Мои произведения

Анюля, я просто в шоке от этой красоты, ну какая же ты умница!!! Тортик такой прелестный, ну просто безупречный! Все так сочетается удачно, и веер, и цветы... не знаю как у вас, но моя мама точно заплакала бы от такой красоты!
Присоединяюсь к тому, что руки золотые - это факт!!!
Это уже не совсем кулинария - это высокохудожественное искусство!!! Браво!!!

MarinaM.
Девочки, большое спасибо Вам, за тёплые слова. Мне так приятно
MarinaM у моей мамы и свекрови тоже постоянно слёзы наварачиваются, когда я принашу им тортики или просто показываю фото с заказами.

Я просто делала курсы и очень многому тоже научилась от Наташеньки-Natalochka.
Я просто ооочень благодарна тем людям, кто создаёт такие сайты как этот и тем, кто препадаёт курсы. Ведь это столько терпения надо иметь на каждого человека. Ведь люди разкые бывают, одному быстро даётся, а друному нет. Вот и надо всё рассжёвывать и врот класть (как мне).

Анюля, как я же ты право мастерица
я просто в восторге от твоего творчества

Тата_Jez

Aнюля, тортик супеский, узоры сама рисовала или есть формочка для этого?а цветочек как всегда прелесть!!!

kyra
Спасбо !!!!! Узорчики сама вырезала. Увидила на кокомто сайте, сейчас не помню и срисавала. Вот что получилось.

Моя первая работа с мастикой. Строго не судите.
Торт "Вишневый рай" с сайта хорошая кухня. От татьяны " Ручная работа"
Украшала на скорую руку, так как гости собирались уже уходить.
Девочки спасибо вам за вдохновение. Я заболела этим буду теперь учиться. Это так интересно

Ой Анюта я только сейчас заметила что вставила в твою темку. А как удалить не знаю. Извини пожалуйста. Скажи как удалить я удалю.

Олеанна
Tortik prosto sagljadenie. Ja ne protiw 4to on ko mne popal, pust stoit, on mne ne meschaet

Анюля
Спасибо. До заглядения конечно еще учиться и учиться.Что и буду делать. Мне это так понравилось. А особенно удивленное лицо свекрови. Говорит ну цветочки я поняла что сама делала, а куклу где взяла? А правнучке говорит на 3 годика заказывали там тоже кукла была. а я говорю , я на 3 такой обалденный сделаю и Анаэличка скажет это моя мама сама делает Выпендрилась вообщем

Олеанна

Олеанна, классный тортик у тебя получился, а куколка какая, заглядение!!!Mолодец, продолжай дальше у тебя хорошо получается!!!

Девочки спасибо большое. Очень приятно слышать от таких профессионалов как вы!
У меня к вам вопрос. Я вот по инету нашла как разные вещи делать. И вот не могу понять какой крем они используют под фондант? Я вам скину ссылку может вы лучше разберетесь. Помогите пожалуйста.
http://www.youtube.com/watch?v=CCzQziuRoag&feature=channel там еще есть где то в промышленных условиях покрыват трехярусный торт розовой, белой и салатовой мастикой. Только я потеряла где это. Так там , мажет кремом и в духовку что ли ставят, А потом в холод ничего не пойму что это за крем.

http://www.youtube.com/watch?v=IsrgS9eB1bE&NR=1
Вот нашла

Олеанна
Я думаю, что это Buttercream-icing. Но я в этом не уверина, так как я только ложу под фондант масленый крем от кондитора или от Танюшки.
А во второй ссылочке просто показано, что если фондант твёрдый то его размянчяют в микровелновке, но по скольку я знаю и даже на курсах нам это препадовали, фондант нельзя подагревать, а только размянчать руками (Мять). А вот торт сначало обмазывают кремом но не всем, ставят в холод, чтоб "Крашка" пристыла, потом ещё раз намазать оставшыйся крем и обтянуть мастикой и украсить. Но потом нельзя торт ставить в холодильник, так как украшения потякут и торт может принять вкус например открытой колбасы и сало.

Анюля
Анюта спасибо большое. Buttercream-icing это что за крем такой. Какой в нем состав?Не нашла, везде на английском, а я к сожалению с ним не дружу.
А крем от Танюши , он тоже такой же густой? Кондитор это что? крем который продают в кондитерской? Во засыпала вопросами.
У меня в пятницу приходит двоюродная сестра поздравить дочку с годиком. делаю еще один тортик.Хочу попробовать мастику сделать из сухого молока и слепить с нее чего нибудь. Цветочки у меня остались еще с той мастики.А вообще нашли в другом городе где продают готовый фондант хочу купить и не морочить голову.

Еще вопрос. сделала сейчас мастику по Настиному рецепту. Опять она у меня вся плывет, крошится. Не могу слепить ничего. Что я делаю не так. может я масло много кладу из-за этого?

Олеанна
Buttercream-icing я не делаю и даже и не знаю как и рецепт тоже не знаю. Зайди к Диночке и помоему она там его выставляла.
Кондитор это и по русски будет кондитор, тот человек, который работает в кондитерской. Я этот крем выставляля вот ссылочка:
http://forum.say7.info/topic8188.html
Я с этого крема могу просто украсить торт и без фрнданта.
А Танюшин крем он тоже не расплывается но более белее и по вкусу тоже вкусный. Так что пробуй сама, что тебе лучше понравится.
А с мастикой я не работаю, а работаю только с покупным фондантом.
Так как ты уже писала, мороки меньше.

А сегодня я к Вам с тортиком "Инь - Янь"

Я его делала моему Любимому Папуличке на День Рождения !!!

ой, красота-то какая
и главное - я первая на такую красоту

Анюля, а как ты собирала этот тортик?

и Папе наши искренние поздравления и пожелания крепкого здоровья и семейного благополучия

Анюля

Тата_Jez
Спасибо !!!!
Тортик делала так:
Выпекала в форме для выпечки формы капли и собирала как всегда тортик.
Вот пожалуй и всё. Но можно и нарисовать трафарет на бумане, выпечь круглый торт и вырезать форму капли. И Спасибо за поздравления, обьязательно передам!!!!

valentina-59

Аня, тортик просто super!! Maстику сама делала или покупная?
А что внутри, подскажи рецертик если можно? Извини, что так много вопросов задаю, идея такого-же тортика была давно...