Мы - 3

Наша Таня писал(а):

Ой, а что может не получиться в драниках?

тяжеловаты или разваливаются. хочется сочные хрустящие. мама такие делала лет 40 назад

Дим, примерно 8 больших картофелин, 2 яйца, ложек 5-6 муки с горкой, соль, перец.
Картошку тру 4 на крупной терке, 4 на мелкой (не та, которая в пюре).
Немного подождать, если сомневаешься, пока масса пустит сок и смешается с мукой, ничего разваливаться не должно. Можно лук потереть на терочке, если любите или меленько порезать. Мои не любят.
Я делаю с фаршем внутри, мои так просят)

Dimon_73 писал(а):

хочется сочные хрустящие. мама такие делала лет 40 назад

у мамы всегда вкусно

Наша Таня писал(а):

Это что? Бычки знаю только рыбу)

Грибы такие,Танюш. Их вымачивают и солят, как грузди

Наша Таня писал(а):

Мы пока в полном распоряжении внуков, наслаждаемся

наслаждайтесь общением

Dosik писал(а):

мясо закоптили

Мини пиццы от шефа

Биссектриса писал(а):

Дим, примерно 8 больших картофелин, 2 яйца, ложек 5-6 муки с горкой, соль, перец.

спасибо! а отжимать тёртую картошку нужно? муки не многовато? ща начистил штук 15 мелких, пока отмокают в воде.

бёдра куриные почистил и замариновал. карри, соевый, масала, острый соус (типа Табаско), уксус 9%, чуть соли (так как соевый).
обычно на противень на пергамент, а тут недавно подсмотрел идею. кладутся на пергамент сначала деревянные шпажки (они 3 мм диаметром примерно), а потом уже на них куски курицы. таким образом приподнимаем продукт и даём ему готовиться равномернее. может ничего и не получится, но пачка этих шпажек лежит с декабря. на них креветосы на НГ в духовке делал.

Я не отжимаю. Я эту водичку постоянно перемешиваю с картофельной массой. Именно она не дает доаникам разваливаться.
Муки не много. 8 крупных картофелин - это тазик тертой картошки)

Dimon_73 писал(а):

тут недавно подсмотрел идею. кладутся на пергамент сначала деревянные шпажки (они 3 мм диаметром примерно), а потом уже на них куски курицы. таким образом приподнимаем продукт и даём ему готовиться равномернее.

Делай. Потом расскажешь свои впечатления

Биссектриса писал(а):

не отжимаю. Я эту водичку постоянно перемешиваю с картофельной массой.

Я тоже не отжимаю. Ещё чеснока туда и укропчика, перчика чёрного.

Биссектриса писал(а):

Именно она не дает доаникам разваливаться.

Ага, в ней же крахмал!

Биссектриса писал(а):

Мини пиццы от шефа

И Бо главный дегустатор. Или не, смотритель, что бы все ьыло феншуЮ.

ну, пойду творить

Басма или тушеное мясо с овощами в казане
Фсё) на сегодня кухня закрыта

Сегодня пришло печальное известие. Ещё один мальчик из нашей части погиб, 19 лет всего. 😥😢😓

Dosik писал(а):

Сегодня пришло печальное известие. Ещё один мальчик из нашей части погиб, 19 лет всего.

😱😱😱😭

Dosik писал(а):

Ещё один мальчик из нашей части погиб, 19 лет всего

Марина, я не поняла, как погиб? В части?Или Иван уже там.... ?
Привет всем!