Яблочно-абрикосовый кекс (без сахара)

Яблочно-абрикосовый кекс (без сахара)



Источник "Сладкий мир"



Замечательный ароматный кекс! Рекомендую!

курага - 200 г
растит.масло - 160 мл
яйца - 3 шт.крупных
мука - 130 г
разрыхлитель - 1 п. (10 г)
корица - 1 ч.л
яблоко - 1 шт. (весом 200 г)

Для украшения:

орехи пекан
сахарная пудра

Форма "инглиш кейк" ( у меня разм.28х11 см)

Если курага очень сухая, предварительно запарить ее горячей водой, после чего хорошо отжать и порезать мелкими кубиками.
В блендере соединить измельченную курагу и растит.масло, измельчить до состояния пюре.

Яблоко очистить и порезать кубиками.
Муку просеять с разрыхлителем и корицей.

Миксером взбить яйца до светлой воздушной массы.
Добавить пюре и перемешать лопаткой до однородности.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и корицей.
Перемешать. Добавить измельченное яблоко.

Выложить массу в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Сверху выложить орехи пекан.

Поставить в заранее разогретую до 170 С духовку на 30 мин. или до сухой лучины.





Приятного аппетита!!!

Жанна,кексик и готовить просто,представляю какой аромат яблоки в доме есть всегда,а вот курагу надо купить.У нас сегодня - 35*С и горячий чай с домашней выпечкой как раз то что надо
Испеку - с меня отчет

Вереск писал(а):

,кексик и готовить просто,представляю какой аромат

Ника! Рада, что ты первая на этот ароматный кекс!

Вереск писал(а):

яблоки в доме есть всегда,а вот курагу надо купить.У нас сегодня - 35*С и горячий чай с домашней выпечкой как раз то что надо Испеку - с меня отчет

С удовольствием буду ждать! Надеюсь, что рецепт не разочарует!

Выглядит очень соблазнительно! Без сахара, с фруктами. Спасибо, Жанночка 160 мл масла это примерно две трети стакана, да?

Ольга К. писал(а):

Выглядит очень соблазнительно! Без сахара, с фруктами. Спасибо

Оленька, на доброе здоровье!!!

Ольга К. писал(а):

160 мл масла это примерно две трети стакана, да?

Да, примерно так. В стакане емк. 200 мл растительного масла 180 мл.

Очень интересный рецептик!
Утащила в закладки!

Замечательный ароматный кекс! Жанночка, спасибо за рецепт. Обязательно испеку, только курагу докуплю. Я думаю вкус кекса не пострадает, если вместо пекан будет грецкий орех. Пекан есть у нас в продаже, но цены.....

Малгося писал(а):

Очень интересный рецептик! Утащила в закладки!

Малгося! Буду очень рада, если рецепт пригодится!

Багира-Манго писал(а):

Замечательный ароматный кекс! Жанночка, спасибо за рецепт.

Ларочка! На доброе здоровье!

Багира-Манго писал(а):

Обязательно испеку, только курагу докуплю. Я думаю вкус кекса не пострадает, если вместо пекан будет грецкий орех. Пекан есть у нас в продаже, но цены....

Лариса! По рецепту нужно всего лишь 12 орешков, а я уже для красоты рисунка положила 18. Но это даже не 100 г! У нас пекан - самый дорогой орех, но все же я осмелюсь посоветовать тебе использовать именно пекан. Просто грецкий орех - это просто другой вкус!

Жанчик писал(а):

По рецепту нужно всего лишь 12 орешков, а я уже для красоты рисунка положила 18.

Так покупать же не будешь 12 или 18 орешков, купить надо грамм 200, а это накладно уже. Вкус пекан я знаю хорошо. Когда у нас еще не было этих орешков, брат присылал из Канады. Теперь и у нас можно его купить и макадамия тоже бывает в продаже, но тоже по очень высокой цене. Знаешь, у нас любые орехи дорогие. Я перед Рождеством пошла прикупить грамм по 200-300 фундук, миндаль, фисташки, изюм, чернослив и цукаты из имбиря, так отдала кругленькую сумму в результате. Явно живу не по средствам, пенсия у нас...... Обнять и плакать.

Багира-Манго писал(а):

Так покупать же не будешь 12 или 18 орешков, купить надо грамм 200, а это накладно уже. Вкус пекан я знаю хорошо. Когда у нас еще не было этих орешков, брат присылал из Канады. Теперь и у нас можно его купить и макадамия тоже бывает в продаже, но тоже по очень высокой цене. Знаешь, у нас любые орехи дорогие. Я перед Рождеством пошла прикупить грамм по 200-300 фундук, миндаль, фисташки, изюм, чернослив и цукаты из имбиря, так отдала кругленькую сумму в результате. Явно живу не по средствам, пенсия у нас...... Обнять и плакать.

Лариса, будешь, наверно, смеяться, но я купила 25 шт. У нас они россыпью на вес и я взяла сама столько, сколько нужно.
Уговаривать, конечно, не стану - тебе значительно виднее. Но все же надеюсь, что кекс ты сможешь спечь и он тебе понравится.

Жанчик писал(а):

Уговаривать, конечно, не стану - тебе значитебьно виднее. Но все же надеюсь, что кекс ты сможешь спечь и он тебе понравится.

Жанночка, я его испекла!!!!!!
У нас сегодня Крещенье! Вот и решила на праздник испечь твой кекс.
Мы с внучкой уже попробовали. Очень вкусно. Я боялась, что без сахара будет как-то не очень. У меня и курага была не очень сладкая, из дикого горного абрикоса, лечебная, с кислинкой. Но опасения оказались напрасными. Кекс мягкий, воздушный, чуть влажноватый и вкус фруктов очень его обогащает! Посмотрим, как муж его оценит после работы! Спасибо за рецепт такой необычной выпечки, без сахара. Жанчик, орешки все же грецкие использовала. Других просто дома нет, я имею ввиду пекан. Фундук, кешью и миндаль сюда меньше подходят, чем грецкие. Фоток море. Покажу все, потом часть удалю, чтобы не забивать твою темку своими фотками.

Багира-Манго писал(а):

, я его испекла!!!!!!

Ларочка!

Багира-Манго писал(а):

У нас сегодня Крещенье! Вот и решила на праздник испечь твой кекс.

С праздником! И пусть здоровье будет крепким, как крещенские морозы!!!

Багира-Манго писал(а):

Мы с внучкой уже попробовали. Очень вкусно. Я боялась, что без сахара будет как-то не очень. У меня и курага была не очень сладкая, из дикого горного абрикоса, лечебная, с кислинкой. Но опасения оказались напрасными. Кекс мягкий, воздушный, чуть влажноватый и вкус фруктов очень его обогащает!

Мне очень приятно, что кекс тебе и малышке понравился!
Буду ждать вердикт твоего супруга! Надеюсь, не раскритикует и съест с аппетитом и удовольствием.

Багира-Манго писал(а):

Спасибо за рецепт такой необычной выпечки, без сахара.

На доброе здоровье! В любом случае, и курага, и яблоко имеют свою сладость и плюс сахарная пудра сверху. Да и чай можно приготовить с сахаром, хотя я уже потеряла счет времени, сколько лет пью чай без сахара (кофе так не могу!).

Багира-Манго писал(а):

. Фоток море. Покажу все, потом часть удалю, чтобы не забивать твою темку своими фотками.

Фотографии замечательные! Кекс на редкость фотогеничный!
Спасибо, дорогая, за такой аппетитный отчет!

Жанчик писал(а):

С праздником! И пусть здоровье будет крепким, как крещенские морозы!!!

Спасибо, Жанночка! Морозы у нас пока вполне умеренные. Утром сегодня -9, днем -7, но на следующей неделе обещают -19. Посмотрим.
А пока мы развлекаемся, кувыркаемся в снегу, рисуем ангела.

Жанчик писал(а):

Буду ждать вердикт твоего супруга! Надеюсь, не раскритикует и съест с аппетитом и удовольствием.

И мужу понравился кекс, и старший сын угостился, когда вечером заехал за Маргаритой. Ему тоже понравился. Сегодня мамочке отнесла кусочек кекса. В общем, накормила всю семью. Пора опять что-то печь.

Жанчик писал(а):

В любом случае, и курага, и яблоко имеют свою сладость и плюс сахарная пудра сверху. Да и чай можно приготовить с сахаром, хотя я уже потеряла счет времени, сколько лет пью чай без сахара (кофе так не могу!).

Да, сладости в нем в меру. Я очень сладкую выпечку не люблю. Чай тоже пью без сахара, а в кофе на 250-300мл добавляю 1 ч. ложечку сахара, когда варю в турке.

Жанчик писал(а):

Фотографии замечательные! Кекс на редкость фотогеничный!

Спасибо!

Багира-Манго писал(а):

Морозы у нас пока вполне умеренные. Утром сегодня -9, днем -7, но на следующей неделе обещают -19. Посмотрим.

Зато нам, начиная с этой субботы, прогнозируют проливные дожди на неделю с ночной температурой +4. Значит, опять следует ожидать повышение цен на авокадо и лимоны, а с ними и еще что-то да прихватят в компанию.

Багира-Манго писал(а):

А пока мы развлекаемся, кувыркаемся в снегу, рисуем ангела.

Когда же, как не в детстве!
Замечательный ангелочек! Здоровья, счастья, радости и вырасти достойным Человеком!

Багира-Манго писал(а):

И мужу понравился кекс, и старший сын угостился, когда вечером заехал за Маргаритой. Ему тоже понравился. Сегодня мамочке отнесла кусочек кекса. В общем, накормила всю семью.

Умница! Хозяюшка!

Багира-Манго писал(а):

Пора опять что-то печь.

Благо есть, из чего выбрать! Я вот тоже сегодня запланировала себе выпечку.

Багира-Манго писал(а):

Спасибо!

Ларочка! На доброе здоровье! Спасибо, что порадовала приятным отчетом!!!

Жанчик писал(а):

Замечательный ангелочек! Здоровья, счастья, радости и вырасти достойным Человеком!

Спасибо за добрые пожелания!

Багира-Манго писал(а):

Спасибо за добрые пожелания!