Торт «Фруктовое настроение»

Lesik Елена спасибо за ответ, все поняла, спасибо, уже завтра печь буду, сфотографирую и покажу

я купила 20% сметану, это не густая?надо 30 % наверное, да?

Lesik писал(а):

0 г. сахара, 80 г. муки, 25 г. растопленного сливочного масла

а на сколько кг тортик?мне надо где-то чтоб тортик был на 2 кг не меньше..
надо явно больше всего..

30% сметана лучше конечно, ну для первого раза можешь попробовать и с такой. Если тортик нужен больше, то тогда больше возьми пропорцию продуктов. Желаю удачи Жанночка!

Елена сегодня сделала тортик, были гости,все были в восторге
бисквит к сожалению у меня тока не получился..не поднялся
в чем может быть причина? и еще..взбивала сливки 33%, взбились-то отлично, тока потом пока обмазывала осели как-то..

а ваще тортик обалденныи и так приятно-это был мои первыи тортик, которыи я собственоручно испекла теперь загорелась и буду на все праздники печь тока сама, а не покупать в магазине
спасибо громадное еще раз, Леночка

Жанночка, очень рада что тортик понравился. Бисквит, даже не знаю почему у тебя не поднялся, а ты желтки с сахаром не сильно перегрела? Может быть от этого. Или взбивала их не долго. Ну а что бы больше не заморачиваться можешь делать бисквит по рецепту Олечки К
http://forum.say7.info/topic3690.html
я теперь для тортов только этим рецептиком и пользуюсь в последнее время, всегда получаеться и отлично поднимаеться, попробуй , я думаю тебе тоже понравиться. И этот тортик теперь тоже с таким бисквитом все время делаю. Так что ищи для себя и находи беспроблемный вид теста и кремы, а варьировать одно с другим всегда интересно, ну и заодно находишь для себя то что тебе будет вкуснее всего.
Поздравляю тебя Жанночка с почином - с первым своим тортиком! Свое беспорно вкуснее, со временем руку набьешь и все будет отлично!

А красивый какой!!!! ХОЧУ!!! Можно мне кусочек?

Конечно Танюша. Угощайся на здоровье.