Грушево-имбирное рождественское печенье

Уже полным ходом приближается католическое Рождество.И в Германии конечно же многие хозяйки пекут Рождественскую выпечку.Решила и я побаловать свое семейство очень вкусными печеньями.
В этом печеньи замечательно сочетаются сладость груши и миндаль с острым имбирем.Попробуйте и вы не пожалете!
Нам понадобится:
выход готового печенья 30 штучек.
150 гр мягкого слив.масла
20 гр ванильный сахар.
75 гр сахарной пудры.
1 щепотка соли.
1 щепотка корицы.
150 гр пшен.муки.
150 гр молотого миндаля.
1 яйцо.
200 гр грушевого конфитюра
20 гр свеж.имбиря,мелко порезанного кубиком.
20 мл грушевого ликера(я пекла без него)
Формы для вырезания печенья диаметром 4-5 см.


Масло взбить с ванильным сахаром и сахарной пудрой до пены.


Добавить яйцо,хорошо перемешать.


муку,миндаль,корицу и соль смешать.


и также добавить к яично-сливочной массе.


Замесить тесто и поставить на 1 час в холодильник.

Тесто будет слегка липнуть к рукам.Смело ставьте его в холодильник охлаждаться.Потом при раскатке просто припыляйте рабочую поверхность и скалку.У меня все отлично получилось.

После охлаждения раскатываем тесто в пласт шириной 3 мм.


Круглой формой диаметром 4 см вырезаем наше печенье.(у меня на фото две формочки для вырезки.Я сделала 4 см и мне они показалиьс слишком маленькими,поэтому я вырезала той которая почти 5 см)


выкладываем на противень застеленый пекарской бумагой.Половину печенья протыкаем в серединке маленькие дырочки.И ставим выпекаться в заранее разогретую духовку на 170°C на прим.15 минут.

В это время грушевый конфитюр,имбирь и грушевый ликер смешиваем и доводим до кипения.Все выключаем плиту и остужаем.


Смазываем печенья без дырочек нашим конфитюром,сверху накрываем печеньем с дырочкой.Присыпаем сахарной пудрой и приступаем к поглощению этой вкусноты.
Угощайтесь и пусть вам будет вкусно!






Доб.8 декабря.15
Девочки даю здесь ссылочку на рецепт отличного грушевого конфитюра с имбирем от Ларисы Багира-Манго,с ее разрешения.Он идеально подойдет для этого печенья.
http://forum.say7.info/topic58407.html

Яночка, очень красивые и представляю ,какие вкусные печенюшки . Бравоооо!!!!!!! Спасибо за красивейшие фотографии и подробный мастер-класс
Праздник приближается.

olga77pet писал(а):

Яночка, очень красивые и представляю ,какие вкусные печенюшки .

Оленька как же я рада,что ты первая на печеньки пришла!

olga77pet писал(а):

Бравоооо!!!!!!! Спасибо за красивейшие фотографии и подробный мастер-класс

Спасибо, мне очень приятно. Может они на вид и не казистые,но вкус у них замечательный.

olga77pet писал(а):

Праздник приближается.

Да у нас уже везде Рождественские рынки открыты. Красота такая.
У меня по плану ещё парочка новых печенюшек к Рождеству.
Оленька спасибо за визит и интерес к рецепту. Всегда тебе рада.

скоро праздники!!! Яночка красивое печенье!!!

Очень красивое печенье! Спасибо! Пусть все дни в году будут счастливыми и вкусными ( не только праздничные)
С наступающим праздником!

Ляночка08 писал(а):

скоро праздники!!! Яночка красивое печенье!!!

Светуль да уже пахнет просто елками и выпечкой.
Спасибо за твой визит.

karolina-r писал(а):

Очень красивое печенье! Спасибо!

Каролина спасибо за вашу оценку и интерес.

karolina-r писал(а):

Пусть все дни в году будут счастливыми и вкусными ( не только праздничные) С наступающим праздником

Взаимно. Пусть все сбудется, что задумалось.
Спасибо за интерес к рецепту.

Яна, печенье беру в закладки. Очень красивые и аппетитные фотографии у вас. Прямо чувствую аромат и вкус. Люблю такие сочетания. Как вы думаете, какой конфитюр сюда ещё подойдёт? Сомневаюсь, что грушевый найду.

Яночка, шикарный рецепт Печенье мега аппетитное Грушевый конфитюр надо глянуть, всякие красные ягодные видела, про грушевый - не помню Теоретически, он, наверно, и в домашних условиях легко делается с желфиксом

Ян, красота то у тебя какая тут праздничная!!! Печенье выглядит просто супер! Вот вопрос тоже про грушевый конфитюр-как-то не обращала внимание на него в продаже. Нужно будет побаловать своих такой выпечкой вкусненькой!

Swet 8 писал(а):

Яна, печенье беру в закладки. Очень красивые и аппетитные фотографии у вас

Наталья добрый день.Ко мне на "ты" пожалуйста.
очень радует,что рецепт не оставил вас равнодушной.

Swet 8 писал(а):

Как вы думаете, какой конфитюр сюда ещё подойдёт? Сомневаюсь, что грушевый найду.

Наташа я сейчас добавлю в первый пост,у нас на сацте есть замечательный рецепт от Ларисы Багира-Манго именно грушевого конфитюра с имбирем.Делается на раз-два.
http://forum.say7.info/topic58407.html

ну а если таки решите покупать готовый,вот не знаю наверное абрикос или апельсин посоветую.С кислинкой легкой чтоб было.
Удачи вам!

казачка писал(а):

Яночка, шикарный рецепт Печенье мега аппетитное

Кариночка привет,спасибо за твою оценку.

казачка писал(а):

Грушевый конфитюр надо глянуть, всякие красные ягодные видела, про грушевый - не помню

У нас тоже каких только нет,а вот грушевый так и не нашла.Купила варенье кусочками и добавила в него желатина.И проблема решена была.

казачка писал(а):

Теоретически, он, наверно, и в домашних условиях легко делается с желфиксом

Вот видишь наши мысли сходятся.
Я там Наташе уже ссылочку на Ларисын рецепт дала.Мне кажется это идеальный вариант,там все нужные ингридиенты уже есть.
Кариночка спасибо за визит,надеюсь к праздникам пригодится.

Eleika писал(а):

Ян, красота то у тебя какая тут праздничная!!! Печенье выглядит просто супер!

Ленуська привет! рада тебе и спасибо за добрые слова.

Eleika писал(а):

Вот вопрос тоже про грушевый конфитюр-как-то не обращала внимание на него в продаже.

Леночка уже ссылочку дала выше и допишу в самом рецепте.

Eleika писал(а):

Нужно будет побаловать своих такой выпечкой вкусненькой!

Буду рада,если воспользуешься.
Спасибо что забежала!

Януль, привет, ну точно праздником повеяло, такая красота тут у тебя !!!
ты знаешь, на полную порцию у меня уже муки миндальной нет, но вот пол порции вполне
слушай, я про грушевый конфитюр - варить вряд ли все-таки буду, а если брусничный взять или клюкву??? и еще вопрос сразу - ты пишешь имбирь кубиком, а у тебя на фото вроде натерт на терку или мне показалось??? и вообще как тут имбирь, сильно чувствуется, я как-то в сладкой выпечке его не очень.
Спасибо за рецепт, у меня и формочки есть нужные

Яна, спасибо, как скажешь.

Пожалуй, поленюсь варить, куплю абрикосовый, если грушевый не найду.
Большое спасибо за ответ и ссылочку на конфитюр.

И тебе удачи!

MN2012 писал(а):

Януль, привет, ну точно праздником повеяло, такая красота тут у тебя !!!

Привет Натуль.ну поднимаем себе настроение перед праздниками вкусной выпечкой.

MN2012 писал(а):

ты знаешь, на полную порцию у меня уже муки миндальной нет, но вот пол порции вполне слушай,

Ну это дело поправимое.

MN2012 писал(а):

, я про грушевый конфитюр - варить вряд ли все-таки буду, а если брусничный взять или клюкву??

Наталь про бруснику не скажу,а вот клюква должна подойти я думаю.

MN2012 писал(а):

и еще вопрос сразу - ты пишешь имбирь кубиком, а у тебя на фото вроде натерт на терку или мне показалось??? и вообще как тут имбирь, сильно чувствуется, я как-то в сладкой выпечке его не очень.

Вот глазастая какая. Ну некогда мне было резать его красивым кубиком. но в оригинальном рецепте написано было порезать мелким кубиком.Про вкус если есть только конфитюр,мне в первый день было остренько.Но вместе с печеньем самое то получилось.Я бы даже ещё имбиря добавила.

MN2012 писал(а):

Спасибо за рецепт, у меня и формочки есть нужные

ой ну и формочки есть,значит быть печеньям.
Спасибо и тебе Натуля за визит и поддержку рецепта.

Swet 8 писал(а):

Яна, спасибо, как скажешь.

Наташа!

Swet 8 писал(а):

Пожалуй, поленюсь варить, куплю абрикосовый, если грушевый не найду.

Наташа расскажи потом,как с абрикосом будет.

Swet 8 писал(а):

Большое спасибо за ответ и ссылочку на конфитюр.

Всегда пожалуйста!

Яна!! Я ещё вчера увидела твоё печенье,но не написала отзыв,немного нездоровилось
Сегодня я напишу !!!Печенье прелесть,такое аккуратное,а фото такое по-домашнему тёплое
Очень аппетитное и красивое!Спасибо большое

Санни Кеш писал(а):

Яна!! Я ещё вчера увидела твоё печенье,но не написала отзыв,немного нездоровилось

Юленька я всегда тебе рада,даже если бы ты через год написала отзыв.

Санни Кеш писал(а):

Печенье прелесть,такое аккуратное,а фото такое по-домашнему тёплое

Юличка спасибо,мне очень и очень приятно слышать такие добрые слова,от такого мастера кексов и печенюшек.

Санни Кеш писал(а):

Очень аппетитное и красивое!Спасибо большое

Юль спасибо миллион раз! Угощайся и на здоровье!
P.S Поправляйся!

Фотографии просто супер А пахнут наверное, а вкусно наверное... Спасибо за такую красоту

Kassandra77 писал(а):

ну поднимаем себе настроение перед праздниками вкусной выпечкой.

и нам заодно!!!

Kassandra77 писал(а):

а вот клюква должна подойти я думаю

ясно

Kassandra77 писал(а):

Вот глазастая какая. Ну некогда мне было резать его красивым кубиком.

ЯН, так я сама такая вот просто ненавижу имбирь мелким кубиком резать тоже как правило натираю, вот и обратила внимание и хотела уточнить

Kassandra77 писал(а):

Я бы даже ещё имбиря добавила.

надо же!!! учту!

Kassandra77 писал(а):

Ну это дело поправимое

Kassandra77 писал(а):

ой ну и формочки есть

а то - целый набор из 4-х видов и каждого по 5 штук разного размера - одна снегурка в том году расстаралась!!!

Валепусик писал(а):

Фотографии просто супер А пахнут наверное, а вкусно наверное... Спасибо за такую красоту

Валентина угощайтесь! Аромат действительно бесподобный.
Спасибо вам за визит и интерес к печенью!

MN2012 писал(а):

и нам заодно!!!

Я старалась!

MN2012 писал(а):

ЯН, так я сама такая вот просто ненавижу имбирь мелким кубиком резать тоже как правило натираю, вот и обратила внимание и хотела уточнить

ну ты ж знаешь,такие вещи готовлю в основном когда мелкий спит.А спит он сейчас днем ну совсем мало.Вот и спешила.

MN2012 писал(а):

надо же!!! учту!

Может у меня имбирь выдохся,я не знаю. Но он у меня лежад уже пару недель в холодильнике и на фото видо немного желтого цвета.Я сама не очень люблю его в выпечке,но здесь очень удачное сочетание на мой вкус!20 гр это всего-то маленький хвастик от всего того,что на фото видно.

MN2012 писал(а):

а то - целый набор из 4-х видов и каждого по 5 штук разного размера - одна снегурка в том году расстаралась!!!

Молодец Снегурочка на радость всем постаралась!

Как я люблю новогодне-рождественскую выпечку!!! Это всегда пьянящие ароматы пряностей, это всегда таинство и волшебство приближающейся сказочной ночи, таких любимых всеми праздников. Януля, твое печенье уже дарит и настроение предпраздничное, и желание испечь и насладится этой волшебной выпечкой. Очень красиво, очень нарядно, очень празднично!!!
Спасибо. Рецепт забираю, тем более, что и конфитюр есть!
С наступающими праздниками тебя!

Багира-Манго писал(а):

Как я люблю новогодне-рождественскую выпечку!!! Это всегда пьянящие ароматы пряностей, это всегда таинство и волшебство приближающейся сказочной ночи, таких любимых всеми праздников.

Лорочка подписываюсь под каждым словом.

Багира-Манго писал(а):

Януля, твое печенье уже дарит и настроение предпраздничное, и желание испечь и насладится этой волшебной выпечкой. Очень красиво, очень нарядно, очень празднично!!!

Спасибо тебе огромное за твои добрые и искренние слова!Мне очень приятно.

Багира-Манго писал(а):

Рецепт забираю, тем более, что и конфитюр есть!

С удовольствием отдаю в твои умелые руки.Надеюсь пригодится и не подведет!

Багира-Манго писал(а):

С наступающими праздниками тебя!

и ТЕБЯ ЛАРИСА ТАКЖЕ!