Бездрожжевые рогалики,вертуны и прочее...

Аделия, а мне почему-то с тестом очень тяжело работать, не могу раскатать потоньше (ну никак не раскатывается) и готовые изделия получаются слишком толстые, а когда начинаю разрезать раскатанное тесто (это, в принципе, главная проблема), оно начинает сильно сжиматься, в первый раз муки взяла точно как в рецепте, во второй уже немного поменьше и всё-равно та же история.
спасибо!

Alinuschka

Alinuschka писал(а):

Аделичка, солнышко большое спасибо за замечательный рецепт. Сегодня испекла, такая вкуснятина получилась, доченька сразу три съела.

Галочка,пожалуйста и на здоровье,особенно доченьке-солнышку

Alinuschka писал(а):

У меня один вопрос: что значит положить тесто под чашку? Я просто дала тесту 30 минут отдохнуть.

Все правильно сделала,это и инеется ввиду,дать тесту отдохнуть,но нужно накрыть чашкой или пленкой,чтобы не обветрилось

roza1

roza1 писал(а):

Аделия, а мне почему-то с тестом очень тяжело работать, не могу раскатать потоньше (ну никак не раскатывается) и готовые изделия получаются слишком толстые, а когда начинаю разрезать раскатанное тесто (это, в принципе, главная проблема), оно начинает сильно сжиматься, в первый раз муки взяла точно как в рецепте, во второй уже немного поменьше и всё-равно та же история

Могу предположить,что тесто не достаточно "отдохнуло",надо обязательно дать тесту полежать под чашкой минимум 30 минут.

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-576506631.html][/URL]

Замечательный рецепт! А какое количество получается? мне просто на утренник надо сделать мелкому, наверное надо двойной рецепт?

Ольсен

Ольсен писал(а):

Замечательный рецепт

Оля,спасибо!

Ольсен писал(а):

А какое количество получается? мне просто на утренник надо сделать мелкому, наверное надо двойной рецепт?

Получается два противня выпечки,довольно много
Желаю удачи!!!

Аделичка!Я с отчетом!Сказать,что прекрасное тесто,это не сказать ни чего!Это чудо-чудо тесто!На сколько уж мой муж привереда и то несколько раз повторил
"ВкуснО!" Спасибо!Это тесто в закладках одно из любимых рецептов!

Vikesha

Vikesha писал(а):

Аделичка!Я с отчетом!

Очень приятно!!!

Vikesha писал(а):

Сказать,что прекрасное тесто,это не сказать ни чего!Это чудо-чудо тесто!

Вика,а какие красавчики у тебя получились!!!
С У П Е Р !!!

Vikesha писал(а):

На сколько уж мой муж привереда и то несколько раз повторил "ВкуснО!"

очень рада,что все получилось превосходно,а самое главное понравилось!!!

Vikesha писал(а):

!" Спасибо!Это тесто в закладках одно из любимых рецептов!

Пеки с удовольствием и кушайте на здоровье!!!

А сверху чем посыпала?Орехами?

adelja писал(а):

А сверху чем посыпала?Орехами?

Да,покрыла рогалики абрикосовым сиропом и посыпала фундук.

adelja писал(а):

какие красавчики у тебя получились!!!

Аделичка!Спасибо за приятную оценку!

Напекла и рогаликов и вертунов и даже открытый пирог, с яблоками и курагой, съели еще горячим все, сказали очень вкусно, но малоооо, так что в следующий раз -двойной рецепт)))))

Vikesha

Vikesha писал(а):

Да,покрыла рогалики абрикосовым сиропом и посыпала фундук.

Очень аппетитно смотряться!!! С У П Е Р !!!

Ольсен

Ольсен писал(а):

Напекла и рогаликов и вертунов и даже открытый пирог, с яблоками и курагой, съели еще горячим все, сказали очень вкусно, но малоооо, так что в следующий раз -двойной рецепт)))))

И это очень радует!
Кушайте на здоровье!!!
Оля

Аделия!
Я к Вам с благодарностью! Прочитала комментарии девочек и с лёгкой руки "Анюты ЛАВ" уже третий раз пеку пиццу, используя Ваше бездрожжевое тесто! Пицца получается ооооочень вкусной и времени уходит на приготовление минимум! До вертунов и рогаликов дело не доходит, уж извините . "Штампую" пиццы Делаю сразу несколько штук и парочку всегда храню в морозилке на всякий случай Очень удобно! Спасибо большое за рецепт!

sweetie nat

sweetie nat писал(а):

"Штампую" пиццы Делаю сразу несколько штук и парочку всегда храню в морозилке на всякий случай Очень удобно! Спасибо большое за рецепт!

Наташа,пожалуйста и на здоровье
Очень приятно мне,что ты пользуешься с успехом этим рецептом!!!
Удачи тебе

sweetie nat писал(а):

До вертунов и рогаликов дело не доходит, уж извините . "Штампую" пиццы

Может когда нибудь и рогаликов накрутишь

Аделия!
Я к Вам опять с большущим СПАСИБО!
Вот рогаликов не накрутила, а вертунов навертела с удовольствием! Ну тесто - это уже понятно просто класс, а ещё форма вертунов и начинка маковая получились чудесными! Съели очень быстро, т.к. поедание этой вкуснотищи - процесс неконтролируемый, увы



В след.раз попытаюсь сделать столько, чтоб и в морозилку успеть немножко кинуть (мне нравится, если есть запас на экстренный случай). Вот думаю, сколько же замешивать: двойную норму или тройную ...

adelja
Огромное спасибо за рецепт! Давно лежал в закладках, но только сегодня был опробован. Тесто вызвало у меня полный восторг, очень нежное. Делала рогалики с яблочным повидлом, буду печь ещё, вкус творожного теста понравился больше, чем дрожжевой сдобы.

Аделичка все полу4илось, спасибо тебе за рецептик такой..я выставила в одноклассниках..тебя там указала..может увидиш..

Аделия, спасибо за такой прекрасный рецепт! Давно у меня в зкаладках лежал, вчера решила-таки испечь рогалики с маком. Я нахулиганила: слишком много масла влила и рогалики мои не очень хорошо лепились и при выпечке расползлись и потеряли форму. Я поэтому не стала их фотографировать.
Но вкус - выше всяких похвал. Изумительное тесто, хрустяще-нежно-мягко-рассыпчатое. И продукты для него всегда есть дома. Я надеюсь, что в следующий раз (а он непременно будет) я исправлю свои ошибки и смогу тебе показать свои-твои прекрасные плюшечки)))

Спасибо!!! Очень вкусно!!!

sweetie nat

sweetie nat писал(а):

Я к Вам опять с большущим СПАСИБО! Вот рогаликов не накрутила, а вертунов навертела с удовольствием

Наташа,какие красивые у тебя вертунчики получились!!!
очень аппетитные

Медея

Медея писал(а):

Огромное спасибо за рецепт! Давно лежал в закладках, но только сегодня был опробован. Тесто вызвало у меня полный восторг, очень нежное. Делала рогалики с яблочным повидлом, буду печь ещё, вкус творожного теста понравился больше, чем дрожжевой сдобы

Таня,очень приятно что рецептик пригодился и выпечка понравилась!!!

Esenija

Esenija писал(а):

Аделичка все полу4илось, спасибо тебе за рецептик такой

Леночка,пожалуйста!

Esenija писал(а):

я выставила в одноклассниках..тебя там указала..может увидиш..

А как же я тебя найду в "одоклассниках" ?

Маня Моцарт

Маня Моцарт писал(а):

спасибо за такой прекрасный рецепт

Маня,пожалуйста и на здоровье!!!
Желаю удачи!!!

счастливаяя

счастливаяя писал(а):

Спасибо!!! Очень вкусно!!!

Светлана,пожалуйста!!!

Девушки,благодарю за отзывы и замечательные фотоотчеты!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-586567143.html][/URL]

Аделия , скажите пожалуйста , не пробовали в тесто добавлять сливочное масло ? Я совсем не доверяю раф. растительному , делаю только майонез на нем , так как с домашнего не получается . На вкус тесто мне понравилось , делала рогалики с яблочком и вертуны с маком .

улетели мигом, спасибо

adelja
Отличный рецепт, спасибо
Аделя, как Вы думаете, можно ли из такого теста делать пирожки несладкие? (С капустой, например)
Ну и сахара класть тогда поменьше, конечно же

Делала с домашним творогом, а он суховат. Поэтому тесто не сильно эластичное, но работать с ним было можно. Очень понравилась начинка с маком, особенно тем, что она не сыпется так сильно как простой мак с сахаром. Сначала решила не добавлять мёд, но потом решила следовать рецепту и поняла, что не ошиблась. Вкусно, спасибо!

Аделичка! Спасибо за рогалики,делала их получились сразу,думала,что буду печь их постоянно.Но.. разве можно на этом сайте останавливаться на одном-и меня унесло ,столько прекрасных рецептов девочки дают,один лучше другого!Но,при всём множестве я вспомнила о простых,легких вкусных рогаликах,что вернулась к ним,перечитала все отзывы,много взяла себе на заметку и буду печь разные вкусняшки из этого волшебного теста.
Аделичка,СПАСИБО тебе за все твои рецепты.Всего тебе самого хорошего!

adelja писал(а):

Nefada Карина-Мария, 1 пакетик разрыхлителя - 16 грамм. Жекаю вкусной и удачной выпечки!!!!!

Скажите, пожалуйста, 1/2 стакана раст. масла - это сколько мл.? И при какой т-ре надо печь?СПАСИБО!!!

не дождался Я ответа и решили испечь на свой страх и риск!Температура 200с,получилось ровно 1 жаровня!Фотки попытаюсь загрузить.Спасибо за рецепт!