Сметанники

Ирюська
Замечательные сметанники: начинки больше, чем теста - все как я люблю girl_haha

Спасибо большое за отзыв! Rose

Таня, спасибо за рецепт чудесных ватрушек-сметанников Rose

.
Дрожжей клала 20г, а тесто пёрло как чумачечее.

Из одной ватрушки заливка сделала побег, остальные выстояли перед напором заливки good2

Таня, обалденные сметанники! girl_in_love

Делала уже несколько раз, очень вкусные, сын очень любит nyam2

Спасибо за отличный рецепт, а начинка просто бесподобная! Rose

Olima писал(а):

Таня, спасибо за рецепт чудесных ватрушек-сметанников Rose

.
Дрожжей клала 20г, а тесто пёрло как чумачечее.

Из одной ватрушки заливка сделала побег, остальные выстояли перед напором заливки good2

Оля, спасибо за отзыв с фото! Romashki

А чтобы начинка "не убегала", это надо просто руку набить, чтобы ровные и глубокие углубления делать Wink

ЛюсяВа писал(а):

Таня, обалденные сметанники! girl_in_love

[url=http://radikal.ru][/url]
Делала уже несколько раз, очень вкусные, сын очень любит nyam2

Спасибо за отличный рецепт, а начинка просто бесподобная! Rose

Людмила, на доброе здоровье и Вам и Вашему сыну! Rose

Спасибо большое за добрые слова и фото! Буду рада видеть снова! Romashki

Здравствуйте!
Татьяна, сметанники очень вкусные. Но крем убежал Embarassed

Почему? Сметана домашняя, всё чётко по рецепту.

Вот мои!

Velichka писал(а):

Здравствуйте!
Татьяна, сметанники очень вкусные. Но крем убежал Embarassed

Почему? Сметана домашняя, всё чётко по рецепту.
Вот мои!

Добрый день, Ирина! Не понимаю куда крем "убежал", на фото все на месте вижу. friends

Бывает он иногда при выпечке слишком подымается и выползает - это происходит когда либо много начинки положили, либо углубление недостаточно глубокое (например, при расстойке теста, когда тесто сильно подымается и углубление уменьшается в размере). Я сначала даю время булкам хорошо подняться, а потом еще раз придавть могу, если тесто сильно растет, а потом только начинку выкладываю.
Спасибо большое за отчет. С наступающим Вас! New Year Tree

Спасибо за ответ. Будем пробовать ещё Smile

С Наступающим New Year Go

ANGEL29 писал(а):

Ой, какие красивые!!! girl_in_love

Спасибо за фото! Rose

было очень вкусно nyam2

Танюша, спасибо за рецепт!!! girl_in_love

Чудесные сметанники!!! nyam2

Очень-очень вкусные и нехлопотные!!! good2

Жаль фото с телефона загрузить не могу... Embarassed

migr писал(а):

Давно искала этот рецепт. Ела такие булочки в студенческой столовой и до сих пор их помню. У нас назывались шанежками. Перерыла весь интернет... это самый похожий на мои воспоминания рецепт. Спасибо! Обязательно испеку шанежки из студенчества!

Это и есть булочки шанежки ГОСТ овский рецепт советских времен. Мама моя лет 40 их печёт. Ооочень вкусные! Если интересно, то на фото рецепт из книги "Волшебное тесто"

Уходи ты , вкуснятинка girl_in_love

Оооочень, просто оооочень вкусно good

А мы все наслаждаемся!!! Спасибо!!!

Merry, оригинальные не ела, но по рецепту мне понравились good

тесто простое и знакомое, делала двойную норму и половина ушла на пирожки с капустой:

Спасибо!

Мой муж большой любитель сметанников wacko1

Решила испечь домашние...) Вкусные получились, но таки не похожи на те, что продают в гипермаркетах, увы...)) И начинка с мукой не очень впечатлила, наверно надо было с крахмалом делать) Embarassed

Начинки хватило идеально на все булочки, но хотелось, чтобы её было больше girl_haha

Тем не менее, спасибо за рецепт Romashki

Вопрос, а с домашней сметаны можно сделать не будет жирно?

Испекла, очень вкусные, рекомендую всем!!!

Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт. Дочка говорит вкуснее, чем в нашей школьной столовой.)))

Вкусные сметанники!!! Спасибо за рецепт. Будем готовить ещё! Smile

Спасибо это очень вкусно. Ватрушки часто такие пеку, сметанники первый раз попробовала.

Очень-очень вкусные получились nyam2

спасибо за рецепт! Rose