Рисовый кекс-bolo de arroz(португальская кухня)

Сообщение Автор
Рисовый кекс-bolo de arroz(португальская кухня)
05 Апр 2017 17:14

Распечатать сообщение
Рисовый кекс-bolo de arroz(португальская кухня)

Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


эти кексики традициональная португальская выпечка
мягкие,нежные и ароматные
продаются во многих кондитерских,такие маленькие цилиндрики,обвернутые белой бумагой с надписью-рисовые кексы
вспоминая свое детство,португальцы не забудут упямянуть с какой нежностью и любовью они относятся к любимой выпечке
а еще у некоторых эта выпечка ассоциируется с пасхой,потому как наравне с другой пасхальной выпечкой поkупаются или пекутся эти кексики
пекут их в металлических цилиндрических формочках диаметром 6 см и высотой 5 см,без дна
вставляют бумагу для выпечки и ставят на противень
можно сделать формы из этой бумаги самим
разрезать на полоски 30 см на 5 см
полоску свернуть вдвое,а затем сделать цилиндр,и скрепив степлером сверху и снизу
если таковых нет,обычные формы для маффинов или для больших кексов вполне подходят
из этого количества получается не много кексов,около 6-7
можно смело увеличивать ингредиенты вдвое,выпечка очень вкусная

Фото



мука пшеничная-100 гр
мука рисовая-100 гр
разрыхлитель-1 ч.л
сливочное масло-100 гр
сахар-150 гр(можно положить чуть меньше)
молоко-3 ст.л
яйца-3 шт
цедра одного среднего апельсина
я добавила еще две столовых ложки апельсинового сока


Фото


Фото


масло взбить с сахаром(миксером)
натереть цедру

Фото


ввести ее в масляно-сахарную смесь и хорошо размешать
затем вбить по очереди яйца,взбивая миксером

Фото




влить молоко,всыпать два вида муки и разрыхлитель
взбить

Фото



тесто как густая домашняя сметана,но стекающая с ложки
тесто накладывать в формочки,чуть больше половины(в духовке они хорошо поднимаются)

Фото


Фото


духовку нагреть до 200 гр
поставить формочки и через 5 минут уменьшить температуру до 170 и выпекать 25-30 минут,проверяя спичкой
когда кексы поднимутся,верх станет полотным,но не румяным,посыпать их сахаром

Фото



верх получается с хрустящей сахарной корочкой


Фото


Фото


Фото


Фото



а это фото из интернета

Фото


Фото


Фото


Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
05 Апр 2017 19:04

Распечатать сообщение
nata69
Изумительно красиво! Clapping Clapping Clapping
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
05 Апр 2017 19:19

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
верх получается с хрустящей сахарной корочкой

Наточка! Спасибо тебе за твои старания!
Вкусно и красиво!!!!!!!! girl_in_love Romashki
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
05 Апр 2017 19:37

Распечатать сообщение
Как ты вовремя,Наташа!Даже не представляешь,насколько нужен был именно такой рецепт girl_claping У меня как раз рисовая мука лежит,ждет неизвестно чего и апельсин скучает в холодильнике.Спасибо огромное,такие красивые фото,как всегда Rose
Beladonna22

Светлана

48 лет
Калининград

Beladonna22Мои рецепты
 
05 Апр 2017 20:33

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
nata69
Изумительно красиво! Clapping Clapping Clapping


Леночка,спасибо,дорогая,что заглянула! girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
05 Апр 2017 20:35

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
Наточка! Спасибо тебе за твои старания!
Вкусно и красиво!!!!!!!! girl_in_love Romashki


Натуля,спасибо за оценку girl_in_love Romashki
будет жаление,попобуй,рецепт простой Wink
а для любителей кексов-находка Wink
я,к сожалению,к таким не отношусь wacko1 Embarassed girl_haha ,зато мои в восторге от них
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
05 Апр 2017 20:36

Распечатать сообщение
Beladonna22 писал(а):
Как ты вовремя,Наташа!Даже не представляешь,насколько нужен был именно такой рецепт girl_claping У меня как раз рисовая мука лежит,ждет неизвестно чего и апельсин скучает в холодильнике.Спасибо огромное,такие красивые фото,как всегда Rose

Светочка,я рада,что рецепт может пригодиться Wink Yahoo!
пробуй на здоровье,вкусные кексики Wink
спасибо за оценку girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
06 Апр 2017 1:57

Распечатать сообщение
Здорово!!Интересная форма и содержание good2 На куличики похожи!! girl_claping
Наташа,спасибо good
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
06 Апр 2017 4:33

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Здорово!!Интересная форма и содержание good2 На куличики похожи!! girl_claping
Наташа,спасибо good

ага,миниатюрные куличики Wink
я на это обратила внимание лет 19 назад,когда впервые их увидела Wink
спасибо,Юля! girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
06 Апр 2017 12:30

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 какие красавчики!!!
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
06 Апр 2017 13:29

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
good2 good2 good2 good2 какие красавчики!!!

спасибо,Светик! Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
06 Апр 2017 18:37

Распечатать сообщение
Наташенька, как всегда - ШЕДЕВРАЛЬНО! good2
Обязательно испеку, рисовая мука есть, теперь дело за малым girl_haha - найти время. Спасибо тебе большое, восхищаюсь твоей выпечкой!
Romashki Romashki Romashki
karolina-r

Каролина

55 лет
Украина

karolina-rМои рецепты
 
06 Апр 2017 21:29

Распечатать сообщение
karolina-r писал(а):
Наташенька, как всегда - ШЕДЕВРАЛЬНО! good2
Обязательно испеку, рисовая мука есть, теперь дело за малым girl_haha - найти время. Спасибо тебе большое, восхищаюсь твоей выпечкой!
Romashki Romashki Romashki

Каролиночка,спасибо,что не прошла мимо Romashki girl_in_love
буду надеяться,что ты воспользуешься рецептом и кексики придутся по вкусу Wink Yahoo!
тем более мука имеется Wink
удачи! Wink Drinks or Beer
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Апр 2017 0:18

Распечатать сообщение
Наташа, какой необычной формы кексики! good Как всегда красиво и аппетитно. Действительно, похожи на куличи. morning1 Все необходимые продукты есть. Беру в закладки! Yahoo!
Активная улитка

Светлана

44 года
Казань

Активная улиткаМои рецепты
 
07 Апр 2017 2:31

Распечатать сообщение
Активная улитка писал(а):
Наташа, какой необычной формы кексики! good Как всегда красиво и аппетитно. Действительно, похожи на куличи. morning1 Все необходимые продукты есть. Беру в закладки! Yahoo!

Светочка,забирай на здоровье,буду только рада Wink
спасибо,что заглянула! Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
07 Апр 2017 12:17

Распечатать сообщение
Наташа,а тесто не подтекает снизу?Я смотрю на одном фото вытекло тесто и подгорело Embarassed Не на твоём фото,на том,которое из инета.
У тебя подтекало?
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
07 Апр 2017 16:02

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Наташа,а тесто не подтекает снизу?Я смотрю на одном фото вытекло тесто и подгорело Embarassed Не на твоём фото,на том,которое из инета.
У тебя подтекало?

нет,Юль,у меня не подтекает Wink
а вот последний раз у двух верх слегка потек,не расчитала с накладыванием wacko1
просто формы новые,первый раз в них пекла wacko1
в Португалии у меня пониже
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Апр 2017 0:42

Распечатать сообщение
Наталья Rose , соблазняешь вкусняшками каждую неделю. girl_claping

Я , на Пасху решила печь : Мраморный и плюшки nyam2 , а теперь и кексики рисовые хочу girl_haha .

Постараюсь все успеть wacko1 , так хочется угостить , родных и знакомых , твоими вкусняшками girl_in_love .

А рисовые для себя обязательно спеку , будут моими куличиками dance2 (безглютеновыми , всю муку на рисовую заменю Embarassed ).

Спасибо , Натуль Romashki , фото соблазняющие и красивые good2 , как всегда Smile Wink .
wishenka





wishenkaМои рецепты
 
08 Апр 2017 16:18

Распечатать сообщение
wishenka писал(а):
Наталья Rose , соблазняешь вкусняшками каждую неделю. girl_claping

Я , на Пасху решила печь : Мраморный и плюшки nyam2 , а теперь и кексики рисовые хочу girl_haha .

Постараюсь все успеть wacko1 , так хочется угостить , родных и знакомых , твоими вкусняшками girl_in_love .

А рисовые для себя обязательно спеку , будут моими куличиками dance2 (безглютеновыми , всю муку на рисовую заменю Embarassed ).

Спасибо , Натуль Romashki , фото соблазняющие и красивые good2 , как всегда Smile Wink .

да,Натуль,на пасху столько хочется испечь...и как все успеть? wacko1
и то хочется и это girl_haha
в один день,по любому,не получится все сразу wacko1 Embarassed
я в пятницу одно буду печь,в субботу другое
попробуй всю муку заменить,мне тоже интересно,что получится
и твои личные куличики будут не хуже остальных good2
удачи! Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Апр 2017 21:44

Распечатать сообщение
Натуся какая красотень.Обязательно сделаю.
Муку правда такую не покупала она в обычных супермаркетах продается?
Такие нежненькие и формочка какая классненькая.Ручки чешатся хочу не могу.
Я таких без дна не видела.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
09 Апр 2017 3:59

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
Натуся какая красотень.Обязательно сделаю.
Муку правда такую не покупала она в обычных супермаркетах продается?
Такие нежненькие и формочка какая классненькая.Ручки чешатся хочу не могу.
Я таких без дна не видела.

да,Саш,во всех магазинах продается,лежит рядом с остальной мукой
пеки в маленьких формочках
а если именно такие интересуют,расскажу где брала
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
13 Апр 2017 21:29

Распечатать сообщение
Испекла в формочках для маффинов.Какое вкусное тесто никогда не подумала что с рисовой мукой может быть так классно.Нежные очень.
Текстура волшебная.Не черствеют долго.Пекла двойную порцию и оказалось мало.
Завтра посмотрю формочки очень хочется в виде куличиков испеч.
Спасибочки Натуся нереальная вкусняшка.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
13 Апр 2017 22:39

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
Испекла в формочках для маффинов.Какое вкусное тесто никогда не подумала что с рисовой мукой может быть так классно.Нежные очень.
Текстура волшебная.Не черствеют долго.Пекла двойную порцию и оказалось мало.
Завтра посмотрю формочки очень хочется в виде куличиков испеч.
Спасибочки Натуся нереальная вкусняшка.

мне нравится,что они долгое время остаются мягкими
рада,что ты попробовала Yahoo!
на здоровье!
думала испечь для разнообразия на пасху,мои их любят,но вряд ли успею wacko1 wacko1
удачи в покупке формочек! Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
13 Апр 2017 23:42

Распечатать сообщение
спасибочки надеюсь там они будут
Рецептик шедевральный,самые вкусные кексики какие пробовала за последнее время.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
14 Апр 2017 16:11

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
спасибочки надеюсь там они будут
Рецептик шедевральный,самые вкусные кексики какие пробовала за последнее время.

спасибо,Саш!
если их намазать сверху,ну вылитые куличи будут Wink girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |