно жалко,зимой мне кажется оно самое лучшее по вкусу и лето напоминает.

Eleika писал(а):

Яночка, спасибо за такой вкусный отчет.Перчик выглядит безумно аппетитно, мясистенький такой!

Да перец отличный я выбрала.

Eleika писал(а):

Тань, так у тебя же не забалуешь!

Строга ты мать,строга!

Девочки вы видели новую функцию замечательную,внизу под смайлами стоит теперь??? При циитровании нескольких постов,можно вернуться туда,где закончил цитировать.Супер!

Kassandra77 писал(а):

сама разболтала,что Лечо закрыла,пришлось угощать.

Язык наш-враг наш!

Kassandra77 писал(а):

А лучше до зимы.

Нуууу, я так долго не жду. В конце октября-ноябре уже начинаю в кладовку заглядывать.

Kassandra77 писал(а):

,зимой мне кажется оно самое лучшее по вкусу и лето напоминает.

Это да, зимой любая баночка лето напоминает.

Kassandra77 писал(а):

Да перец отличный я выбрала.

У нас перец еще продается, но все сложнее становится выбрать приличный-уже подвявший какой-то продают, корявенький.

Kassandra77 писал(а):

Строга ты мать,строга!

Да все правильно! А как иначе? Летом трудишься, как пчелка, а чуть зазеваешься и зимой есть будет нечего.

Kassandra77 писал(а):

Девочки вы видели новую функцию замечательную,внизу под смайлами стоит теперь???

Ага, уже проверила.

Леночка, с прошедшим тебя праздником.
Забежала оставить очередную благодарность за рецепт

Летом буду готовить еще

Time2Cook писал(а):

Леночка, с прошедшим тебя праздником.

Спасибо, Танюша! И я поздравляю тебя и твою семью с прошедшим светлым праздником! Пусть у вас в доме всегда будет благодать и счастье, и звучит радостный смех!

Time2Cook писал(а):

Забежала оставить очередную благодарность за рецепт

Вот это красотааааа. Такая яркая и мега-аппетитная тарелочка. Представляю, как вам было вкусно. Тань, выглядит лечо просто супер! Спасибо, очень ты меня порадовала.

Time2Cook писал(а):

Летом буду готовить еще

Уря! Скорей бы лето. А нас тут вчера вообще снегом завалило, цветущим абрикосам хана, и моя знакомая перец уже высадила, так весь померз. Вот такая у нас "весна".