Скумбрия, фаршированная грибами и сыром

ух ты утащила в закладки - надо как нить сделать обязательно!
спасибо за рецептик!

КА-Белка писал(а):

надо как нить сделать обязательно! спасибо за рецептик!

Пожалуйста!
Удачи!

Полина, какой чудесный рецепт . Как же моя рыбная душа его раньше не заметила. У меня теперь цель новая есть, обязательно буду пробовать .

Zovik

Буду рада, если придется по вкусу!

Полина, огромное спасибо за рецептик!
Рыбка обалденная. Уже три раза ее делала, но ни разу мне не дали ее сфотографировать, сразу же растаскивают по тарелкам. Даже мой бабушке, которую сложно чем-то вкусным удивить, понравилось.
Кстати первый раз делала вашу рыбку без грибов (из-за их отсутствия), а с пережаренным луком и морковкой и кружками помидорок, а сверху просто посыпала сыром, тоже вышло очень вкусно.
P.S. Постараюсь в следующий раз все же предоставить фотоотчет.

Lana-ta
Я очень очень рада, что рыбка пришлась по вкусу! Буду ждать фотку.
Удачи!

Полинушка, как хорошо, что я наткнулась на эту темку! Очень люблю

скумбрию, делала печеную-копченую, а теперь обязательно при случае

попробую и такую. Ощущаю её вкус!!! Спасибо большое за рецептик, должно

быть очень вкусно!!!

tannja
Танечка, готовь на здоровье,надеюсь, что понравится!

polinad2007
Полиночка! Твой замечательнй рецепт мы обсуждали вот так (см. на аватарку)
Теперь будем готовить и кормить нашего хозяина, любителя рыбы. Спасибо за рецепт!

Ольга из Воронежа
Котята бесподобные, буду рада, если придется по вкусу!

Полиночка.что-то мы давно не встречались !!!!Спасибо за отличный рецепт,долго лежал в закладках.но своего часа дождался.и закрепится теперь в семейном меню.результат очень порадовал и глаз и желудок!!! Примите отчетик.у меня из 2-х небольших скумбрий

полесье писал(а):

.и закрепится теперь в семейном меню.результат очень порадовал и глаз и желудок!!!

Леночка, я очень рада, что пришлось по вкусу. Спасибо за такую замечательную фотку.

какая вкусняшечка!!! Спасибо за чудный рецептик!

Любавушка*

polinad2007
Полина, я тоже хочу приготовить эту рыбку. обязательно сделаю. спасибо за рецепт

PPCD

Удачи!

Полина, спасибо Вам огромное за рецепт!
Невероятно вкусная и нежнейшая скумбрия получилась! Она будто кремовая, суфлейной консистенции оказалась - ну просто тает во рту!
Единственное - вместо сметаны я взяла майонез, добавив чуть водички, в него вмешала сыр с зеленью и этой массой "ляпала" по рыбке.
Шампиньоны потёрла на средней тёрке, после обжарки с мелко порезанным лучком получилась грибная кашица.
Брала две небольших скумбрии, общим весом 800 гр. Между ними, распластанными, и мазала начинку, как девочки выше уже пробовали. Начинки получилось много и рыбная горка у меня была внушительной. Поэтому пеклось это счастье у меня в духовке при 180 около часа.. Ориентиром по готовности послужила замечательная кремовая корочка на рыбке. При этом рыба не оказалась пересушенной - очень нежная и сочная была! Думаю, это зависит от кол-ва сметанно-(майонезно-)сырного соуса - при достаточном его кол-ве рыба останется сочной. У меня был густой слой в 0,5-1 см толщиной, покрывший рыбку. Плюс я и внутри смачно им промазала. По готовности у меня в форме вокруг рыбки образовался слой жирного сока, который я благополучно аккуратно слила.
Обязательно буду готовить теперь такую рыбку! Ну просто пальчики оближешь!!! Рыбу едим каждый день, разнообразную и по разным рецептам - этот вариант приготовления по вкусности будет на втором месте после моей любимой форели на решётке и в костре.
Но в следующий раз и варёные яйца (я 2 брала) потру на тёрке - чтоб не выбивались из суфлейной массы.
Ещё раз благодарность Вам за чудесный рецепт!!!

AnFel писал(а):

Полина, спасибо Вам огромное за рецепт!

На здоровье, Настенька! А тебе спасибо за подробные комментарии! Я очень рада, что рецепт пришелся по вкусу!

Рыбка получилась, ну просто замечательная!!! Нежная, сочная и такая ароматная!!!! Ребенок, никогда не ел рыбу, а тут попросил добавки! Спасибо Вам огромное за этот замечательный рецепт!!!

Andromed@ писал(а):

Ребенок, никогда не ел рыбу, а тут попросил добавки!

Катюша, так это самый большой комплимент!

Ну, скажу я вам, вкуснятина та еще! У нас в семье рыбу особо никто не любит, а это блюдо все оценили. Оцень красивая получилась рыбка и очень вкусная, хоть на праздничный стол. Я боялась, что начинка вся вытечет на противень и подгорит, так ее много было! Но нет, всё осталось на месте. Очень сочный и благородный вкус, яичко я натерла на крупной терке.
Надо заметить, что и по бюджету данный рецепт не сильно бьет, так как у нас скумбрия стоит недорого по сравнению с форелью или семгой, а с помощью этого рецепта получается даже намного красивее и вкуснее, чем эти дорогие рыбки (ну это у меня!)! Спасибо за идею!!!

izotov_marina писал(а):

Ну, скажу я вам, вкуснятина та еще

Мариночка, мне очень приятно, что рыбка понравилась!!!

izotov_marina писал(а):

Спасибо за идею!!!

Пользуйся на здоровье!

Полина!Огромное спасибо за рецепт!Рыбка получилась лчень вкусная!!!В первый раз много было начинки(я думаю рыбка была маловата )и начинка немного"вывалилась"!Но на вкус блюда не повлияло!Во второй раз сделала из двух-как советовали некоторые девочки-получилось просто класс!!Еще раз огромное спасибо!!!Извините -фото не получилось вставить!!!

Lasynka66 писал(а):

!Огромное спасибо за рецепт!Рыбка получилась лчень вкусная

Лилечка, пользуйся на здоровье! Рада, что пришлось по вкусу!

Для меня рыбка! Представляю какие ароматы она источает... ммм ... И подача отлична! Ооочень аппетитно!