Скоро Новый год - что готовим?

Юлька_медик
а у нас такое не пройдет
родители без национальных и уже привычных - традиционных рецептов не согласятся ) поэтому 50 на 50

в общем что-то уже вырисовывается:
к 21.00 планируется стол, на котором расставлены салфетки, посуда и приборы, а также холодные закуски:
поцелуйчики из семги http://forum.say7.info/topic8586.html
рулетик тигровый http://forum.say7.info/topic9947.html
маринованый сыр http://forum.say7.info/topic15700.html
ассорти из свежих овощей
салаты
салат оливье - в этом оформлении, но с яблоками http://forum.say7.info/topic2599.html
селедка под шубой - порционно http://forum.say7.info/topic10468.html или http://forum.say7.info/topic20671.html
праздничный икорный тортик http://forum.say7.info/topic20963.html
холодное мясо
отварная индейка http://forum.say7.info/topic21139.html
отварные бараньи язычки
тузлук или цахтони (острые соусы)
хлеб
домашний или этот http://forum.say7.info/topic18973.html
выпивка
французский ликер " 44" http://forum.say7.info/topic19899.html
фруктовая корзинка
апельсины, мандарины, яблоки, груши, виноград.
из горячего
сразу пойдет
мамалыга http://forum.say7.info/topic12930.html
горячий соус и галушки ( к гусю) http://forum.say7.info/topic21139.html

второй раз садимся за стол где то в половину двенадцатого ночи ( до этого -свободная программа - кто-то уходит поздравлять, к то то занимает ванную и наводит марафет)
подается второе горячее, скорее всего мясной вулкан http://forum.say7.info/topic9195.html
и шампанское

сразу после НГ организовываем чаепитие - надо ведь помочь желудку)
с десертом.
Присматриваюсь к двум тортам - "Три шоколада" http://forum.say7.info/topic13227.html или медовик Пчелка http://forum.say7.info/topic12253.html
пока не выбрала еще

на на случай прихода гостей после НГ приготовить продукты для пирогов - цитрусовый с безе Лия http://forum.say7.info/topic21625.html или Виноградный от Джейми Оливера http://forum.say7.info/topic17666.html (смотря сколько времени есть до их прихода)
и замариновать кролика в вине. пусть лежит себе в холодильнике