Кексы с лимоном и кокосом

Санни Кеш Юля, заинтересовал рецепт Уж очень аппетитно выглядят Хочу завтра своим ребятам сделать, только у меня вопрос, делать буду на сметане как ты и советовала.

Санни Кеш писал(а):

Сметаны на 6 кексов я брала примерно 100 г.

получается на полную порцию нужно грамм 200?

Ларачка писал(а):

Санни Кеш Юля, заинтересовал рецепт Уж очень аппетитно выглядят Хочу завтра своим ребятам сделать, только у меня вопрос, делать буду на сметане как ты и советовала.

Лариса рада,что кексы приглянулись!!

Ларачка писал(а):

получается на полную порцию нужно грамм 200?

Я бы положила грамм 200,а муку бы добавляла постепенно.Сметана тоже разная бывает,у меня 15% была.Тесто должно получится густое.
Попробуйте,уверена,что всё получится!

Санни Кеш
Спасибо за быстрый ответ Завтра попробую.

Санни Кеш писал(а):

Тесто должно получится густое.

Поняла Как раз сегодня прикупила вот такую форму для кексов

У меня уже есть одна, но мало мне
В ней лучше пропекаются и поднимаются кексы (сравнивая с силиконовой).

Ларачка писал(а):

Санни Кеш Спасибо за быстрый ответ Завтра попробую.

Лариса,буду только рада,если кексы понравятся!!

Ларачка писал(а):

Как раз сегодня прикупила вот такую форму для кексов

А из чего она?
У меня в силиконовых постоянно дно подгорает

Inna_Va писал(а):

Для того,чтобы само тесто получилось кокосовое добавила вместо обычного масла кокосовое, Деликато называется. я очень люблю кокосовый аромат, что называется, усилила его немножко ещё для выпечки масло "Сливочник" использую, но это уже для сливочного вкуса.

Инна,Вы пекли эти кексы?Понравились?Кокосовое масло не встречала в продаже

Кексики очень красивые, вкусные и главное - легкие в приготовлении!
Нам очень понравились! А вот и наши пушистики:

И "разрывик"

Думаю, что повторю и не раз! Спасибо!

Арчилка писал(а):

Кексики очень красивые, вкусные и главное - легкие в приготовлении! Нам очень понравились! А вот и наши пушистики:

Светлана!!!
На самом деле кексы отличные получились!Мне нравится,когда у них верхушка так трескается!
Спасибо большое за отзыв и фото!!!

Очень понравились эти кексы ! Пока тут грузилась фотография , этих двоих уже нет

Юля, невозможно вкусные кексы! Я сделала, как и ты, только пол-порции. Что я могу сказать? Ум отъешь - самое верное определение, лимонный аромат, слегка похрустывающая кокосовая стружка. Ооооооочень сложно сдержатся, чтобы не съесть только один. Просто невероятно вкусные!!! Юля, вставь, пожалуйста, в описание рецепта, когда нужно кокосовую стружку класть, а то я чуть ее не забыла...Огромное спасибо за рецепт!!!!

Haggart писал(а):

Очень понравились эти кексы ! Пока тут грузилась фотография , этих двоих уже нет

Наташа!!! Очень рада,что кексы понравились!!!
Спасибо большое за фото-отчёт

Капричиоза писал(а):

Юля, невозможно вкусные кексы! Я сделала, как и ты, только пол-порции. Что я могу сказать? Ум отъешь - самое верное определение, лимонный аромат, слегка похрустывающая кокосовая стружка. Ооооооочень сложно сдержатся, чтобы не съесть только один. Просто невероятно вкусные!!!

Наиля спасибо большое за такой приятный отзыв
Здорово,что рецепт оправдал все ожидания и кексы понравились!!Пеки на здоровье

Капричиоза писал(а):

Юля, вставь, пожалуйста, в описание рецепта, когда нужно кокосовую стружку класть, а то я чуть ее не забыла.

Спасибо,добавила

Капричиоза писал(а):

Огромное спасибо за рецепт!!!!

Тебе спасибо большое!!!!

Санни Кеш писал(а):

А из чего она?

Юля, что-то между глиной и керамикой. В ней кексы пропекаются медленее, но лучше.
Испекла еще в пятницу, но только сейчас дошла до компа
Вот принимай отчет

и в разрезе

Кексы получились вкусные рассыпчатые Мне понравились!
Спасибо за рецепт
Муки ушло меньше. А тесто насколько густое должно быть? У меня не стекало с ложки. Судя по тому что вышли рыхлыми, так и должно быть?

Inna_Va писал(а):

добавила вместо обычного масла кокосовое

Инна, вместо сливочного масла ты использовала кокосовое? В таких же пропорциях?

Нет, все-таки судя по твоим фото, я переложила муки Ну ничего, обязательно повторю и попробую положить муки поменьше.

Ларачка писал(а):

Юля, что-то между глиной и керамикой. В ней кексы пропекаются медленее, но лучше.

Я такие ещё не встречала

Ларачка писал(а):

Испекла еще в пятницу, но только сейчас дошла до компа Вот принимай отчет

Лариса,я ждала тебя!!

Ларачка писал(а):

Кексы получились вкусные рассыпчатые Мне понравились! Спасибо за рецепт

Я очень рада!!На доброе здоровье!

Ларачка писал(а):

Муки ушло меньше. А тесто насколько густое должно быть? У меня не стекало с ложки. Судя по тому что вышли рыхлыми, так и должно быть?

У меня тесто тоже не стекало с ложки,так и должно быть.Кексы рыхлые,но мягкие,с хрустящей корочкой сразу после выпечки

Ларачка писал(а):

Нет, все-таки судя по твоим фото, я переложила муки Ну ничего, обязательно повторю и попробую положить муки поменьше.

Нет,тогда лучше чуть больше сметаны Шапочка у кексов получилась такая же,как и у меня!
Лариса,если будешь печь ещё,добавь лучше побольше сметаны!Этим кексы не испортишь!!!
Спасибо большое за отзыв и фото!!!Мне очень приятно,что рецепт пригодился!!

Санни Кеш писал(а):

Кексы рыхлые,но мягкие,с хрустящей корочкой сразу после выпечки

Точно так и было

Санни Кеш писал(а):

Нет,тогда лучше чуть больше сметаны

Хорошо, в следующий раз добавлю сметаны побольше Печь буду еще однозначно!
Спасибо за рецепт

Ларачка писал(а):

Хорошо, в следующий раз добавлю сметаны побольше Печь буду еще однозначно! Спасибо за рецепт

Лариса На доброе здоровье Буду рада видеть снова
У тебя на фото травка и солнышко!!Из зимы в лето!! Я так люблю лето и тепло!!А у нас снег

Санни Кеш писал(а):

У тебя на фото травка и солнышко!!Из зимы в лето!! Я так люблю лето и тепло!!А у нас снег

Да, погода нас еще былует Вчера было +18, сегодня тоже обещают тепло

Юля, я тоже дошла до твоих кексов, но я переложила сметаны - не читала комментарии , получились очень рассыпчатыми, но вкусными

yfnfif77 писал(а):

Юля, я тоже дошла до твоих кексов, но я переложила сметаны - не читала комментарии , получились очень рассыпчатыми, но вкусными

Наталья ничего страшного,главное,что кексы понравились,а сметаной,мне кажется,их не испортить!
Спасибо большое за фото!!

Юля, спасибо большое за нежный ароматный кексик Пекла в большой форме, брала сметану пополам с кефиром, особенно понравился мне кекс теплым . Буду еще печь обязательно

НеБелоручка писал(а):

Юля, спасибо большое за нежный ароматный кексик Пекла в большой форме, брала сметану пополам с кефиром, особенно понравился мне кекс теплым . Буду еще печь обязательно

Лена спасибо большое за фото и отзыв Мне тоже эти кексы больше нравятся тёплыми

ЮЛЯ , подскажите ,пожалуйста, сколько времени эти кексики пекутся?

Ярната писал(а):

ЮЛЯ , подскажите ,пожалуйста, сколько времени эти кексики пекутся?

Таша,я всегда ориентируюсь на свою духовку,поэтому точного времени не указываю.Готовность проверять спичкой-выходит сухой,значит готово!Как Вы обычно проверяете готовность?
Ну минут 20 пекутся,наверно.

Юля, спасибо за рецепт - просто, но очень вкусно .
Делала на сметане (мне кажется, что на кефире выходят какие-то "резиновые").
Получились нежные кексики, сразу после выпечки немного хрустящие снаружи и очень мягкие внутри. Пекла в металлической форме, поднялись не очень, меньше, чем на треть, но структура все равно рыхлая, воздушная. Нам понравились, рецепт оставила в закладках

Ю$я писал(а):

Юля, спасибо за рецепт - просто, но очень вкусно

На доброе здоровье К сожалению не знаю имени

Ю$я писал(а):

Делала на сметане (мне кажется, что на кефире выходят какие-то "резиновые").

Нет,на кефире тоже отличные кексы получаются,главное найти этот самый удачный рецепт!

Ю$я писал(а):

Получились нежные кексики, сразу после выпечки немного хрустящие снаружи и очень мягкие внутри.

Ага!Как точно описано

Ю$я писал(а):

Пекла в металлической форме, поднялись не очень, меньше, чем на треть, но структура все равно рыхлая, воздушная. Нам понравились, рецепт оставила в закладках

Рада,что кексы понравились!!Пеките с удовольствием!!
Спасибо большое за приятный отзыв и фото

Очень приятные кексы получились

Санни Кеш, спасибо!

mulberry писал(а):

Очень приятные кексы получились

mulberry
очень рада,что понравились!
спасибо большое за отзыв и фото