Перец,запеченный,консервированный по-испански,закуски с ним

aleksandra67 писал(а):

Натуся наконец прикупила перчик и завтра у меня закатка.3 кг лежат ждут своей участи.

удачи,дорогая

Наташа, запекаю еще партию перца, а второй способ закатки с оливковым маслом не предполагает вообще никаких специй? Ни соли, ни сахара, ни уксуса? Или я недопоняла?

Наша Таня писал(а):

Наташа, запекаю еще партию перца, а второй способ закатки с оливковым маслом не предполагает вообще никаких специй? Ни соли, ни сахара, ни уксуса? Или я недопоняла?

Тань,да,второй способ без ничего,только масло
в этом случае перец потом заправляют,как салат и используют
поэтому мне первый нравится больше
удачи

О, спасибо за такой быстрый ответ! Сделаю и баночку просто с маслом)

Наша Таня писал(а):

О, спасибо за такой быстрый ответ! Сделаю и баночку просто с маслом)

не за что
попробуй для разнообразия с маслом

Забыла про чеснок Наташа, как ты думаешь, вкус пострадает?
Отчет

Этикетки более подходящей не нашлось

Наша Таня писал(а):

Забыла про чеснок Наташа, как ты думаешь, вкус пострадает? Отчет [URL=http://vfl.ru/fotos/c022085027749513.html][/URL] Этикетки более подходящей не нашлось

Тань,не думаю,что вкус пострадает
если захочется аромата чеснока,можно и потом его добавить
симпотные баночки
интресно твое мнение и двух вариантах:с маслом и маринадом

Закрыла.Специально катала в маленькие баночки чтобы открыть и скушать.ПОлучилось 7 баночек по 250 гр.И покушать осталось.
Холодненький неимоверная вкусняшка.Бутики делала тостики.Это шедеврально.

aleksandra67 писал(а):

Закрыла.Специально катала в маленькие баночки чтобы открыть и скушать.ПОлучилось 7 баночек по 250 гр.И покушать осталось. Холодненький неимоверная вкусняшка.Бутики делала тостики.Это шедеврально.

Сашуня,рада,что ты и этот перец закатала
куда ты складываешь все эти банки?
не представляю

nata69 писал(а):

Сашуня,рада,что ты и этот перец закатала куда ты складываешь все эти банки? не представляю

В кладовку да в шкаф на балконе.Муж должен еще одну полку приделать.Не вмещаются.

aleksandra67 писал(а):

В кладовку да в шкаф на балконе.Муж должен еще одну полку приделать.Не вмещаются.

Спасибо за ваш рецептик!!!!УЖе не один год планировала его реализовать,и вот свершилось, баночки закрыты с красавцем перцем!!! Теперь дождаться случая, чтоб отведать заготовочку

Людмилик писал(а):

Спасибо за ваш рецептик!!!!УЖе не один год планировала его реализовать,и вот свершилось, баночки закрыты с красавцем перцем!!! Теперь дождаться случая, чтоб отведать заготовочку

Людмила,по моему рецепту хотели закатывать?
вроде я выставила рецепт только год назад?
рада,что рецепт пригодился
а на пробу не осталось?
ничего,зимой насладитесь

Наташа, как и обещала, отчитываюсь о разных вариантах) Конечно, в маринаде намного вкуснее, если его употреблять, как закуску) Уже все наши друзья, кто попробовал, оценили! А в масле у меня идет в блюда - в спагетти, в мясо, так что тоже может иметь место быть, аромат отменный! И поняла, что буду делать бОльшую часть урожая именно по этому принципу, по обоим рецептам, да, нужно повозиться, но больше ни один рецепт маринованного перца так быстро не улетает! И еще большой плюс - занимает мало места

Наша Таня писал(а):

Наташа, как и обещала, отчитываюсь о разных вариантах) Конечно, в маринаде намного вкуснее, если его употреблять, как закуску) Уже все наши друзья, кто попробовал, оценили! А в масле у меня идет в блюда - в спагетти, в мясо, так что тоже может иметь место быть, аромат отменный! И поняла, что буду делать бОльшую часть урожая именно по этому принципу, по обоим рецептам, да, нужно повозиться, но больше ни один рецепт маринованного перца так быстро не улетает! И еще большой плюс - занимает мало места

Танечка, рада,что перец оценился и полюбился друзьями и знакомыми
спасибо,что поделилась впечатлениями,мне очень приятно

Наташа!! Перец восхитительный!! Спасибо за рецепт!

priora писал(а):

Наташа!! Перец восхитительный!! Спасибо за рецепт!

Наташ,рада,что перец понравился
аппетитный на фото
спасибо за отзыв

Наташа, в этом году я его столько наделала Спасибо за такую вкуснятину!

priora писал(а):

Наташа, в этом году я его столько наделала Спасибо за такую вкуснятину!

Наталья,ничего себе,сколько баночек ты закатала
молодец
зимой порадует вкусом
спасибо,что показала

Девочки, а с зелёного перца можно такую красоту приготовить?

Сделала.Но возник вопрос с количеством маринада. И как считать, в какой пропроции рассматривать сок?

Очень вовремя рецепт попался, спасибо!

Я обожаю запеченный маринованный перец, делаю подобный уже много лет, просто как закуску к праздничному столу, и что называется на глазок - без конкретного рецепта маринада, но с теми же составляющими (только уксус обычный). Сестра научила, она тоже запекает целиком на фольге. Но я для себя упростила технологию, ибо пришла к выводу, что проще и быстрее почистить от зерен сырой перец и запечь его целиком, и потом только от кожи почистить, чем вычищать мягкий запеченный. И переворачивать удобно - выкладываю дыркой к дверце духовки и переворачиваю, просунув вилку внутрь перца. Сок тоже остается внутри, потом использую его в маринаде.
В стеклянной банке в холодильнике может храниться долго, правда съедается быстро, поэтому трудно сказать сколько. Была мысль как-то заготовить его для хранения вне холодильника, и вот нашла.
Буду готовить по Вашему рецепту. Только маринад буду делать на выделившейся жидкости из перца, вместо воды Ну и уксус 9% буду брать (для тех, кто не знает, как пересчитать - это 50 мл. 9% и долить воды 30 мл. до общего объема 80 мл)

Такая история: перца было килограмм сделала все по рецепту в том числе полную норму заливки вышла 700 гр. банка с перцем. У меня получилось очень много сока от перца, если складывать вместе с соком - для заливки места нет. Поэтому часть сока убрала и влила всю заливку. Теперь переживаю что будет много уксуса. оставить как есть или запечь еще 1 кг. перца и все вместе переделать?

Здравствуйте! Увидела этот рецепт и обязательно сделаю его летом.
Только у меня вопрос - как банки потом хранить? В холодильнике?

Здравствуйте, банки отлично хранятся в городской квартире. Очень люблю этот перец.