Варенье из яблок и шиповника

нашла этот рецепт в ЖЖ вот тут и сразу загорелась приготовить.
ООО, это варенье очень вкусное - вкусноре,нежное, ароматное, тянучее...ММММММ,вообщем вкуснятина!!!! И она стоит того времени что вы потратите на то чтоб очистить шиповник))))



Продукты:
Шиповник – 350 г
Яблоки – 1 кг
Сахар 1 кг
Имбирь – 50 г
Лимон – 1 шт.

Приготовление:
Шиповник разрезать пополам, из каждой половинки выскрести семечки. Потом весь шиповник хорошо промыть, чтобы избавиться от маленьких ворсинок.
Я растянула это на 2 дня- вечером порезала ягодки пополам..утром кофейной ложкой выскребла семечки..Заняло это у меня примерно час с копейками И к тому же- чистила я ягодки в перчатках чтоб кожа не раздражалась

Яблоки очистить -я не чистила , порезать дольками.
Лимон порезать кружочками, имбирь натереть на мелкой терке.

Все подготовленные фрукты засыпать сахаром. Оставить на пару часов, чтобы сахар растаял.
Поставить на огонь, довести до кипения. Варить 5 минут, снять с огня.
вот это после первого нагревания

Дать настояться в течение 10-12 часов.
Вновь поставить варенье на огонь, довести до кипения, варить 5-10 минут. Снять с огня, настаивать еще 10-12 часов.
Еще раз поставить варенье на огонь, прокипятить 5-10 минут, разложить по банкам и укупорить.
И с другой стороны

А это на тарелочке- полюбуйтесь какие дольки получились

Ой, я бы от такого варенья точно не отказалась

yfnfif77 писал(а):

Ой, я бы от такого варенья точно не отказалась

угощайся, Наташ!!!

Светик, какое варенье чудесное!!! Выглядит безумно вкусно, и фото-шикарные! У меня как-раз остались свободными 2 баночки по 0.5л, нужно будет прикупить шиповника и приготовить! Скажи, а ты орехи не стала добавлять или они там все-таки не нужны? Хранится как обычное варенье или в холодильнике?

Ляночка08 писал(а):

полюбуйтесь какие дольки получились

обалдеть просто!!!
очень красивое варенье, Свет , беру на заметку, что-то мои вообще яблочное есть перестали, чего только не пробовала , может такое пойдет. Спасибо!!!

Eleika писал(а):

Светик, какое варенье чудесное!!! Выглядит безумно вкусно, и фото-шикарные!

Спасибо, Лен!

Eleika писал(а):

У меня как-раз остались свободными 2 баночки по 0.5л, нужно будет прикупить шиповника и приготовить!

как раз из этой порции около 1 л и получится- так что смело к заполнению тары полезным и вкусным вареньем

Eleika писал(а):

Скажи, а ты орехи не стала добавлять или они там все-таки не нужны?

Я не стала добавлять но у автора прочитала что она в следующий раз орехи добавит. Да и у нас на сайте есть варенье шиповника с орехами- поэтому думаю-если есть желание- можешь смело горсточку добавить

Eleika писал(а):

Хранится как обычное варенье или в холодильнике?

я только сегодня закрыла..Мне кажется оно будет нормально в шкафчике стоять..Там сахара столько что не испортится..

MN2012 писал(а):

обалдеть просто!!!

ага

MN2012 писал(а):

очень красивое варенье, Свет

спасибо,Наташ! да,я от него тащусь второй день-пока варю

MN2012 писал(а):

еру на заметку, что-то мои вообще яблочное есть перестали, чего только не пробовала

попробуй- а вдруг понравится тем более с шиповником и лимоном и имбирем- варенье лечебное получается

MN2012 писал(а):

может такое пойдет. Спасибо!!!

очень надеюсь!!На здоровье,Наталочка!!!

Света, обалденно красивое варенье. Спасибо за рецепт.

irina-s писал(а):

Света, обалденно красивое варенье. Спасибо за рецепт.

Спасибо,Ирочка!!! Надеюсь пригодится!!

у вас продают шиповник?

Безумно красиво, сижу - любуюсь.
Думаю, если найду шиповник, то сварю. Я по вареньям совсем не спец, но тоже очень хочется такой красоты.

Не варенье ,а чудо расчудесное
за изгородью шиповник еще никто не собрал ,соберу завтра сама .
У нас правда уже снежок выпал,но думаю-не страшно.
Спасибо за рецепт,Светочка
загорелась,хочется сделать

Света, какое варенье красивое получилось! И не сомневаюсь, что вкусное и ароматное! Забираю в копилку уже на следующий год!

Свет, а имбирь сильно чувствуется??? ты строго по рецепту брала???

Ляночка08 писал(а):

я от него тащусь второй день-пока варю

представляю, я б тоже сварила с удовольствием

Ляночка08 писал(а):

у вас продают шиповник?

Не видела ни разу, Света, хотя кустики шиповника, вдоль дорог на клумбах часто растет.

Time2Cook писал(а):

Безумно красиво, сижу - любуюсь. Думаю, если найду шиповник, то сварю. Я по вареньям совсем не спец, но тоже очень хочется такой красоты.

спасибо,Тань. Варенье очень простенькое в исполнении Самое долгое- это чистить шиповник но варенье того стоит

Лидия-57 писал(а):

Не варенье ,а чудо расчудесное

спасибо,Лида!!

Лидия-57 писал(а):

за изгородью шиповник еще никто не собрал ,соберу завтра сама . У нас правда уже снежок выпал,но думаю-не страшно.

да думаю можно- шиповник не очень мягкий? а то мягкий плохо чистить

Лидия-57 писал(а):

Спасибо за рецепт,Светочка загорелась,хочется сделать

на здоровье,Лидия, надеюсь приготовите и вкус не разочарует

Валенция писал(а):

Света, какое варенье красивое получилось! И не сомневаюсь, что вкусное и ароматное! Забираю в копилку уже на следующий год!

Спасибо,Валь, да,варенье шикарное!!!

MN2012 писал(а):

Свет, а имбирь сильно чувствуется??? ты строго по рецепту брала???

Наташ, у меня не очень- я взяла сухой- и видать мало его бросила -я на глаз сыпанула из пакетика но в принципе у автора читала что и у нее не сильно чувствуется аромат имбиря

MN2012 писал(а):

представляю, я б тоже сварила с удовольствием

вари

irina-s писал(а):

Не видела ни разу, Света, хотя кустики шиповника, вдоль дорог на клумбах часто растет.

понятно, Ир..Ну тот что у дорог все же нежелательно он впитывает все выхлопы из машин..

Ляночка08 писал(а):

тот что у дорог все же нежелательно он впитывает все выхлопы из машин..

Согласна, Света. Но меня бы , наверное бы и не поняли, если бы я пошла там шиповник собирать.

Светланка, такая красота у тебя! Замечательно-живые фотографии! Не оторваться просто!
Я тоже сразу озадачилась, как Ириша куда податься за шиповником У нас его растет навалом, крупнющий, круглый Совсем на ваш не похожий Я вот думаю-он вообще может декоративный какой то А варенье сказочное! Спасибо, Светик!

Света!!! Чудесное варенье!!!!Янтарное

yfnfif77 писал(а):

Ой, я бы от такого варенья точно не отказалась

Да, Светочка, очень аппетитно смотрится! Тоже такое хочу, но боюсь смогу ли я очистить от этих противных ворсинок шиповник? Светочка, трудно это делать?
А за рецепт спасибо!

irina-s писал(а):

Согласна, Света.

irina-s писал(а):

Но меня бы , наверное бы и не поняли, если бы я пошла там шиповник собирать.

да уж точно

Викона писал(а):

Светланка, такая красота у тебя! Замечательно-живые фотографии! Не оторваться просто!

спасибо,Танюш, приятно

Викона писал(а):

Я тоже сразу озадачилась, как Ириша куда податься за шиповником

вот как я вас озадачила

Викона писал(а):

У нас его растет навалом, крупнющий, круглый Совсем на ваш не похожий Я вот думаю-он вообще может декоративный какой то

ну да, декоративный..У меня дикорастущий шиповник
смотри- пошла в инет искать -нашла вот варенье из такого шиповника- у вас похож?

Викона писал(а):

А варенье сказочное! Спасибо, Светик!

спасибо,Танечка!!