Салат «Русская симфония»

Галактика писал(а):

: она всегда готовила его

Что же ты медлила с рецептом для нас? Держала в закромах.

Спасибо за рецепт. Взяла на заметку - мне нравятся салаты с жареными овощами и Русскую симфонию хочу попробовать.

Интересный салат. Обязательно попробую сделать. Спасибо зарецепт.

Левитан писал(а):

Что же ты медлила с рецептом для нас? Держала в закромах.

Аха!
Я несколько лет просила подругу самой выставить ее рецепт, она даже зарегистрировалась у нас на сайте. А потом застеснялась, наверное.
В принципе программу по спасению человечества проверенными временем вкусностями я этим рецептом завершила: выставила дедушкину капусту, мамины кабачки, бабушкины вареники, и подругин салат.
Лично от меня только экспресс-рецепты.

Левитан писал(а):

Спасибо за рецепт. Взяла на заметку - мне нравятся салаты с жареными овощами и Русскую симфонию хочу попробовать

Ирина, на доброе-доброе здоровье!!!

Верусёка писал(а):

Интересный салат. Обязательно попробую сделать. Спасибо за рецепт.

Спасибо за добрые слова ! Буду ждать впечатлений.

Спасибо огромное за рецепт, обязательно попробую на новогодний стол. Сейчас рождественский пост и хочется немножко разнообразить наши постные столы Еще раз спасибо буду про бывать

Kseniya zn писал(а):

Спасибо огромное за рецепт, обязательно попробую на новогодний стол.

На доброе здоровье, Ксенечка!

Kseniya zn писал(а):

Сейчас рождественский пост и хочется немножко разнообразить наши постные столы

Да, если майонез использовать постный, то в рождественский пост этот салат - самое то

Kseniya zn писал(а):

буду про бывать

Буду ждать впечатлений! Удачи и вкусного праздничного стола!

Галактика
да, жареные овощи и селедка - интересное сочетание

photo2011 писал(а):

да, жареные овощи и селедка - интересное сочетание

Отчитываюсь, что салат под картошечку - это вкусно.

Левитан писал(а):

Отчитываюсь, что салат под картошечку - это вкусно.

Ирина, а как красиво!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо за такой красивый отзыв и добрые слова! Рада, что рецепт не разочаровал.
На доброе здоровье!

Это тебе спасибо за рецепт.
А суп из вешенок будет в следующем году В этом не успеваю.

Левитан писал(а):

А суп из вешенок будет в следующем году В этом не успеваю.

Заметано! Бизнес -план утвержден!

Галактика писал(а):

акромя заморского майонеза,

Кстати, его тоже к нашенским продуктам причисляем.
Скачала я тут себе кулинарную книжку американскую. Автор Элизабет Гилберт "Кулинарная книга моей прабабушки. Книга для чтения и наслаждения". Первый раз издавалась в 1947 году.
Немножко отступлю от майонеза, хочется привести рецепт супа по-русски:
"Борщ - овощной суп по-русски. Чтобы накормить компанию из 4-6 человек, потушите один стакан нарезанной капусты и по столовой ложке рубленного лука и моркови в двух столовых ложках сливочного масла. Добавьте стакан мелко нарезанной консервированной свеклы, полстакана свекольного сока из банки, одну столовую ложку разбавленного уксуса и пять стаканов говяжьего бульона с несколькими кусочками отварного мяса (или 3 стакана консервированного консаме и 2 стакана воды). Варите минимум час на медленном огне. Немного посолите и подавайте, добавив в каждую тарелку по столовой ложке сметаны. "

Ну, как? Узнаешь борсч? С консаме еще понятно - бульон, он и в Африке бульон. Но какой борщ без консервированной свеклы и свекольного сока из банки? В такой и картошку не надо. Всё равно уже не испортить.

Так вот, про майонез. Из этой же книги Русская заправка (соус) - майонез напополам с кетчупом.
Так что майонез по версии этой кулинарной книги тоже наш продукт.

Левитан писал(а):

Кстати, его тоже к нашенским продуктам причисляем.

Ну карашо, что свеклу у нас не отобрали, хоть и в банку затиснули.
А манаез - он, так и быть, нашинский, росейский!

Галочка, пришла сказать большое спасибо за новый рецепт!

У дочки был корпоратив. Надо было приготовить салат. Выбрали твой))))
Но какая жалость, нет фото(((( Мне и самой было интересно посмотреть, тк я его готовила в виде рулета.
Дочка рассказала, что все получилось прекрасно, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, НЕЗАБИТЫЙ, НЕОБЫЧНЫЙ вкус))))
Все хвалили и интересовались составом)))))
После праздника осталось 3 кусочка, доедали на след день, уже другие люди пробовали. Тоже оценили))))
Галочка, спасибо за рецепт, очень во-время ты его разместила)))))))))) give_heart Rose

Люньчик писал(а):

Мне и самой было интересно посмотреть, тк я его готовила в виде рулета.

Расскажи, Галюш, как делала? Очень-очень интересен твой опыт.

Люньчик писал(а):

Галочка, пришла сказать большое спасибо за новый рецепт!

Спасибо, все передам хозяйке рецепта. Используйте на доброе здоровье!

Люньчик писал(а):

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, НЕЗАБИТЫЙ, НЕОБЫЧНЫЙ вкус))))

Да, он ни на что не похож, подтверждаю.

Люньчик писал(а):

Галочка, спасибо за рецепт, очень во-время ты его разместила))))))))))

Не прошло и 15 лет...

Галактика писал(а):

Не прошло и 15 лет...

Видно, как раз время пришло)))

Галактика писал(а):

как делала? Очень-очень интересен твой опыт.

Все продукты не стала смешивать, а укладывала поочередно один на другой слоями. На пищевую пленку. Грибочки разместила между морковью и картошкой.
В майонез (брала его пополам со сметаной) добавила 1 чайн.ложку подготовленного желатина. Этим соусом смазывала все слои.
Последним слоем шли белки, желтки, в середине сельдь.
Вроде напоминает Сельдь под шубой, а разница из-за грибов чувствуется и вкус другой!!!

Галюш, слоеным этот салат не представляю. Рада, что получилось вкусно. Яйцо и картошка тоже дополнительный вкус придали.
Попробуй как-нить оригинал ради интереса. Думаю, что вкус сильно изменится.

Галактика писал(а):

Попробуй как-нить оригинал ради интереса. Думаю, что вкус сильно изменится.

Да, согласна. Обязательно оригинал попробую. Да и делать его будет быстрее)))

Люньчик писал(а):

Да, согласна. Обязательно оригинал попробую. Да и делать его будет быстрее)))

Бонус тебе и пожизненная скидка за эксперимент! Спасибо за теплый отзыв!!!!!!!!!!!!!!

Галина, салат настаивать ночь уже заправленный майонезом или заправить перед подачей можно? Как Вы делаете? Хочу приготовить на день рождения сына. Если возможно, напишите, пожалуйста, какой примерно выход салата из указанного набора ингредиентов.

Irison
Рада видеть!

Irison писал(а):

салат настаивать ночь уже заправленный майонезом или заправить перед подачей можно

Ирочка, с майонезом настаивать в холодильнике или другом прохладном месте.

Получается чуть неполный 3-х литровый тазик или трехлитровая банка. Салата получается немало, он достаточно сытный. На стол с добавкой хватит.

Удачи! Надеюсь, рецепт не разочарует. Буду ждать впечатлений.

Спасибо!!! Обязательно отпишусь, только в феврале, поскольку день рождения 5, а когда отмечать будем еще не решили. Я почти уверена, что такого салата еще никто из приглашенных не пробовал. И это уже плюс!

Irison писал(а):

Обязательно отпишусь, только в феврале, поскольку день рождения 5, а когда отмечать будем еще не решили. Я

Это все равно скоро!

Irison писал(а):

Я почти уверена, что такого салата еще никто из приглашенных не пробовал.

Всегда приятно удивить!

Спасибо, Галина, за рецепт
Действительно необычный и вкусный салат получился, всем понравился!!!

У меня еще вопрос, а Вы не пробовали использовать здесь отварную свеклу? Хочется готовить этот салатик почаще, но слишком много жареного увы мужу нельзя. Вот думаю, как быть в этой ситуации, если не обжаривать все овощи, сильно ли изменится вкус?

MN2012 писал(а):

Действительно необычный и вкусный салат получился, всем понравился!!!

Здорово! Я очень рада, что было вкусно и необычно!!!

MN2012 писал(а):

а Вы не пробовали использовать здесь отварную свеклу?

Я полагаю, что это тоже будет вкусно, но больше будет походить на вариант селедки под шубой.

MN2012 писал(а):

но слишком много жареного увы мужу нельзя

Этот салат, что и говорить, не из серии диетического здорового питания. Для меня он праздничный, редкий.
А все вариации имеют право быть, потому что каждый человек будет приспосабливать рецепт под свой вкус и под свое состояние здоровья. Поэтому, Наташ, экспериментируйте, подстраивайте под свои реалии жизни. Ни один салат не стоит проблем со здоровьем! Мира вашему дому! Деткам -конфеткам мои чмоки!
Спасибо за красивый фотоотчет!