Открытый пирог-запеканка с рисом

Думаю, что разновидностей такого пирога много. Я же хочу показать Вам свой вариант. Простой в приготовлении, из доступных продуктов и очень-очень вкусный. Рекомендую!







Для теста: 125гр. сливочного масла или маргарина, 2ст.л молока, 1ч.л разрыхлителя, щепотка соли, ~ 1ст. муки (может чуть больше).
Для начинки: 0,5ст. риса, 1б. любой консервированной рыбы (сайра, горбуша, тунец и т.д), 1 большая луковица, 1 пучок укропа, соль, перец, специи.
Для заливки: 3 яйца, 0,5ст. молока, 4ст.л майонеза, 1ч.л разрыхлителя, ~ 5ст.л муки. Соль, перец по вкусу.

Отварить 0,5ст. риса. Остудить. Луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле до мягкости. Консервированную рыбу размять вилкой. Укроп мелко порезать. Все смешать. Соль, перец, специи.



Масло растопить, добавить молоко, разрыхлитель, муку и соль. Быстро замесить мягкое тесто.



Разложить тесто руками в форму (d 26см), сделать бортики.



Выложить начинку.



Смешать яйца, молоко, майонез, разрыхлитель и муку. Консистенция - жиже, чем на оладьи. Можно посолить, но я не солила. Вылить сверху начинки.





Печь в заранее разогретой духовке t 180С. ~ 45мин.



Немного остудить и выложить на блюдо.



Вкусен в любом виде.





Приятного аппетита!!!!!

Нравится!!!

Splattie писал(а):

Нравится!!!

Танечка, спасибо!!!

Оленька! Ням-ням!

Олечка, вид ну очень соблазнительный - даже у начинки, не говоря уж о самом пироге!

Замечательный рецепт, уже скопировала. Оля, а как ты думаешь, если вместо рыбы возьму курицу, не испорчу?
Спасибо тебе большое, как и всегда!

kiska-bantik
Инночка, на здоровье!!! Спасибо!

Мелисса
Марина, спасибо за отзыв!!! Рада, что пирог понравился!!! Думаю, что вареная курочка будет кстати!!!

Олечка! Очень красиво. А начинка из риса не получается сухой?

Анечка
Анечка, спасибо!!

Анечка писал(а):

А начинка из риса не получается сухой?

Ань, нет она не сухая. Ведь вся начинка пропитывается заливкой, а она достаточно мокрая. Начинка очень нежная, а нижнее тесто рассыпчатое.

Ну очень заманчивый пирожок!!!
Олечка!

Оленька, представляешь, сижу-вспоминаю, как мама нам в детстве пекла пироги именно с мясом-рисом, консервой-рисом , смотрю, а у тебя вот он рецепт!!!!!!!
Ностальгия прямо!!!
Спасибо большое за такой хороший рецепт!!!

Оля! Спасибо за быстрый ответ. Как раз завтра на стол гостям приготовлю.

Красота!!! Как в песне!!!!

Оленька

Когда уж я начну легко управляться с замесочным тестом?

Уже в закладках.

Олечка, молодец, что выставила этот рецепт Пирог очень вкусный! Кто знает - не даст соврать А кто не знает, сможет испечь и убедиться в этом Спасибо

Акварель
Ирочка, спасибо!!!!
Vintage
Инночка, буду рада, если рецепт пригодится!!!! Спасибо!!!
Анечка
Анечка, здорово!!!! Удачи!!!
Ирочка
Ирочка, с таких пирогов и надо начинать - легко и просто!!! Большое спасибо за отзыв!!!!
dewa
Марьяна!!! Я рада!!! Спасибо!
Ольга К.
Олечка, ты права!!!! Спасибо!!!!

Оляяяяяяя!!!!!!вкусноооооооооооооооооооооо!рис могу есть где угодно

Класс!!!!!! ЧТо тут еще сказать, разве, что Супер -класс!!!

Не сомневаюсь что будет вкусно! Спасибки!

Какая красота , как чувствовала купила вчера баночку рыбных консервов. Завтра приготовлю... Ой нет, сегодня.

Имбирь Я "в шоке" от Ваших пирогов От такой красоты и вкусноты Спасибо Вам огромное,что делитесь своим мастерством

А это вам за ваше творение

Daenur
Илона, я тоже рис лю!!!! Спасибо!!!
Аичка
Аида, я рада, что рецепт понравится! Спасибо!
Алуся
Аллочка, большое спасибо!!!
Betta16
Света, жду отчет!!! Удачи!!! Спасибо!!
Лиля
Лилечка, большое спасибо за приятные слова!!! Буду рада, если рецепт пригодится!!!!

Имбирь-Олечка, обязательно приготовлю! Слово даю! Уже чувствую этот вкус!!! Вкуснятина!!!
Спасибо за новую запеканку!

Имбирь
Ольчик-Имбирчик, ты у нас сама как солнышко и пироги у тебя получаются СОЛНЕЧНЫЕ!
Очень аппетитный пирог! Так и хочется кусучек "слямзить".
Спасибо за рецепт - я обажаю пироги с рисово-рыбной начинкой!
Ольчик, у тебя форма какого диаметра?

Имбирь
Оленька, какой шикарный пирог!!! Сейчас экран облизывать начну, так аппетит разыгрался!!! Вкуснотищаааа! Спасибо за рецепт!