Бездрожжевые рогалики,вертуны и прочее...

Сообщение Автор
Бездрожжевые рогалики,вертуны и прочее...
21 Мар 2009 20:13

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Бездрожжевые рогалики,вертуны и прочее...
Фото




Милые девочки!
friends give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart Хочу поделиться с вами сдобной выпечкой из теста без дрожжей и сливочного масла.
Я очень люблю работать с этим тестом и выпечка из него получается отличная,
сдобная,но не тяжелая,можно делать любые начинки.
К сожалению у меня нет пошаговых фото,но думаю и без них все понятно,рецепт из раздела несложных.





Тесто: 1 яйцо
100г.сахара (если начинка сильно сладкая,то меньше)
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
250г.творога (если творог зернистый,то протереть через сито)
1/2 стакана подсолнечного масла без запаха
Все компоненты хорошо растереть,размешать.

Добавить 500г. муки и 1 пакетик разрыхлителя.

Вымешать тесто,положить его под чашку на 30-40 минут и можно начинать разделывать на рогалики,вертуны,полоски или улитки.

Обычно я делаю рогалики с изюмом или с сушеной клюквой.
Для этого тесто расскатать,нарезать на треугольники,положить на широкий конец изюм (предварительно вымытый и обсушеный )или ягоды клюквы и закатать рогаликом,уложить на противень,смазать желтком,размешанным с 2 ложками воды,можно также обсыпать сверху крупным жемчужным сахаром и выпекать в разогретой духовке при 200°С до красивого золотого цвета.

А для вертунов подойдет маковая начинка,ореховая или начинка из сухофруктов перекрученых с сахаром на мясорубке.
Маковую начинку можно купить готовую,а можно и самому сделать:
125мл молока или воды
125г сахара
150г мака
2 ложки меда
немного лимонной цедры
Молоко и сахар варить 5 минут,добавить мак ,мед и цедру и варить,постоянно помешивая еще минуты 3,пока масса не загустеет.Перед тем,как начинять,дать массе остыть.

Для ореховой начинки:
150-200г молотых орехов
50г расстопленного масла
60г сахара
1 белок
100г изюма
4 ложки молока
Все компоненты перемешать.
Буду рада если рецептики вам пригодятся!
Чтобы сделать вертуны,надо тесто расскатать прямоугoльником,разложить начинку,завернуть оба края,нижний и врхний к середине,разрезать на полоски,затем каждую полоску перекрутить.




Желаю всем хорошего настроения и удачной выпечки!!! give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love
 
21 Мар 2009 20:28

Распечатать сообщение
Ольга25


41 год
Moscow

Ольга25Мои рецепты
А как делать вертуны?
 
21 Мар 2009 20:32

Распечатать сообщение
Vintage

Инна

50 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
Аделечка, рецепт бесподобный! good2 good2 good2 good2
Буду печь на днях! Wink Yahoo!
Значит ты их смазываешь желтком с водичкой для такого красивого глянса! good good good good
Спасибо тебе большое за рецепт! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
21 Мар 2009 22:40

Распечатать сообщение
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
adelja
Аделик, вот ониииии вкусняшкиииии! nyam2 nyam2 nyam2
Чудо то какое без дрожжей и сливочного масла girl_in_love

good2 good2 good2
 
21 Мар 2009 22:45

Распечатать сообщение
VIctoria K.


49 лет
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
adelja писал(а):
Я очень люблю работать с этим тестом

Аделичка,
я думаю и мне понравиться работать с этим тестом, good2 good2 good2
adelja писал(а):
Буду рада если рецептики вам пригодятся!

Мне уже пригодился,точно буду пробовать.. girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо!!! give_heart give_heart
 
21 Мар 2009 22:55

Распечатать сообщение
kiska-bantik

Инна




kiska-bantikМои рецепты
adelja писал(а):
Бездрожжевые рогалики,вертуны

sharik adelja sharik
Мммм, как вкусно!!! nyam2 nyam2 nyam2 Просто прелесть. good2 good2 good2 И я тоже попробую. friends
 
22 Мар 2009 1:46

Распечатать сообщение
Ольга К.

Ольга

70 лет
Россия, Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
Адельчик, выпечка твоя меня с ума сведет girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо большое за рецепт теста Rose Rose Rose
 
22 Мар 2009 1:49

Распечатать сообщение
Лиза



Германия - Украина

ЛизаМои рецепты
adelja, какую красоту ты сотворила!
girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
 
22 Мар 2009 12:03

Распечатать сообщение
Мульяна

Наташка

48 лет
Донбасс

МульянаМои рецепты
Аделичка, восхитительная выпечка!!! good2 good2 good2 good2 good2 Спасибо большое за рецептик! Непременно в скором времени воспользуюсь!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
22 Мар 2009 20:49

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Ольга25
Rose Rose Rose Rose Rose
Ольга25 писал(а):
А как делать вертуны?

Оля,извени,сразу не заметила твой вопрос Embarassed
На вертуны расскатать тесто прямоугольником,разложить тонким слоем начинку,разгладить. Тесто с двух сторон сложить к середине,чтобы начинка была внутри и нарезать на полоски,полоски слегка перекрутить,положить на противень,смазать и выпекать!
Следующий раз постараюсь выложить пошаговые фото!
friends give_heart give_heart
 
22 Мар 2009 21:06

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Vintage
Инночка ,на здоровье!
friends friends Буду очень рада,если рецептик пригодится! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Я сама частенько делаю выпечку из этого теста,нравится этот бесхитростный способ и вкус тоже,а муж мой любит Яблочный рулет тоже из этого теста!
Vintage писал(а):
Значит ты их смазываешь желтком с водичкой для такого красивого глянса!

Wink Wink Wink

Зефирка give_heart give_heart give_heart
Нина,спасибо что заглянула ко мне!

Зефирка писал(а):
Чудо то какое без дрожжей и сливочного масла

Вот именно без масла-маргарина и без дрожжей,а поднимается тесто очень хорошо,получается легкое и сдобное!
Буду рада,если воспользуешся! girl_in_love give_heart girl_in_love

VIctoria K.
Rose Rose Rose
Вика,надеюсь тебе понравится!!! girl_in_love girl_in_love

kiska-bantik Romashki Romashki Romashki

Инночка,желаю удачи! friends sharik sharik sharik
А с тестом работать одно удовольствие,не прилипает к рукам,хорошо подходит,вообщем ведет себя прилично! Wink
 
22 Мар 2009 21:11

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Ольга К. Rose Rose Rose
Оля спасибо за комплимент! girl_in_love
Ольга К. писал(а):
Адельчик, выпечка твоя меня с ума сведет

Сводить с ума не хочу,хочу угостить!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer

Лиза Rose Rose Rose
Лиза,очень рада,что заглянула ко мне в гости!
Буду рада,если рецептик пригодится! Romashki Romashki Romashki

Мульяна Rose Rose Rose
Наташенька,спасибо за интерес и внимание! give_heart give_heart give_heart

Мульяна писал(а):
Спасибо большое за рецептик! Непременно в скором времени воспользуюсь!!!

Желаю удачи и удовольствия на кухне!!!
 
04 Апр 2009 13:59

Распечатать сообщение
VIctoria K.


49 лет
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
Аделия,
я попробовала твой рогалики,просто супер good2 good2 good2 ,вот только далеко до красоты твоей выпечки...но на вкусе это совершенно не отразилось..Принимай отчет,СПАСИБО за рецептик.. Romashki Romashki Romashki
 
06 Апр 2009 1:55

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Викуля,очень рада,что тебе понравилось это тесто и выпечка из него!
Yahoo! Yahoo! Yahoo!
А с чем ты рогалики делала и цверху сахаром посыпала или я ошибаюсь?
Спасибо тебе за доверие и фотоотчет!!! sharik
VIctoria K. give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
 
07 Апр 2009 1:08

Распечатать сообщение
Сонявка

Настя

53 года
С-Петербург

СонявкаМои рецепты
Аделия,очень хороший рецепт!
Научите пожалуйста как можно скрутить такие рогалики и вертуны.
Спасибо!
 
09 Апр 2009 0:45

Распечатать сообщение
Twixi

Таня

42 года
Germanija

TwixiМои рецепты
Вкуснятина!!!

Фото
 
09 Апр 2009 13:10

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Сонявка girl_in_love give_heart girl_in_love

Сонявка писал(а):
Аделия,очень хороший рецепт!
Научите пожалуйста как можно скрутить такие рогалики и вертуны.
Спасибо!

Настенька,я на днях буду делать,тогда и фотки пошагово вставлю,хорошо? sharik sharik sharik sharik
 
09 Апр 2009 13:13

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Twixi
Танюш,у тебя как всегда красотища получилась!!! good2 good2 good2

Спасибо за
фотоотчет give_heart Romashki give_heart Romashki Romashki

Twixi писал(а):
Вкуснятина!!!


Очень рада,что понравилось на вкус,а главное рецептик пригодился!!! give_heart give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love
 
09 Апр 2009 18:10

Распечатать сообщение
Сонявка

Настя

53 года
С-Петербург

СонявкаМои рецепты
adelja писал(а):
Сонявка girl_in_love give_heart girl_in_love

Настенька,я на днях буду делать,тогда и фотки пошагово вставлю,хорошо? sharik sharik sharik sharik

Буду ждать с нетерпением!
 
09 Апр 2009 19:34

Распечатать сообщение
Мульяна

Наташка

48 лет
Донбасс

МульянаМои рецепты
Аделичка, принимай работу! girl_claping Рогалики просто тают во рту, восхитительно вкусно!!! nyam2 nyam2 nyam2 Делала с повидлом яблочно-абрикосово-алычовым! good
Большущее спасибо тебе за рецептик, часто буду им пользоваться!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Фото
 
09 Апр 2009 23:21

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Мульяна Rose Rose Rose
Наташа,очень приятно,что ты воспользовалась моим рецептом!!!
Мульяна писал(а):
Рогалики просто тают во рту, восхитительно вкусно!!!

Урааа!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Мульяна писал(а):
Большущее спасибо тебе за рецептик, часто буду им пользоваться!!!

На здоровье,дорогая!!!
Спасибо за фотоотчет! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
 
15 Апр 2009 0:57

Распечатать сообщение
Сонявка

Настя

53 года
С-Петербург

СонявкаМои рецепты
А для начинки можно взять грецкие орехи?
И как их расталочь или можно на мясорубке?scratch_one-s_head
Я в этом просто профан girl_flag_of_truce
 
16 Апр 2009 4:54

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Сонявка писал(а):
для начинки можно взять грецкие орехи?

Настя,конечно можно,любые орехи на твой вкус!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Сонявка писал(а):
как их расталочь или можно на мясорубке?


Можно в ступке,а можно скалкой для теста,или в измельчителе. give_heart give_heart give_heart give_heart
 
16 Апр 2009 16:04

Распечатать сообщение
Сонявка

Настя

53 года
С-Петербург

СонявкаМои рецепты
Спасибо! В выходные буду пробывать и постараюсь прислать отчет. girl_claping
 
16 Апр 2009 23:02

Распечатать сообщение
adelja

Adelja

52 года
Германия

adeljaМои рецепты
Сонявка Rose Rose Rose
Сонявка писал(а):
В выходные буду пробывать и постараюсь прислать отчет

Настя,желаю удачи и буду с нетерпением ждать отчета!
У тебя обязательно получится! good2 good2 give_heart give_heart
Страница 1 из 9

Наверх