Заварной крем

Martita писал(а):

Девочки, пожалуйста, поделитесь опытом - как ПРАВИЛЬНО смешать заварную смесь и масло, чтоб крем получился не только вкусным, но и красивым??? Если я масло добавляю в теплый крем, то смесь потом не полностью застывает, даже в холодильнике; если смешиваю холодным, крем иногда отслаивается... На двойную порцию (т.е. на 2 ст.молока) я добавляю 200 г масла, может дело в пропорциях? Или в качестве масла? Иль ручки кривые? Спасибочки заранее за ответ!

Марта, а вы не пробовали заварной крем от Аськи (в разделе десерты) он именно застывает в холодильнике и режется ровненько. Попробуйте, может он вам подойдёт. ))

Крем обалденный, спасибо за простой и вкусный рецепт!
1/4 пошла на кекс, остальное мы с удовольствием съели

Да крем просто класс очень и очень вкусненький

Спасибочки тебе Люси за такой рецептик

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-406660647.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-406660647.html][/URL]

Как кошка вылизала ложку и чашку после крема! Муррр..., как вкусно...

Очень вкусный крем!!!!
Спасибо за рецепт. Такой простой и такой вкусный
В последнее время для тортов использую только его

Люси,большое спасибо за рецепт этого вкуснейшего
и простого в приготовлении крема!
Сегодня испекла торт,коржи на сгущенке,а крем ваш,заварной!
Получился нежнейшей консистенции торт
А вот он и сам! http://forum.say7.info/topic29691.html

Люси,большое спасибо за крем!
Очень очень вкусный и простой в приготовлении!
Это вам

ой как просто! а главное, ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Спасибо большое за рецепт!

какой вкуснющий крем и так легко делается.для меня заварной крем это всегда было нечто за гранью,что я точно не смогла бы сделать...а все оказалось так просто,спасибо Вам за рецепт

Ваш крем очень вкусный, спасибо, приготовила именно ваш потому что в нём наименьшие количество масла.

Давненько я сюда не заглядывала ... и столько отзывов
Спасибо большое за внимание к рецепту и применению его для ваших замечательных тортиков
Кстати, если хотите, чтобы крем не "покидал" коржи при разрезании вашего очередного шедевра - просто добавтьте ещё одну чайнуюложку муки, или, что ещё лучше - крахмала.
Всем удачи и здоровья

Люси спасибо Вам за вкусный крем (промазывала тортик)

painkiller34369 писал(а):

Может, просто фиговое масло было ?

Александр, не могу с вами не согласиться!!!! Как ни странно, но у меня НИКОГДА не получается желаемый крем без крупинок, если я использую масло АНКОР!! Хотя судя по цене оно должно быть хорошее!!!!

Наташка-ромашка
Спасибо за отзыв м вкусное фото
Привет любимому Питеру

Светлана_Данилова писал(а):

у меня НИКОГДА не получается желаемый крем без крупинок

Светочка, открою тебе маленький секрет : я иногда делаю крем идля ториа, используя, как основу, именно этот заварной крем плюс пачка сливочного масла на приведённое количество и взбиваю всё вместе миксером. Надо только, чтобы масло было мягким, и не дожидаться полного остывания крема, он долен быть очень тёплым, почти горячим. Тогда никаких крупинок масло не оставит.
Удачи тебе

Самый лучший крем ,который я пробовала приготовить Раньше крем крем получался то слишком жидким,то слишком уж вязким ,как замазка.Этот же крем с первого раза получился как надо,В сочетании с обычными слоёными коржами мнямка ещё та.Спасибо за чудесный рецептик.

wolgor
Спасибо за отзыв Я очень рада, что рецептик не подвёл

Скажите, а такого количества на тортик "Рыжик" стандартного размера хватит или лучше двойную порцию?

pirojok писал(а):

Скажите, а такого количества на тортик "Рыжик" стандартного размера хватит

Смотря какие стандарты . Всегда стоит гототвить крем с запасом - пусть лучше немного останется, чем не хватит

Скажите пожалуйста, если кто нибудь знает сколько суток такой крем может храниться в холодильнике?

delfi-delfi писал(а):

сколько суток такой крем может храниться в холодильнике?

Сутки-двое вполне можно. Только зачем его хранить? Приготовление проще простого, да и свежеприготовленный всегда лучше .

Люси, такой быстрый и вкусный крем Делала с ним свой любимый тортик "Шоколад на кипятке". Получилось нечеловечески вкусно Спасибо пребольшое

Крем очень легко готовится и получается нежная текстура, но мне показался вообще не сладкий
[img]http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=385226[/img]

[img][/img] наконец то!

казачка писал(а):

Люси, такой быстрый и вкусный крем Делала с ним свой любимый тортик "Шоколад на кипятке". Получилось нечеловечески вкусно Спасибо пребольшое

Кариночка, я очень рада! На доброе здоровье тебе и твоей семье
Спасибо за отзыв и фото