Бездрожжевые рогалики,вертуны и прочее...

Сообщение Автор
Бездрожжевые рогалики,вертуны и прочее...
21 Мар 2009 20:13

Распечатать сообщение
Бездрожжевые рогалики,вертуны и прочее...
Фото




Милые девочки!
friends give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart Хочу поделиться с вами сдобной выпечкой из теста без дрожжей и сливочного масла.
Я очень люблю работать с этим тестом и выпечка из него получается отличная,
сдобная,но не тяжелая,можно делать любые начинки.
К сожалению у меня нет пошаговых фото,но думаю и без них все понятно,рецепт из раздела несложных.





Тесто: 1 яйцо
100г.сахара (если начинка сильно сладкая,то меньше)
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
250г.творога (если творог зернистый,то протереть через сито)
1/2 стакана подсолнечного масла без запаха
Все компоненты хорошо растереть,размешать.

Добавить 500г. муки и 1 пакетик разрыхлителя.

Вымешать тесто,положить его под чашку на 30-40 минут и можно начинать разделывать на рогалики,вертуны,полоски или улитки.

Обычно я делаю рогалики с изюмом или с сушеной клюквой.
Для этого тесто расскатать,нарезать на треугольники,положить на широкий конец изюм (предварительно вымытый и обсушеный )или ягоды клюквы и закатать рогаликом,уложить на противень,смазать желтком,размешанным с 2 ложками воды,можно также обсыпать сверху крупным жемчужным сахаром и выпекать в разогретой духовке при 200°С до красивого золотого цвета.

А для вертунов подойдет маковая начинка,ореховая или начинка из сухофруктов перекрученых с сахаром на мясорубке.
Маковую начинку можно купить готовую,а можно и самому сделать:
125мл молока или воды
125г сахара
150г мака
2 ложки меда
немного лимонной цедры
Молоко и сахар варить 5 минут,добавить мак ,мед и цедру и варить,постоянно помешивая еще минуты 3,пока масса не загустеет.Перед тем,как начинять,дать массе остыть.

Для ореховой начинки:
150-200г молотых орехов
50г расстопленного масла
60г сахара
1 белок
100г изюма
4 ложки молока
Все компоненты перемешать.
Буду рада если рецептики вам пригодятся!
Чтобы сделать вертуны,надо тесто расскатать прямоугoльником,разложить начинку,завернуть оба края,нижний и врхний к середине,разрезать на полоски,затем каждую полоску перекрутить.




Желаю всем хорошего настроения и удачной выпечки!!! give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
21 Мар 2009 20:28

Распечатать сообщение
А как делать вертуны?
Ольга25


36 лет
Moscow

Ольга25Мои рецепты
 
21 Мар 2009 20:32

Распечатать сообщение
Аделечка, рецепт бесподобный! good2 good2 good2 good2
Буду печь на днях! Wink Yahoo!
Значит ты их смазываешь желтком с водичкой для такого красивого глянса! good good good good
Спасибо тебе большое за рецепт! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
21 Мар 2009 22:40

Распечатать сообщение
adelja
Аделик, вот ониииии вкусняшкиииии! nyam2 nyam2 nyam2
Чудо то какое без дрожжей и сливочного масла girl_in_love

good2 good2 good2
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
21 Мар 2009 22:45

Распечатать сообщение
adelja писал(а):
Я очень люблю работать с этим тестом

Аделичка,
я думаю и мне понравиться работать с этим тестом, good2 good2 good2
adelja писал(а):
Буду рада если рецептики вам пригодятся!

Мне уже пригодился,точно буду пробовать.. girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо!!! give_heart give_heart
VIctoria K.


44 года
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
 
21 Мар 2009 22:55

Распечатать сообщение
adelja писал(а):
Бездрожжевые рогалики,вертуны

sharik adelja sharik
Мммм, как вкусно!!! nyam2 nyam2 nyam2 Просто прелесть. good2 good2 good2 И я тоже попробую. friends
kiska-bantik

Инна




kiska-bantikМои рецепты
 
22 Мар 2009 1:46

Распечатать сообщение
Адельчик, выпечка твоя меня с ума сведет girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо большое за рецепт теста Rose Rose Rose
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
22 Мар 2009 1:49

Распечатать сообщение
adelja, какую красоту ты сотворила!
girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
22 Мар 2009 12:03

Распечатать сообщение
Аделичка, восхитительная выпечка!!! good2 good2 good2 good2 good2 Спасибо большое за рецептик! Непременно в скором времени воспользуюсь!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
22 Мар 2009 20:49

Распечатать сообщение
Ольга25
Rose Rose Rose Rose Rose
Ольга25 писал(а):
А как делать вертуны?

Оля,извени,сразу не заметила твой вопрос Embarassed
На вертуны расскатать тесто прямоугольником,разложить тонким слоем начинку,разгладить. Тесто с двух сторон сложить к середине,чтобы начинка была внутри и нарезать на полоски,полоски слегка перекрутить,положить на противень,смазать и выпекать!
Следующий раз постараюсь выложить пошаговые фото!
friends give_heart give_heart
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
22 Мар 2009 21:06

Распечатать сообщение
Vintage
Инночка ,на здоровье!
friends friends Буду очень рада,если рецептик пригодится! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Я сама частенько делаю выпечку из этого теста,нравится этот бесхитростный способ и вкус тоже,а муж мой любит Яблочный рулет тоже из этого теста!
Vintage писал(а):
Значит ты их смазываешь желтком с водичкой для такого красивого глянса!

Wink Wink Wink

Зефирка give_heart give_heart give_heart
Нина,спасибо что заглянула ко мне!

Зефирка писал(а):
Чудо то какое без дрожжей и сливочного масла

Вот именно без масла-маргарина и без дрожжей,а поднимается тесто очень хорошо,получается легкое и сдобное!
Буду рада,если воспользуешся! girl_in_love give_heart girl_in_love

VIctoria K.
Rose Rose Rose
Вика,надеюсь тебе понравится!!! girl_in_love girl_in_love

kiska-bantik Romashki Romashki Romashki

Инночка,желаю удачи! friends sharik sharik sharik
А с тестом работать одно удовольствие,не прилипает к рукам,хорошо подходит,вообщем ведет себя прилично! Wink
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
22 Мар 2009 21:11

Распечатать сообщение
Ольга К. Rose Rose Rose
Оля спасибо за комплимент! girl_in_love
Ольга К. писал(а):
Адельчик, выпечка твоя меня с ума сведет

Сводить с ума не хочу,хочу угостить!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer

Лиза Rose Rose Rose
Лиза,очень рада,что заглянула ко мне в гости!
Буду рада,если рецептик пригодится! Romashki Romashki Romashki

Мульяна Rose Rose Rose
Наташенька,спасибо за интерес и внимание! give_heart give_heart give_heart

Мульяна писал(а):
Спасибо большое за рецептик! Непременно в скором времени воспользуюсь!!!

Желаю удачи и удовольствия на кухне!!!
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
04 Апр 2009 13:59

Распечатать сообщение
Аделия,
я попробовала твой рогалики,просто супер good2 good2 good2 ,вот только далеко до красоты твоей выпечки...но на вкусе это совершенно не отразилось..Принимай отчет,СПАСИБО за рецептик.. Romashki Romashki Romashki
VIctoria K.


44 года
Челябинская область

VIctoria K.Мои рецепты
 
06 Апр 2009 1:55

Распечатать сообщение
Викуля,очень рада,что тебе понравилось это тесто и выпечка из него!
Yahoo! Yahoo! Yahoo!
А с чем ты рогалики делала и цверху сахаром посыпала или я ошибаюсь?
Спасибо тебе за доверие и фотоотчет!!! sharik
VIctoria K. give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
07 Апр 2009 1:08

Распечатать сообщение
Аделия,очень хороший рецепт!
Научите пожалуйста как можно скрутить такие рогалики и вертуны.
Спасибо!
Сонявка

Настя

48 лет
С-Петербург

СонявкаМои рецепты
 
09 Апр 2009 0:45

Распечатать сообщение
Вкуснятина!!!

Фото
Twixi

Таня

37 лет
Germanija

TwixiМои рецепты
 
09 Апр 2009 13:10

Распечатать сообщение
Сонявка girl_in_love give_heart girl_in_love

Сонявка писал(а):
Аделия,очень хороший рецепт!
Научите пожалуйста как можно скрутить такие рогалики и вертуны.
Спасибо!

Настенька,я на днях буду делать,тогда и фотки пошагово вставлю,хорошо? sharik sharik sharik sharik
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
09 Апр 2009 13:13

Распечатать сообщение
Twixi
Танюш,у тебя как всегда красотища получилась!!! good2 good2 good2

Спасибо за
фотоотчет give_heart Romashki give_heart Romashki Romashki

Twixi писал(а):
Вкуснятина!!!


Очень рада,что понравилось на вкус,а главное рецептик пригодился!!! give_heart give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
09 Апр 2009 18:10

Распечатать сообщение
adelja писал(а):
Сонявка girl_in_love give_heart girl_in_love

Настенька,я на днях буду делать,тогда и фотки пошагово вставлю,хорошо? sharik sharik sharik sharik

Буду ждать с нетерпением!
Сонявка

Настя

48 лет
С-Петербург

СонявкаМои рецепты
 
09 Апр 2009 19:34

Распечатать сообщение
Аделичка, принимай работу! girl_claping Рогалики просто тают во рту, восхитительно вкусно!!! nyam2 nyam2 nyam2 Делала с повидлом яблочно-абрикосово-алычовым! good
Большущее спасибо тебе за рецептик, часто буду им пользоваться!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Фото
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
09 Апр 2009 23:21

Распечатать сообщение
Мульяна Rose Rose Rose
Наташа,очень приятно,что ты воспользовалась моим рецептом!!!
Мульяна писал(а):
Рогалики просто тают во рту, восхитительно вкусно!!!

Урааа!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Мульяна писал(а):
Большущее спасибо тебе за рецептик, часто буду им пользоваться!!!

На здоровье,дорогая!!!
Спасибо за фотоотчет! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
15 Апр 2009 0:57

Распечатать сообщение
А для начинки можно взять грецкие орехи?
И как их расталочь или можно на мясорубке?scratch_one-s_head
Я в этом просто профан girl_flag_of_truce
Сонявка

Настя

48 лет
С-Петербург

СонявкаМои рецепты
 
16 Апр 2009 4:54

Распечатать сообщение
Сонявка писал(а):
для начинки можно взять грецкие орехи?

Настя,конечно можно,любые орехи на твой вкус!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Сонявка писал(а):
как их расталочь или можно на мясорубке?


Можно в ступке,а можно скалкой для теста,или в измельчителе. give_heart give_heart give_heart give_heart
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
16 Апр 2009 16:04

Распечатать сообщение
Спасибо! В выходные буду пробывать и постараюсь прислать отчет. girl_claping
Сонявка

Настя

48 лет
С-Петербург

СонявкаМои рецепты
 
16 Апр 2009 23:02

Распечатать сообщение
Сонявка Rose Rose Rose
Сонявка писал(а):
В выходные буду пробывать и постараюсь прислать отчет

Настя,желаю удачи и буду с нетерпением ждать отчета!
У тебя обязательно получится! good2 good2 give_heart give_heart
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
Страница 1 из 8

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |