Заварной крем

Очень вкусненький рецептик
А сколько получается готового крема?

ой! и мне этот вопрос оооооооочень интересен!!! на пропитку 5-6 коржей торта хватит (диаметр 24 см)?

А я сейчас буду пробовать ваш крем,Люси,почему-то уверена что он мне подойдет,видимо я уже когда-то делала такой,но поскольку я все время эксперементирую,то вот теперь дошла очередь и до вашего рецепта Ни пуха мне ,ни пера Отчитаюсь как сделаю ......Все получилось здорово,спасибо что напомнили о рецепте

Натуська) писал(а):

А сколько получается готового крема?

Димина Девочка писал(а):

ой! и мне этот вопрос оооооооочень интересен

Девочки, выходит примерно 300-350мл.

лайлаина писал(а):

......Все получилось здорово,спасибо что напомнили о рецепте

На здоровье, Инночка

Скоро и я попробую забацать этот крем, спасибо!

__________
___________________
_________________________

Делал, очень понравился.

painkiller34369 писал(а):

Делал, очень понравился.

На здоровье!

Люси,сегодня и мне пригодился ваш рецепт заварного крема.Респект вам от меня.

timosha77, спасибо
Я рада, что рецептик не подвёл

Люси!
А масло не растает в теплом креме? Или нужно что бы он остыл. Затем взбить все с маслом?

Люси, приношу свои благодарности за рецепт этого крема! Очень вкусный! Легко делать! Ваш рецепт уже двум подружкам рассказала Спасибо.

Tinna писал(а):

А масло не растает в теплом креме? Или нужно что бы он остыл. Затем взбить все с маслом?

Масло ДОЛЖНО растаять. Взбивать ничего не надо.

medvejonok
На здоровье

Спасибо.

Я сегодня делала тортик из киселя, а крем по Вашему рецепту .... замечательно, вкусно получилось! Спасибо! нам с мужем очень понравилось!

АннаЖук
На здоровье Спасибо за отзыв

Очень вкусно! Племянница (4 года) лопала без остановки! Я ей пообещала часто готовить))
Они с папою кушали так - две печеньки зайчик прослоить кремом, сверху залить глазурью - тоже с форума рецепт - и в рот!
Спасибо за рецепт!

Так захотелось что нибуть вкусненькое, вот только что сварила кремчик - так легко и просто!!!! Жду остывания!!! Спасибо вам большое!!!!!!!!!
Добавила замороженной вишни (даже не размораживала) и получился обалденный десерт!!!

Крем отличный!!! Спасибочки громадное!!! Вкусный, нежный и очень легко готовящийся! А уж вариантов использования этого чуда морррре...Поклон вам и аплодисменты!!!!! Ваши рецепты всегда на высоте!

Верандина, и в само деле - обалденно получилось
Спасибо

Mussil писал(а):

Поклон вам и аплодисменты!!!!! Ваши рецепты всегда на высоте!

Спасибо, Лиечка

крем шикарный! спасибо огромное)) промазываю сейчас им медовой торт.. ем с ложки

Девочки, пожалуйста, поделитесь опытом - как ПРАВИЛЬНО смешать заварную смесь и масло, чтоб крем получился не только вкусным, но и красивым??? Если я масло добавляю в теплый крем, то смесь потом не полностью застывает, даже в холодильнике; если смешиваю холодным, крем иногда отслаивается... На двойную порцию (т.е. на 2 ст.молока) я добавляю 200 г масла, может дело в пропорциях? Или в качестве масла? Иль ручки кривые? Спасибочки заранее за ответ!

Martita писал(а):

как ПРАВИЛЬНО смешать заварную смесь и масло, чтоб крем получился не только вкусным, но и красивым???

Не знаю, вроде все и так красиво.Я сегодня наметил делать - мне завтра крем нужен будет.Посмотрю как-раз.

Хотя:

Martita писал(а):

Если я масло добавляю в теплый крем, то смесь потом не полностью застывает, даже в холодильнике

И не должен он застывать.Это же в первую очередь крем, и только во вторую десерт.Если нужна некая масса, которая будет как-бы резаться и посильно держать форму, то тут надо с желатином мудрить.Но это будет уже совсем другая история.Или я чего-то не то уловил в вопросе ?

Вот, добралась до компа только сегодня
painkiller34369 - спасибо, что не остался равнодушным до моей кулинарной неудачи... По поводу правильности - заварной кремчик у меня из тортиков часто "подтекает" при нарезании, особенно в "Наполеоне" - там коржи тверденькие... А если хорошо загустевает (т.е при нарезании крем как-бы тоже режется, а не остается на ноже), то были видны крупинки масла. К чему стремлюсь? Есть у нас в городе одна безумно модная и если честно - вкусная-превкусная кондитерсткая... так вот там "Наполеон" подают с ТОЛСТЫМИ слоями заварного крема, который при всем при этом еще так эстетично нарезается, такой однородный крем, нежного молочного цвета... и такой вкусный Короче, будем искать!

Martita писал(а):

Короче, будем искать!

Масло разное не пробовала ? Я к чему:

Martita писал(а):

то были видны крупинки масла.

Может, просто фиговое масло было ?