Торт «Фруктовое настроение»

Мой рецептик, любимого тортика. Делается он быстро и легко, а самое главное очень вкусный.
Для теста:70 г. сахара, 80 г. муки, 25 г. растопленного сливочного масла, 6 сырых яичных желтков,1 пакетик ванилина.

Соединить желтки с сахаром, подогреть смесь до t 40C, затем взбить в пышную пену. Добавить масло,муку, ванилин, тщательно перемешать до полного исчезновения комочков. Тесто вылить в разъемную форму и выпекать 15 мин. в духовке при t 180C.

Крем: Крем очень жидкий и хорошо подходит для пропитки сухих коржей.
Для придания легкой кислинки в крем неплохо влить немного лимонного сока.

СОСТАВ
500г густых сливок или сметаны, 1/2~2/3 банки сгущенного молока, сок 1/2 лимона, 1 ст ложка коньяка
Сметану или сливки взбить в густую пену. Постепенно под лопасти миксера вливать лимонный сок, сгущенное молоко и коньяк, не прекращая взбивать.
Если крем получился слишком густым, разбавить его (при постоянном взбивании) более жидкой сметаной до нужной консистенции.

Я выпекаю 2 коржа, выкладываю на блюдо 1 корж смазываю его кремом потом на крем выкладываю порезанные клубнику и персики консервированные, сверху укладываю 2 корж выливаю весь крем, чтобы и бока замазать и украшаю фруктами и орехами посыпаю.
Вот так он выглядит в разрезе.

А вот и его лакомый кусочек.

Торт очень хорошо и быстро пропитуется и получается нежным и просто тает во рту.

Нежный, сочный, фруктовый!

Lesik писал(а):

Делаеться он быстро и легко, а самое главное очень вкусный.

И выглядит очень красиво . Спасибо за рецепт

Спасибо Яночка и Валюша.

Леночка,конечно, приглянулся
Такое буйство красок-тяжело устоять!
Спасибо что поделилась рецептом !

Lesik-Елена, красочный и нежный торт !!!
Спасибо за рецепт

Спасибо Тереза и Оксаночка.

Елена, чудесный тортик! Спасибо!

На здоровье Любочка.

Какая вкуснятина!!!!!!
Спасибо за рецептик!!!!

Фруктово-сказочное настроение.Просто неописуемый восторг.Красивый нарядный очень замечательный. И на вкус я думаю что очень вкусный

Ленчик, какой тортик получился лёгкий и весёлый!!!
Очень красиво!!!

Анюля, Куська, Vintage , девочки спасибо большое за теплые отзывы. Надеюсь что вам понравиться.

Zdravstvuite, skazhite pozhaluista! A vi kakie slivki ili smetanu pokupaete? YA bi hotela chtobi krem gustoi bil .

Настенька, я пользуюсь сметаной Daisy Pure/Natural
Только я ее не очень сильно взбиваю, что бы не растеклась.

Spasibo za otvet!

Да не за что Настенька.

Здраствуйте! У меня такой вопрос, вы печете 2 коржа, тоесть вы делите тесто на 2 части? правильно я поняла?

Инна, у меня когда как получаеться, если хорошо поднялся корж и позволяет его разрезать на 2 части, то разрезаю, а если нет делаю еще один. Можно делать с любым бисквитом, вкус от этого не станет хуже.

Спасибо я хочу попробовать испечь. Надеюсь все получиться, у Вас он выглядит просто очаровательным!!!

Спасибо за доверие Инночка. Надеюсь тебе понравиться.

Спасибо большое Елена за прекрасный тортик
Нам с мужем очень понравился!!! Я его сделала с киви, курагой, яблоком и апельсинкой, посипала миндальной стружкой. Вкусняшка!!!!!!

спасибо за рецептик
тока вот такои вопросик у меня..мне хотелось бы чтоб крем густои был, не растекался ваще..а то хочу готовить его на праздник для гостеи..
как надо взбить крем чтоб он совсем не растекался?

Smeraldo Инночка, очень рада что тортик вам очень понравился.

Жанна, ну мой крем не особо расстекаеться, просто если ты судила по фото, то в этот раз я не с густой сметаны делала, не купила, вот немного и потек. А ты попробуй его сделать, может тебе он нормальным покажеться, ну а если нет, то можешь добавить загуститель.
а можно добавить при взбивании один белок, сметана получаеться густой и не течет. Можешь вот здесь глянуть. http://forum.say7.info/topic11509.html
Там как раз девочки дают советы как сделать густой сметанный крем.
Удачи Жанночка, надеюсь у тебя все получиться.