Мясной вулкан

рецепт - супер,

посмеёмся..
далала на Новый год, муж котом ходил вокруг весь вечер: а что это будет? а ветчина зачем? а грибы будут? а дырочка зачем?..... Слопал огроменный кусок! Распотрошил салат "Снегурочка" (тоже с форума), короче неслабо покушал и спать...
короче приехали 1-го января его маму поздравлять, она спрашивает у него - а чем тебя на Новый год кормили? - а она поворачивается ко мне и спрашивает - А правда - чем? - Я чуть со стула не упала! Оказалось он от изобилия растерялся....

Катюшка_vrn писал(а):

посмеёмся..

Катюшка_vrn писал(а):

- А правда - чем? -

Кать, ну насмешила
- Чем мужа кормила?
- Снегурочкой с вулканом
Молодчинка!

Рецепт супер!!! было очень вкусно!Даже мой муж(вредный иногда!)съел с удовольствием УРА!Инночка спасибо,дорогая!

Vintage писал(а):

- Чем мужа кормила?

- да много чего было, это я так, что с форума...

Мария Иванова писал(а):

было очень вкусно!

Маш, урааааа!!!
Очень рада, что понравился рецепт!
Спасибо за отзыв!

Катюшка_vrn писал(а):

да много чего было

Катюш, это понятно

Инночка, рецепт действительно очень удачный!
На новый год не получилось приготовить так как стол был полный уже дальше не куда А на свой ДР приготовила, всем понравилось,
спасибо!!!!!

Анечка, молодчинка!

Инночка рецептик супер нам всем очень понравился блюдо супер оно ещё не раз появится у нас на столе. спасибо

ElenaMed43 писал(а):

нам всем очень понравился

Леночка, замечательно!!!!
Спасибо большое за отзыв!!!!

Инна, скажите, пожалуйста какие грибы вы используете? свежие? шампиньоны?

Катюша, любые обжаренные с луком. И шампиньоны и белые тоже.
И опята супер , я их потом в процессоре немного измельчаю.

Спасибо! вы бете свежие грибы или замороженные? Просто я с грибами вообще ничего не готовлю Скажите, пожалуйста, на какое кол-во человек рассчитано это блюдо?

Кать, грибы использую какие есть. Вешенки, шампиньоны свежие обычно. Зимой белые и опята мороженные. Если не любите с грибами - замени или просто сделай без них

Катериночка писал(а):

на какое кол-во человек рассчитано это блюдо?

На 4 человека хватит

Инна вот мой отчет , делала из куриного фарша добавляла немного булочки и крахмала, т.к. фарш жидковатый. всё получилось изумительно, рецепт пошёл в народ в отделе где покупаю продукцию.

ElenaMed43 писал(а):

всё получилось изумительно, рецепт пошёл в народ в отделе где покупаю продукцию.

Леночка, какой аппетитный получился вулкан!!!!
Супер!
Рада, что понравился!
Благодарю за фото и отзыв!

Vintage, спасибо огромное за рецепт и идею! Вчера делала Вулкан- моя семья в восторге!
Фарш использовала курино-свиной, внутри была измельчёная куриная грудка. Грибов было совсем чуть-чуть, зато это были Белые; для достаточного объёма положила побольше репчатого лука. Картофельное пюре делала с небольшим количеством растопленного сливочного масла и свиного жира (для любителей очень рекомендую кусковое сало порезать мелко-мелко и поджарить с мелко же порезанным луком, и сразу всё это вылить в пюре ). В сам фарш добавила где-то со ст.ложку майонеза, кетчуп класть не стала. Делала в разъёмной форме 26см, подавала просто сняв бортик. Времени на подготовку ушло 1,20 часа, на запекание- 40 минут (у меня было примерно 500-600г фарша). "Огнём" была скорлупка с подожжённым спиртом. Мой Вулкан выглядел так:


Ещё раз спасибо! Новых Вам кулинарных идей!

Оксана, вулкан суперррррр!!!!!

x-nia писал(а):

Вчера делала Вулкан- моя семья в восторге!

Это очень радует!
Благодарю за прекрасное фото и пояснения!!!!

Vintage, такое интересное блюдо!!! Сегодня у мужа день рождения и я решила приготовить Ваш шедевр!!! Завтра выложу отчет

Полиночка, как получился?

Инна верх вулканчика покрылся корочкой твердой, не очень мягкий. При нарезке крошился. Что сделать, чтоб был помягше.

Любица писал(а):

верх вулканчика покрылся корочкой твердой, не очень мягкий. При нарезке крошился.

Люба, возможно верхушку нужно было накрыть фольгой

как интересно)))
надо обязательно попробовать))))просто класс))))

Удачи!

Инна! Спасибо за такой классный рецептик! Готовила на годовщину свадьбы, ну ООООООчень вкусно!!! А ЗРЕЛИЩЕ!

Готовила вулканчик на Новый год. Всем очень понравилось!
На следующий день домашние интересовались, не осталось ли кусочка потому что Вулкан не только очень эффектно выглядит при подаче, но и очень вкусный.
прилагаю отчет:



Спасибо за отличный рецепт!