Ломтики печени с черносливом и сыром

Это блюдо понравится любителям печени. Готовится быстро. Печень получается очень мягкой, нежной, сочной с приятным привкусом чернослива. Очень рекомендую приготовить и попробовать это блюдо.








На 2 порции потребуется:
400г телячьей печени (можно брать и говяжью),
100г чернослива без косточек,
200г сыра,
соль, черный молотый перец по вкусу,
растительное масло для жарки

Печень очистить от пленки, удалить протоки, промыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать на порционные куски. Посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета.




На ломтики печени выложить промытый и порезанный кусочками чернослив.


Разогреть духовку до 200 град.
Порезать тонкими пластинками сыр и положить на ломтики печени с черносливом.


Запекать в духовке 15-20 мин.
При подаче сервировать ломтиками свежих овощей или яблоками.
Приятного аппетита.

Лариса, какой интересный рецепт
Я такое люблю, печень особенно любима, а чернослив с сыром - это классика
Предлагаемые продукты все в "ходу", можно сорганизоваться и приготовить
А ты не делала фото уже готовых ломтиков после выпечки, в сервировке всё прячется
Кстати, очень красивое оформление
Спасибо, такое только в закладки

t a s m i писал(а):

Лариса, какой интересный рецепт Я такое люблю, печень особенно любима, а чернослив с сыром - это классика Предлагаемые продукты все в "ходу", можно сорганизоваться и приготовить

Танечка, спасибо за внимание к рецепту и за комментарий! Буду очень рада, если приготовишь и поделишься своим впечатлением о блюде.

t a s m i писал(а):

А ты не делала фото уже готовых ломтиков после выпечки, в сервировке всё прячется

Хорошо тебя понимаю и вполне согласна, но у меня сейчас очень напряженно со временем и не удается совсем ни фотографировать, ни тем более выставлять новые рецепты.

t a s m i писал(а):

Кстати, очень красивое оформление

Спасибо.

Ларочка, мне очень понравилось сочетание.
Возьму рецепт в закладки, как -нибудь попробую приготовить. Мне думается,это будет довольно пикантно.
А что думаешь, если чернослив измельчить в блендере в пюре и им уже смазывать куски печени? Или все же важны именно текстурные кусочки чернослива?
Спасибо за рецепт!

Спасибо, Ларочка, за вкусный и интересный рецептик! мясо с черносливом очень любим, а вот с печенью надо попробовать!

~Iren~ писал(а):

Ларочка, мне очень понравилось сочетание

Я рада. Ирочка, спасибо ,что заглянула.

~Iren~ писал(а):

Возьму рецепт в закладки, как -нибудь попробую приготовить. Мне думается,это будет довольно пикантно.

Надеюсь, тебе понравится такая печенка.

~Iren~ писал(а):

А что думаешь, если чернослив измельчить в блендере в пюре и им уже смазывать куски печени? Или все же важны именно текстурные кусочки чернослива?

Я не пробовала делать пюре из чернослива, поэтому не могу ничего определенного сказать. Вкус конечно будет тот же, чернослива, но мне нравится разжевывать кусочки, меня это не напрягает, хотя после запекания их и жевать не приходится, они почти пюре. Я бы сделала часть кусочками, а часть с пюре и определила, как мне больше нравится.
Ириш, спасибо за интерес к рецепту и за комментарий.

Малгося писал(а):

Спасибо, Ларочка, за вкусный и интересный рецептик!

Малгосечка, пользуйся на здоровье.

Малгося писал(а):

мясо с черносливом очень любим, а вот с печенью надо попробовать!

Я тоже обожаю чернослив и с мясом, и с птицей, и с рыбой, и в салатах, и в выпечке. Если ты еще не пробовала этот мой салат из печени трески с черносливом https://forum.say7.info/topic26072.html?sid=8c17ce3ce141a8adcd9c1c9fe840b2cd очень рекомендую попробовать.
Спасибо за визит и комментарий. Готовь в удовольствие.

Багира-Манго писал(а):

Я бы сделала часть кусочками, а часть с пюре и определила, как мне больше нравится.

Ларочка, ты права. Именно так и надо будет приготовить.

Замечательное блюдо Простое и, в то же время, праздничное
У меня муж часто блюда из печени употребляет, поэтому обязательно возьму рецепт в копилку

~Iren~ писал(а):

ты права. Именно так и надо будет приготовить.

казачка писал(а):

Замечательное блюдо Простое и, в то же время, праздничное

Кариночка, спасибо за приятную оценку.

казачка писал(а):

У меня муж часто блюда из печени употребляет, поэтому обязательно возьму рецепт в копилку

Тогда точно нужно готовить. Надеюсь, останетесь довольны.

Ларочка,для меня это что-то новое с любимой печенкой
такое себе а-ля «печенка по-французски на сковороде»
представляю как это вкусно
рецепт забираю с удовольствием,спасибо

nata69 писал(а):

Лапочка,для меня это что-то новое с любимой печенкой

Натусь, приятно, что смогла тебя чем-то удивить, привнесла что-то новенькое в твой богатый кулинарный опыт!!!!!

nata69 писал(а):

представляю как это вкусно

Очень, особенно, если любишь чернослив с мясом, в салатах.

nata69 писал(а):

рецепт забираю с удовольствием,спасибо

Надеюсь, останешься довольна результатом.

Лариса, огромное спасибо за эту вкусняшку!

Когда ела, то представила на печени и кружочек жареного баклажана. Это уже моя обнаглевшая фантазия даёт о себе знать.

Esmira писал(а):

Лариса, огромное спасибо за эту вкусняшку!

Эсмирочка, рада твоему визиту и безмерно рада, что рецепт попался на глаза и соблазнил тебя!!!

Esmira писал(а):

Когда ела, то представила на печени и кружочек жареного баклажана. Это уже моя обнаглевшая фантазия даёт о себе знать.

Вполне! Да к этой печенке подойдут любые летние овощи. С ними она будет еще сочнее, ароматнее и вкуснее. Очень аппетитно выглядит блюдо. А яркий овощной салатик просто доминанта или изюминка этого блюда.
Эсмирочка, спасибо, что порадовала меня своим ярким, аппетитным отчетом!

Лариса, спасибо за добрые слова!

Esmira писал(а):

Лариса, спасибо за добрые слова!

Не за что.

Багира-Манго

У меня получилось как-то так
Чернослив не резала мелко, порезала на половинки

Получилась интересная и вкусная комбинация ингридиентов
Действительно, новый вкус!
Было вкусно, но мне как-то не хватало соуса

Ларисочка, большое спасибо за рецепт!

ТЕН писал(а):

У меня получилось как-то так Чернослив не резала мелко, порезала на половинки

Леночка, как приятно, что ты соблазнилась этим рецептом!

ТЕН писал(а):

Получилась интересная и вкусная комбинация ингридиентов Действительно, новый вкус!

Я очень рада, что не разочаровала тебя.

ТЕН писал(а):

Было вкусно, но мне как-то не хватало соуса

Знаешь, иногда это зависит от самой печенки. Вроде и готовишь одинаково, но одна получается мягкая и сочная, а в другой раз суховата. Если в сковородке оставался сок от жарки печени, наверно можно было бы добавить туда сметану и прокипятить. Цвет соуса будет коричневый, но придаст печени сочность. Хотя, глядя на аппетитные фотографии, на свежие сочные овощи, думаю, они сбалансировали и как-то сгладили эффект суховатой печенки.

ТЕН писал(а):

Ларисочка, большое спасибо за рецепт!

Надеюсь, в следующий раз скорректируешь рецепт под себя и получишь удовольствие от блюда в полной мере.
Спасибо за доверие и за аппетитный отчет!
С наступающим Новым годом!

Багира-Манго писал(а):

Если в сковородке оставался сок от жарки печени, наверно можно было бы добавить туда сметану и прокипятить. Цвет соуса будет коричневый, но придаст печени сочность.

Хорошая идея!

Багира-Манго писал(а):

С наступающим Новым годом!

Спасибо!
И тебя с наступающим!

ТЕН писал(а):

Хорошая идея!

ТЕН писал(а):

И тебя с наступающим!

Спасибо!