Все, что нужно для выпечки

Сообщение Автор
 
15 Окт 2009 14:11

Распечатать сообщение
Фото


Надежда у меня к тебе такой вапросик Smile ты когда бесквит делаеш то сколька добавляеш крахмал? полавину муки полавину крахмала или немного крахмала?спасибки зарание Romashki
tanulka

татьяна р.

36 лет
германия,Emmendingen

tanulkaМои рецепты
 
19 Окт 2009 17:26

Распечатать сообщение
Оксана К писал(а):
Это аммоний(германия)
,у меня с ним только один рецепт для пряников на рождество( они долго остаются свежими, не черствеют)

Фото

а можно ли амоний заместить рыхлителем ? а то у меня спрасили потомушто у них амония в продажи нет а я не знаю можно или нет unknown
Оксана К вот тортик есьть куда аморию надо
http://forum.say7.info/topic19623.html
tanulka

татьяна р.

36 лет
германия,Emmendingen

tanulkaМои рецепты
 
29 Окт 2009 18:25

Распечатать сообщение
Для жителей Франции, меня всегда выручают в выпечке вот такие помощники:

Кофейный экстрат.



Экстрат ванили.



Миндальный экстрат.



Корица.



Сахарная пудра.



Сухие дрожжи.



Гречневая мука.



Белая мука высшего сорта.

LaMer

Валерия

43 года
France

LaMerМои рецепты
 
31 Окт 2009 15:36

Распечатать сообщение
Здравствуйте! Rose У меня опять проблема...
Фото

Вот сегодня купили вот такой закрепитель для сливок в немецком магазине.. Embarassed Если у кого-то имеется такой же, буду очень Вам признательна, если напишите перевод инструкции! give_heart
Благодарю! thank_you
Разик

Разия

20 лет
Казахстан

РазикМои рецепты
 
31 Окт 2009 15:50

Распечатать сообщение
Разия

1. 200-250гр харошо охлаждёных сливок в охлажденой пасуде немного взбить
2. укрепитель сливок ванильный порошок и сахар по вкусу постепенно всыпать и приэтом постаяно взбивать
3. сливки взбить до желаемой твердасти не знаю как это слово подругому написать Embarassed надеюся паймёте если нет напешите попробую разеснить
а дальше применяйте для чево вам надо
вот и всё Smile Wink
tanulka

татьяна р.

36 лет
германия,Emmendingen

tanulkaМои рецепты
 
31 Окт 2009 16:05

Распечатать сообщение
Перепечатала с пакетика:

Один пакетик расчита на 0,2-0,25 литра свежих сливок.
1. 0,2 охлажденных сливок взбить в течении 1 минуты.
2. Содержимое пакетика всыпать в сливики.
При желании добавить сахар и ванильный сахар "Д-Оеткер" в количестве по Вашему усмотрению.
Взбивать досгущения.
3. До употребления сливки хранить в холодильнике.

Smile Smile Smile
polti

наташа


екатеринбург

poltiМои рецепты
 
31 Окт 2009 19:33

Распечатать сообщение
tanulka
polti
Спасибо огромное! Rose Вы очень понятно все разъяснили! girl_in_love Будем готовить! tommy girl_haha
Разик

Разия

20 лет
Казахстан

РазикМои рецепты
 
31 Окт 2009 23:41

Распечатать сообщение
Разик sharik sharik sharik
polti

наташа


екатеринбург

poltiМои рецепты
 
06 Ноя 2009 3:07

Распечатать сообщение
Ещё немного для французов Smile

Арома апельсиновых цветов.



Шоколадная глазурь для тортов, разогревается в микроволновке.



Закрепитель сливок.



Жидкая карамель.



Жаренный во фритюре лук.

LaMer

Валерия

43 года
France

LaMerМои рецепты
 
16 Ноя 2009 0:40

Распечатать сообщение
Скажите, если кто знает, пожалуйста, что такое сильная мука и как она выглядит и можно ли её сделать самому?
Loreleyy

Елена

33 года
Германия

LoreleyyМои рецепты
 
19 Ноя 2009 14:26

Распечатать сообщение
Немного не в ту тему, но подскажите, насколько сильно поднимается тесто для кексов при выпечке? Т.е. на сколько заполнять стандартные формы для кексов?
x-raff





x-raffМои рецепты
 
03 Дек 2009 19:33

Распечатать сообщение
Вот в интернете нашла интересную информацию!

Как приготовить разрыхлитель дома?

В фабричных разрыхлителях стандартная пропорция соды, кислоты и наполнителя – 5:3:12 соответственно. То есть для получения 20 г разрыхлителя вам необходимо взять 5 грамм соды, 3 грамма лимонной кислоты и 12 грамм муки или крахмала. Сложность заключается в том, что отмерить нужное количество ингредиентов можно только при помощи электронных весов.
крошка

ЛюбовЬ




крошкаМои рецепты
 
07 Дек 2009 23:29

Распечатать сообщение
Svetlana K. писал(а):
Спасибо Оксана что поддержала темку!!! Romashki Romashki

Девочки А-у-у-у-у-у где вы? Рита, Лида, Людмила, Наташи и т. д. Давайте тоже продукты с ваших стран ( я имею ввиду на ваших языках). Это же не только нам с вами нужно. А нужно будет и для других тоже Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping




класноя тема,вот хожу по магазину и некому мне объяснить,а тут смотрю,и душа радуется ,,спасибо вам за такую тему,а ещё былоб класно еслиб вы подписывали в каком магазине покупаете,половуну продуктов я уже видела ,а вот некоторэ,нет?если не трудно...заранее спасибо Romashki
мозгаклюй

елена


германия

мозгаклюйМои рецепты
 
09 Дек 2009 17:43

Распечатать сообщение
Ларча писал(а):
Девочки,здравствуйте!!!!! Сегодня посвятила пол дня для того, чтобы найти все для выпечки. Нашла, практически все, при этом объездив супермаркетов очень много. В одном я не могла приобрести все. Где-то брала взбитые сливки, где-то желе для торта, где-то разрыхлитель, но ни во однои не нашла загуститель для сливок. Девочки, если кто живет в Воронежа, подскажите, где можно его купить.Заранее благодарна!!!!! give_heart give_heart give_heart


Лариса, извините, что поздно, закрепитель сливок точно есть в "Метро кэш энд кэрри", знаю, что в Воронеже он есть. В моем славном городе возможно найти только там некоторые редкие вещи.
Горчинка

Татьяна

40 лет
Иваново

ГорчинкаМои рецепты
 
19 Дек 2009 4:15

Распечатать сообщение
Света 31 - Спасибо большое! Хоть что-то прояснила для себя! good2
магама

светлана


минск

магамаМои рецепты
 
28 Дек 2009 17:31

Распечатать сообщение
Девочки с Украины, может кто знает, где у нас можно купить бумажные формочки для кексов? У меня вроде все есть , что тут показывали и разрыхлители, и ароматизаторы, и красители, загуститель, улучшитель муки и т.д. , а форм нигде бумажных не встречала
perepetuly

Елена

50 лет
Украина

perepetulyМои рецепты
 
11 Янв 2010 0:56

Распечатать сообщение
perepetuly

Елена, я видела бумажные формы в магазинах Новая линия. Но это было где-то полгода назад. Я пеку кексы только в силиконовых формах - удобно (переворачиваешь - они сразу выпадают), красиво (разнообразие форм) и никакой мороки. очень советую.
ЕкатеринаД

Екатерина

36 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
12 Янв 2010 2:50

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД
Спасибо, попробую поискать.
perepetuly

Елена

50 лет
Украина

perepetulyМои рецепты
 
13 Янв 2010 1:26

Распечатать сообщение
perepetuly писал(а):
Девочки с Украины, может кто знает, где у нас можно купить бумажные формочки для кексов?


Извиняюсь - вчера перепутала - не в "Белой вороне" видела, а в "Просторе" Embarassed Ещё и красивенькие - с цветочками, с воздушными шариками.Ещё видела бум. формочки на рынке - там, где продают обычно приправы всякие, желатин-ванилин и т.п.
Дончанка

Таня

33 года
Донецк, Украина

ДончанкаМои рецепты
 
22 Янв 2010 3:28

Распечатать сообщение
devchata iz Frantsii kto nibud' znaet , gde nayti Glukozu , Glitserin i chto takoe shortenning na frantsuzskom, gde ego nayti? Pomogite pojaluysta!!!!!!!!!!!!!!!!!!
LEA1

Asmik

43 года
France

LEA1Мои рецепты
 
26 Янв 2010 12:57

Распечатать сообщение
Девочки из Германии, помогите пожалуйста! Привезли из Мюнхена массу всяких покетиков для выпечки. Со всеми разобралась, кроме одного.
Фото

Вроде, по-немецки цитрон, лимон пишется через z. Так и не знаю, что в пакитике - лимонный ароматизатор или лимонная кислота? или что-то третье. unknown
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
26 Янв 2010 18:57

Распечатать сообщение
девчата , кто - нибудь знает названия растительныx жиров на французском или
на немецком или на испанском . короче чем можно заменить Crisco и Palmin .
помогите , очень надо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
LEA1

Asmik

43 года
France

LEA1Мои рецепты
 
27 Янв 2010 23:01

Распечатать сообщение
В Симферополе бумажные формочки продаются в магазине Shen.
Светлана Ю

Светлана

50 лет
Крым

Светлана ЮМои рецепты
 
29 Янв 2010 6:40

Распечатать сообщение
Фото
разрыхлитель
Фото
масло спрэй для выпечки-
Фото
коричневый сахах
Фото
жир, добавляемый в тесто для рассыпчатости
Фото
сливки
Фото
кукурузный сироп
Фото
сахарная пудра
Фото
marshmallows
Фото
самоподымающаяся мука
Фото
мука
Фото
кокосовая стружка
Фото
какао
Фото
шоколадные чипсы
Фото
кукупузный крахмал

не большой мой вклад в темку girl_bye
OlgaY

Olga

39 лет
USA,California

OlgaYМои рецепты
 
30 Янв 2010 13:50

Распечатать сообщение
Девочки милые , подскажите где в Москве можно купить бумажные формочки для кексов ? Не могу нигде найти . Плиз girl_flirt
Nataхa

Наталья

37 лет
Химки

NataхaМои рецепты
Страница 9 из 14

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |