Торт «Шококусс» с мандаринами

Сообщение Автор
Торт "Шококусс" с мандаринами
17 Ноя 2015 5:57

Распечатать сообщение
Торт "Шококусс" ( с мандаринами ) ( Шоколадный поцелуй )

Фото


Хочу предложить вам вкусный и нехлопотный в приготовлении торт .
Может кто-то захочет приготовить его на Новый год .

Фото

Уже выяснилось , что на форуме есть такой рецепт , хотя я по -честному искала среди девочек , живущих в Германии. Но искала под оригинальным названием , а он выставлен у Тани Лаврушки как торт "Мандаринка " .Правда в количестве продуктов есть небольшие отличия.
http://forum.say7.info/topic3857.html
Необходимые продукты.
для теста
Фото

4 яйца
4 стол.ложки горячей воды
175 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
150 гр муки
50 гр крахмала
2 ч.л разрыхлителя ( я взяла весь пакетик что на фото )

для крема
Фото

2 баночки мандаринок ( компот )
12 больших шококусс ( уже подсказали ,что в России это суфле в шоколаде "Мегакисс в шоколаде")
250 гр пастообразного творога
1ч.л. лимонного сока
25 гр сахара
150 гр сметаны
500 мл сливок
3 пакетика закрепителя для сливок

Ну что , начинаем готовить ? Wink

4 яйца и 4 ст.л. горячей воды взбиваем миксером на высокой скорости 1 минуту до образования пенки .

Фото


Добавляем сахар и ванилин и продолжаем взбивать ещё 1-2 минуты
Фото

Смешиваем отдельно муку , разрыхлитель и крахмал . Сухую смесь в 2 захода высыпаем в чашку и продолжаем взбивать миксером , но уже на низшей скорости. Можете просто ложкой осторожно перемешать до получения однородной смеси .
Фото

Дно формы для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выливаем в неё тесто .
По рецепту рекомендуют форму диаметром 28 см , у меня 24 см .
Фото

Форму сразу же ставим в разогретую духовку и выпекаем 25-30 минут при 180 градусах( у меня пеклось только с вентилятором ) .
Фото

Фото

Можете перевернуть его , поверхность будет получше.
Фото

Бисквит очень воздушный , лёгкий...всего 566 гр . Высота его 5 см , диаметр 24 см
Фото
Пока бисквит остывает , займёмся кремом.
Отделим осторожно у шококусс вафельку
Фото

и отложим их для украшения
Фото

Да , заранее слейте сок с компота , дайте долькам мандаринок обсохнуть и отложите 15-18 штук для украшения ( выберите целенькие ) .
Соединяем творог , сахар , лимонный сок, сметану и добавляем к ним воздушную белковую массу с шоколадным покрытием
Фото

Взбиваем миксером
Фото

В отдельной чашке взбиваем сливки с закрепителем в крепкую пену ( смотрите описание на упаковке )
Это ещё в процессе взбивания ....
Фото

Фото

Добавляем порционно в крем и осторожно перемешиваем
Фото

Остывший бисквит разрезаем на 2 части.
Фото

И начинаем сборку .
На нижний корж положить мандаринки
Фото

Сверху 2/3 крема и разровнять
Фото

Можете вначале немного крема на корж положить , потом мандаринки и снова крем .
Накрываем вторым коржом , верх и края обмазываем оставшимся кремом и украшаем .
Обычно этот тортик украшают половинками вафель и мандаринками . А уж как вы их уложите-это решать вам.
Я украсила так
Фото

Дайте пару часов настояться , пропитаться и ....наслаждайтесь ! nyam2 nyam2 nyam2
А такой он в разрезе .
Фото

Приятного всем аппетита !
Пекла уже несколько раз , равнодушных не осталось . nyam2 nyam2 nyam2

Старший внук Давид не ест никакие фрукты , пришлось ему отдельный мини-тортик сделать , без мандаринок.

Ну и буквально в эти выходные испекла на семейное чаепитие сестре мужа .
Брала 1.5 нормы продуктов и бисквит разрезала на 3 коржа.


Не пойму почему фото последнего торта исчезло.... sad ссылка есть и я его уже видела , а сейчас нет ...
Кто-нибудь его видит ? Со свадебной картинкой в центре ...
Ивановна

Татьяна

63 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
17 Ноя 2015 15:10

Распечатать сообщение
good красивый тортик и вкусный good
печенье такое интересное -не видела у нас такого..

Ивановна писал(а):
12 больших шококусс ( подскажите как по-русски их называют и есть ли они в России )

у нас в Украине такого нет вроде.. не видела по крайней мере...
а чем его заменить можно? взбитыми белками +шоколад?
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
17 Ноя 2015 15:22

Распечатать сообщение
В метро такие точно есть. Называется суфле в шоколаде https://msk.metro-cc.ru/category/produkty/konditerskie-izdeliya/konfety/sufle-aro-megakiss-v-shokolade-266g
натуся

Наташа


Московская область

натусяМои рецепты
 
17 Ноя 2015 15:29

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
красивый тортик и вкусный

Светочка ! Ты уже на посту ? Спасибо тебе за внимание ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ляночка08 писал(а):
печенье такое интересное -не видела у нас такого..

Это даже не печенье , а сладость , представляющая собой взбитые в крепкую пену белки , покрытые шоколадной глазурью и посаженные на круглую вафельку .Это самая первая сладость , которую мы попробовали в Германии .
Ляночка08 писал(а):
у нас в Украине такого нет вроде.. не видела по крайней мере...

Эх , далековата ты от меня ....В простонародье их ещё Дикмансами называют .
Ляночка08 писал(а):
а чем его заменить можно? взбитыми белками +шоколад?

Это в принципе то же самое , просто мы их уже готовыми можем взять и облегчить себе работу.
Но если самим взбивать , то надо дополнительно сахар добавить .
Ивановна

Татьяна

63 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
17 Ноя 2015 15:37

Распечатать сообщение
натуся писал(а):
В метро такие точно есть. Называется суфле в шоколаде https://msk.metro-cc.ru/category/produkty/konditerskie-izdeliya/konfety/sufle-aro-megakiss-v-shokolade-266g

Наташенька , спасибо большое за подсказку ! give_heart
Я уже внесла поправку в самом начале.
Только я не знаю такие же они по консистенции .Я так понимаю , что суфле -это уже готовая выпечка что ли на основе взбитых белков , более плотная. Конфеты "Птичье молоко " для меня тоже суфле. А та сладость , что я показала , представляет собой взбитые с сахаром белки , влажные .
Ивановна

Татьяна

63 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
17 Ноя 2015 18:08

Распечатать сообщение
Какой интересный торт!!! Подскажите пожалуйста, а со свежими мандаринами можно?
Clair13





Clair13Мои рецепты
 
17 Ноя 2015 18:30

Распечатать сообщение
Ивановна писал(а):
Светочка ! Ты уже на посту ? Спасибо тебе за внимание !

girl_haha girl_haha girl_haha Wink ага girl_haha
Ивановна писал(а):
Это даже не печенье , а сладость , представляющая собой взбитые в крепкую пену белки , покрытые шоколадной глазурью и посаженные на круглую вафельку .Это самая первая сладость , которую мы попробовали в Германии .

friends friends понятно, Тань,ну тогда да- в принципе можно заменить как я сказала- белком +шоколад

Ивановна писал(а):
Эх , далековата ты от меня ....В простонародье их ещё Дикмансами называют .

girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Ивановна писал(а):
Это в принципе то же самое , просто мы их уже готовыми можем взять и облегчить себе работу.
Но если самим взбивать , то надо дополнительно сахар добавить .

friends friends friends ага- буду иметь в виду friends friends friends
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
17 Ноя 2015 18:40

Распечатать сообщение
Я как-то делала вот этот похожий рецепт на свадьбу, надо будет и этот попробовать. Пропорций другие.
http://forum.say7.info/topic3857.html
Выгладить очень соблазнительно. nyam2
Jonesy

Lena

35 лет
Нижняя Саксония/Германия

JonesyМои рецепты
 
17 Ноя 2015 18:59

Распечатать сообщение
Танечка! Замечательный торт! good У нас его, действительно, можно приготовить только к Новому году, т.к. эти пирожные (у нас это крембо) продаются только в холодное время года - где-то с октября по февраль-март. Постараюсь порадовать нас к этому замечательному и любимому празднику.
Большое спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
17 Ноя 2015 19:14

Распечатать сообщение
Clair13 писал(а):
Какой интересный торт!!!

girl_yes2
Clair13 писал(а):
Подскажите пожалуйста, а со свежими мандаринами можно?

Можно -то- можно , только в компоте они сочные .А вот про свежие не всегда это можно сказать , и волокна попадаются. Но если всё же удачные мандаринки , то почему бы не сделать и с ними ?
Ляночка08 писал(а):
ну тогда да- в принципе можно заменить как я сказала- белком +шоколад

Теперь точно знаю , что сделаешь. Wink
Ивановна

Татьяна

63 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
17 Ноя 2015 19:28

Распечатать сообщение
Jonesy писал(а):
Я как-то делала вот этот похожий рецепт

Я уже выше дала на него ссылочку .Искала по поисковику , но не нашла , т.к он идёт у Тани под другим названием .
У меня крема намного больше ( но он здесь в тему nyam2 ) , как и дано в оригинальном рецепте. И мука с крахмалом берётся.
Так что удалять не буду ... girl_haha

Jonesy писал(а):
надо будет и этот попробовать.
Выгладить очень соблазнительно.

Попробуй ! Спасибо большое за внимание ! Romashki Romashki Romashki
Жанчик писал(а):
Танечка! Замечательный торт!

Спасибо , моя хорошая ! friends
Жанчик писал(а):
эти пирожные (у нас это крембо) продаются только в холодное время года - где-то с октября по февраль-март. Постараюсь порадовать нас к этому замечательному и любимому празднику.

Обязательно порадуй .Торт как раз к Новому году подходит ...белоснежный , воздушный , и вкуууусный !!!! nyam2 nyam2 nyam2
А какой простор для фантазии при украшении , несмотря на то , что используются всего вафельки и мандаринки .
Ивановна

Татьяна

63 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
17 Ноя 2015 22:28

Распечатать сообщение
Ивановна писал(а):
Теперь точно знаю , что сделаешь.

Yahoo! постараюсь -у меня январь-февраль- одни праздники- и все тортик хотят girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
18 Ноя 2015 1:09

Распечатать сообщение
Танюша,давно не встречались Rose !!!Ну,хорош,очень!!!!! goodИ не страшно,что похожий рецепт есть,всеравно ,что то делала иначе,и оформление твоё классное,спасибо дорогая!!! give_heart Rose girl_in_love
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
18 Ноя 2015 2:44

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
-у меня январь-февраль- одни праздники- и все тортик хотят

А у меня декабрь ( я, доча и свекровь , причём со свекровью в один день ) . А тут ещё рождество и Новый год , и всё рядышком. Никогда не успеваю толком украсить .
А в феврале только у мужа , вот ему всегда стараюсь .
полесье писал(а):
Танюша,давно не встречались

А я то , Леночка , как удивилась и обрадовалась увидев тебя. give_heart
Вообще многие ранешние девочки не появляются тут .Да и я сама нигде не высвечиваюсь , совсем замордовалась girl_haha в домашней суете .Семья увеличилась ....забот прибавилось . Сама удивляюсь как это я решила выставить новый рецепт ( а оказалось , что и не новый Embarassed ).
А ты куда пропала ? acute
полесье писал(а):
!Ну,хорош,очень!!!!и оформление твоё классное,

Спасибо . моя хорошая ! girl_in_love
Ивановна

Татьяна

63 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
18 Ноя 2015 22:30

Распечатать сообщение
Это любимый торт моего мужа . Делаю уже лет 10 . Рецепт брала из книжки доктор Oetker. Очень хороший бисквит получается. Я только вафли никак не использую. Приятно увидеть здесь этот рецепт girl_bye Romashki
Водолей 7

Галина

37 лет
Германия

Водолей 7Мои рецепты
 
19 Ноя 2015 2:23

Распечатать сообщение
Водолей 7 писал(а):
Это любимый торт моего мужа . Делаю уже лет 10 .

Если бы новые соседи не пригласили на знакомство и не угостили таким тортиком , то наверное ещё бы долго не попробовала . wacko1
Водолей 7 писал(а):
Рецепт брала из книжки доктор Oetker. Очень хороший бисквит получается

Бисквит действительно очень пышный . А рецептом поделилась соседка ( местная немочка ) . Я потом в интернете посмотрела , так там их уйма .
Водолей 7 писал(а):
Я только вафли никак не использую.

А у меня они на украшение и идут , а потом дети съедают .
Водолей 7 писал(а):
Приятно увидеть здесь этот рецепт

Галя ! Спасибо большое за внимание и отзыв ! Romashki Romashki Romashki
Ивановна

Татьяна

63 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
19 Ноя 2015 19:19

Распечатать сообщение
Какой классный тортик, Congratulate нужно будет доче на день рождения приготовить! !!
люсьенчик2013

людмила

35 лет
Крым

люсьенчик2013Мои рецепты
 
19 Ноя 2015 22:25

Распечатать сообщение
Ивановна
Татьяна, очень красивый и, уверена, что вкусный тортик! nyam2 good Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
20 Ноя 2015 1:08

Распечатать сообщение
люсьенчик2013 писал(а):
Какой классный тортик,

Спасибочки ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
люсьенчик2013 писал(а):
нужно будет доче на день рождения приготовить! !!

Если есть такое суфле , то обязательно попробуй, думаю не разочаруешься .Мандаринки у тебя уже есть ( на аватарке Wink )
ТЕН писал(а):
Татьяна, очень красивый

Спасибо , Леночка ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
ТЕН писал(а):
уверена, что вкусный тортик!

Нам очень понравился , иначе бы не пекла несколько раз .
Спасибо , девоньки , за отзывы ! Romashki Romashki Romashki
Ивановна

Татьяна

63 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
20 Ноя 2015 20:12

Распечатать сообщение
Танюша, добрый день! Rose
Очень понравился торт, выглядит красиво и аппетитно! Утащила в свои закладочные закрома New Year ggg

Ивановна писал(а):
Семья увеличилась ....забот прибавилось

У меня тоже побольше стала семья - внучка родилась girl_in_love . Сегодня ей 5 месяцев New Year ggg . Вот подбираю рецепты к новому году, чтобы не только мы все лакомились, а и невестка могла поесть вкусное.
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
21 Ноя 2015 4:15

Распечатать сообщение
Valentina47 писал(а):
Танюша, добрый день!

Доброй ночи , Валюша ! ( у нас ночь уже ) friends
Valentina47 писал(а):
Очень понравился торт, выглядит красиво и аппетитно!

Спасибо ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Valentina47 писал(а):
У меня тоже побольше стала семья - внучка родилась

Поздравляю !!!!!!!Это первая внучка ? Как-то давно в декупажке читала твоё сообщение .Ты выставляла отдекупаженные вещи и писала , что сыну с подругой в комнате вроде ремонта делали ( если не перепутала тебя ни с кем ) . Это этот сын и есть ? Живёт с вами ?
У меня наверное по-другому семья увеличилась ....Мальчишки разошлись , один уже 1.5 года с нами живёт с сыном и собакой , а второй по выходным приезжает и каждые 2 недели дочку берёт .И все у нас. А ещё дочка нет-нет с 2 сынами приезжает .Вот и варимся все в одном котле. wacko1
Valentina47 писал(а):
подбираю рецепты к новому году, чтобы не только мы все лакомились, а и невестка могла поесть вкусное.

В смысле ? Кормящая мама или выбирачная ?
Ивановна

Татьяна

63 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
21 Ноя 2015 23:23

Распечатать сообщение
Ивановна писал(а):
Поздравляю !!!!!!!Это первая внучка ?

Спасибо, Танюша! Да, первая внучка.

Ивановна писал(а):
если не перепутала тебя ни с кем

Не перепутала New Year ggg

Ивановна писал(а):
Живёт с вами ?

Да, пока все вместе живем.

Ивановна писал(а):
Кормящая мама

Кормящая. И хотелось бы ей что-то этакое, но держится, не ест ничего, что может малышке не на пользу пойти. Вот и смотрим с ней, что можно приготовить, а что пока не стоит. У нас тут такое МОРЕ рецептов, что на все случаи можно найти.
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
22 Ноя 2015 2:22

Распечатать сообщение
Valentina47 писал(а):
Да, первая внучка.

Поздравляю ! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Valentina47 писал(а):
Кормящая. И хотелось бы ей что-то этакое,

Вроде в этом тортике нет никакого запрета....
Ивановна

Татьяна

63 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
22 Ноя 2015 2:29

Распечатать сообщение
Ивановна писал(а):
Поздравляю !

Спасибо air_kiss

Ивановна писал(а):
Вроде в этом тортике нет никакого запрета....

Может, поостережется из-за шоколадной глазури. Пока шоколад под строгим запретом. Хотя до Нового года еще больше месяца, подрастет малышка.
Valentina47

Валентина

72 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
22 Ноя 2015 2:44

Распечатать сообщение
Valentina47 писал(а):
Может, поостережется из-за шоколадной глазури.

Точно , я и забыла ...сами-то бер .давно были . girl_haha
Хотя сколько её там ...на весь торт
Ивановна

Татьяна

63 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |