Постный шоколадный кекс

Источник:инстаграм Анастасии Зурабовой,автора книги ""В" - значит выпечка!"

Никто не догадается,что этот кекс постный.Он мягкий,как губка,влажный,мега-шоколадный и очень ароматный!
240 мл горячей воды
200 г сахара
120 мл( растительного масла без запаха(я взяла 100 мл)
200 г муки
1 ч.л. соды
50 г несладкого какао-порошка
плитка тёмного шоколада(обязательно посмотрите,чтобы в составе не было молокосодержащих продуктов)
В рецепте не было,но я всегда добавляю в сладкую выпечку щепотку соли.
В горячей воде растворить сахар,остудить до тёплого и влить растительное масло.Я взяла меньшее количество,чем заявлено в рецептуре,мне показалось,что 100 мл вполне достаточно.
В отдельную миску просеять муку с какао-порошком,добавить соду(не гасить) и щепотку соли(в рецепте нет,но я добавила).
Перемешать жидкие компоненты с сухими.Добавить порубленный на кусочки шоколад(либо можно использовать шоколадные капли).
Тесто должно быть,как густая сметана.
Форму смазать растительным маслом,выложить бумагой для выпечки,либо посыпать мукой.
Вылить тесто,разровнять.
Я использовала круглую форму диаметром 20 см.
Отлично пропечётся этот кекс в форме с отверстием в середине,кексовая форма тоже подойдёт.
Печь при температуре 180 градусов около часа.После 35 минут накрыть кекс фольгой,чтобы верх не подгорел,а внутри кекс хорошо пропёкся.
Готовность проверяйте спичкой.
Кекс получается очень нежный,аккуратно вынимайте его из формы.

Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

отличный рецепт, спасибо
еще ягодный соус и волшебство на пороге)

Рецепт похож на этот http://forum.say7.info/topic53196.html
Делаю его часто но в духовке. САМЫЙ вкусный!

Юлия, спасибо за рецепт!

ВВВ Виктория писал(а):

отличный рецепт, спасибо еще ягодный соус и волшебство на пороге)

Виктория!Спасибо!Согласна,соус отличное дополнение

lelita писал(а):

Рецепт похож на этот http://forum.say7.info/topic53196.html Делаю его часто но в духовке. САМЫЙ вкусный! Юлия, спасибо за рецепт!

Ольга,попробуйте ещё добавить порубленный шоколад,он значительно преображается и без того чудесный вкус кекса

супер, спасибо

natalye писал(а):

супер, спасибо

NATA на доброе здоровье!!!

Юля, кекс невероятно шоколадный и аппетитный!!!
Люблю постную выпечку, попробуем!!!!

Марина0909 писал(а):

Юля, кекс невероятно шоколадный и аппетитный!!! Люблю постную выпечку, попробуем!!!!

Марина !Попробуй!Кекс замечательный,при желании можно уменьшить количество масла.
Мы свой пирог уже съели ,муж оценил

Никогда не пекла постных кексов Но он выглядит так пористо, так воздушно, что аж прям захотелось такой попробовать

казачка писал(а):

Никогда не пекла постных кексов

Карина попробуй!Кекс отличный,никогда не поймёшь,что он постный!Я столько выпечки постной перепробовала и могу сказать одно - ну ничем особо по вкусу она не отличается Такая же вкусная!

Юля, очень аппетитный и уверена , что мега-вкусный кекс!

Санни Кеш писал(а):

Форму смазать растительным маслом,выложить пищевой плёнкой,либо посыпать мукой.

Хотела уточнить - пленкой или бумагой?

~Iren~ писал(а):

Юля, очень аппетитный и уверена , что мега-вкусный кекс! Хотела уточнить - пленкой или бумагой?

Ирина!Попробуй,уверена,тебе придётся по вкусу этот кекс Спасибо,что заметила Конечно бумагой,а не пленкой

Юля, кекс замечательный - пористый, воздушный!

Санни Кеш писал(а):

Конечно бумагой,а не пленкой

Я сначала подумала, что это ноу-хау - решила уточнить
Надо будет испечь кекс, шоколадная выпечка мне нравится в последнее время.

Сантима писал(а):

Юля, кекс замечательный - пористый, воздушный!

Антонина ,спасибо,что заглянула!
В Пост,да и не только,кекс замечательный Попробуй как-нибудь,вдруг и тебе понравится

~Iren~ писал(а):

Я сначала подумала, что это ноу-хау - решила уточнить

Я представила,что кто-то взял и правда выложил форму плёнкой какие бы комментарии я тут тогда читала

~Iren~ писал(а):

Надо будет испечь кекс, шоколадная выпечка мне нравится в последнее время.

Попробуй,удачный кекс.Количество масла можно смело уменьшать

Юлечка, рецепт замечательный!
Но вот бы для диабетиков еще и сахар уменьшить или вместо него - сах.зам ?
И выпечь в мультиварке?
Попробую - отчитаюсь!

Очень вкусный кекс из незатейливых продуктов.
Один раз повелась на дешёвый рецепт Crazy cake- весь пошел в мусор.
Но этот превзошел все мои ожидания. Понравился всем.
Извините,что без фото, съели быстро нечего было фоткать.
Буду печь часто. Следующий раз сделаю прослойку с кремом.
Спасибо за рецепт.

Татьяна.. писал(а):

Юлечка, рецепт замечательный!

Татьяна,спасибо большое!!!Очень буду рада,если оцените кекс!

Татьяна.. писал(а):

Но вот бы для диабетиков еще и сахар уменьшить или вместо него - сах.зам ? И выпечь в мультиварке? Попробую - отчитаюсь!

Если Вы уже попробовали,покажите,пожалуйста,нам!Очень интересно!Спасибо

Lady_Ninel писал(а):

Очень вкусный кекс из незатейливых продуктов. Один раз повелась на дешёвый рецепт Crazy cake- весь пошел в мусор. Но этот превзошел все мои ожидания. Понравился всем. Извините,что без фото, съели быстро нечего было фоткать. Буду печь часто. Следующий раз сделаю прослойку с кремом. Спасибо за рецепт.

Неля! Спасибо за приятный отзыв!Приятно,что рецепт порадовал!Пеките на здоровье и приходите ещё!

Классный рецептик!
С удовольствием забираю!

Малгося писал(а):

Классный рецептик! С удовольствием забираю!

Малгося ,забирай и приходи уже с фото-отчётом!
Спасибо,что заглянула!Всегда рада тебе

Юля, спасибо!
Испекла сегодня твой кекс. В пост периодически пеку аналогичный с рисовой мукой. На вкус очень похожи, только на рисовой муке быстрее становится суховатым и чуть более рассыпчатая структура у него из-за отсутствия глютена.
Крошки шоколада очень удачно вписались в текстуру и придали вкуса.

~Iren~ писал(а):

Юля, спасибо! Испекла сегодня твой кекс. В пост периодически пеку аналогичный с рисовой мукой. На вкус очень похожи, только на рисовой муке быстрее становится суховатым и чуть более рассыпчатая структура у него из-за отсутствия глютена. Крошки шоколада очень удачно вписались в текстуру и придали вкуса.

Ирина !!!Какое у тебя аппетитное фото!Такая бархатная структура мякиша!Супер!Пеки на здоровье!!Большое спасибо за отзыв и фото!!Мне приятно

очень вкусный пирог, спасибо

lenka писал(а):

очень вкусный пирог, спасибо

lenka
очень рада,что понравился!Пеките на здоровье!!Спасибо большое за фото