Шоколадный торт (для диеты Дюкана)

Тесто
2 ст л пшеничной клейковины
2 ст л изолята (протеина), можно заменить кукурузным крахмалом
2 ст л какао
2 яйца
15 г разрыхлителя
сахзам по вкусу
молоко (на глаз, чтоб тесто было слегка густоватое)
Все ингредиенты для бисквита смешать (яйца отдельно взбивать не надо), вылить в форму и отправить в микроволновку на 7 минут . Я пекла 3 коржа,так как не люблю резать.Можно в духовку, выпекать до сухой палочки. Бисквит хорошо поднимается и не опадает. Можно сразу вынимать из духовки/микры.

Крем
3 ст.л сухого обезжиренного молока
1 ст л кукурузного крахмала
1 ст л какао
350 мл молока
сахзам по вкусу

На небольшом огне, постоянно помешивая, довести крем до загустения.

Глазурь.
150 г молока
1ст. л.какао
1ч. л. агара
сахзам
Варить до загустения.

Это оригинальный рецепт автора.

От себя: я пекла корж в мультиварке (за неимением др. места для выпекания), одним коржом, разрезала на три части. Остальное все по рецепту!
Торт делает ну очень быстро!!! результат превзошел все мои ожидания!!!
коржи рекомендую пропитать или сиропом, или водой с сахзамом!

шоколадный шоколад в шоколадном шоколаде

Ммм...и действительно шоколад в шоколаде

добавлено 03.11.2015
помощница всегда рядом

ANGEL29 писал(а):

Ммм...и действительно шоколад в шоколаде

как красиво получилось....я рада!!!!

Отличный рецепт!

Натуль, я сделала тортик, правда за неимением (временным) клейковины я сделала другой бисквит, а крем и глазурь твои
глазурь меня оооочень порадовала, буду ее использовать и в других вкусняшках
http://forum.say7.info/topic82827.html

разрез


буду делать еще однозначно
куплю клейковину и сделаю полностью по твоему рецепту

Натик, радуешь меня..вот даже без клейковины удался рецепт! аппетитненько!!!

Я обязательно сделаю с клейковиной
Заясь говорит что самый вкусный дюшный бисквит
постараюсь сегодня зайти и тогда в выходные жди меня с отчетом

Natasssha писал(а):

Заясь говорит что самый вкусный дюшный бисквит

для мну, да!

с заварным кремом спасибо, Наташ!

Наталья_ЕКБ
Наташ,Спасибо- хороший тортик получился!!!




только в следующий раз бисквит обязательно пропитаю чем-то..А то суховат был..

Делала полную порцию продуктов- получилось 2 таких тортика как на фото

Наталья_ЕКБ писал(а):

я пекла корж в мультиварке

а сколько по времени в мультиварке?

Ляночка08 писал(а):

Наташ,Спасибо- хороший тортик получился!!!

На здоровье!!! я тоже пропитываю после первого раза - не жалеючи сиропом Черное море, вкус шоколад- лесной орех. Размер тортика хороший получается из этих ингредиентов!

Pulemet4ica писал(а):

а сколько по времени в мультиварке?

я коржи для всех тортов пеку обычно минут 30-35, режим Выпечка. но ведь у каждого техника со своим "характером". Выпекаю, отключаю и минут 10 он еще стоит в мультиварке.

Наталья_ЕКБ писал(а):

не жалеючи сиропом Черное море, вкус шоколад- лесной орех. Р

мм, вкусно получается

Наталья_ЕКБ писал(а):

Размер тортика хороший получается из этих ингредиентов!

это точно!

Наташа, спасибо очень понравился тортик и крем глазурь не варила сверху тоже просто крем, очень вкусно и много!! очень!!

Галя, на здоровье!
кстати, в выходные готовила его тоже - только сделала белый крем. все остальное без изменения!!! получилось тоже здорово! ну и конечно кожи промачивать рекомендую!

Наталья_ЕКБ писал(а):

тоже - только сделала белый крем. все ост

я тоже с белым! спасибо, очень нравится

Пекла в выходные - удался тортик

Добрый день, сладкоежки. Сижу на диете Дю, решила испечь сладенькое, вкусненькое да чтобы побольше (давно не ела выпечку). Загляделась на тортик, ради этого освоила сейтан. Оставила 2 ст.л. мокрой свежеприготовленной клейковины. Заваяла тесто, увы, пока расстроена: клйковина не вбивается в состав продуктов (сначала вымешивала вилкой, потом миксером и закончила блендером). В итоге шоколадная масса с кусочками, которые даже блендер не перебил. Массы очень мало, думаю печь в мульте, но боюсь труды мои напрасны. Может пропустили, что надо было добавить отруби? Или умолчали? Пошла выпекать. Позже отчитаюсь.
Получилась ерунда! Думаю, что нахваливают зря

[quote="oksank"]
В рецепте шла речь именно о сухой клейковине. В принципе вы могли положить вместо нее любой другой сухой ингредиент.

Очень вкусный тортик🙌 с клейковиной первый раз выпечка понравилась - очень нежный бисквит получился. Пекла в духовке и смазала шоколадным пудингом Спасибо за рецепт!