Пельмени, способ лепки

Irina Haas
Ирина, очень рада, что способ лепки понравился!!!
Спасибо за отзыв

Здравствуйте!!!!! Спрашиваю, а самой стыдно.... Подскажите, пожалуйста, что значит:" замесить крутое тесто..."???? Это как????? КРУТОЕ - НЕКРУТОЕ В чем разница?????

Gullnas
ты знаешь,я всегда так лепила пельмени,потому что моя мама так их делала.
а приехав в Германию,одни из родственничков увидели как я их леплю-надо мной посмеялись
и сказали ,что мне ещё надо учиться и учиться лепить пельмени
так приятно,что оказывается я не одна такая!
спасибо тебе!!!!!!

Sandal, в крутое тесто кладут больше муки и оно жестче, чем обычное. А когда отлежится, становится немного мягче. Такое тесто
бычно делают для пельменей, чак-чака, лапши... Надеюсь, что я смогла объяснить

Светик Спасибо
На мои пельмешки тоже поначалу "косилась", а теперь почти все так лепят.

Спасибо, Gullnas, большое!!!!!! А я думала, что может крутое тесто надо дольше замешиват, мять больше!!!!!

Sandal

Очень хорошая идея!

MariaR,

Светик писал(а):

увидели как я их леплю-надо мной посмеялись и сказали ,что мне ещё надо учиться и учиться лепить пельмени

Светик, на до мной тоже смеялись- когда я приехав на Украину- вареники квадратные налепила, сказали что я вообще готовить не умею... Я потом переучивалась....старалась всё кругленькое делать...теперь и я вижу, что нас много Гульназ, молодец, что выставила такой способ лепки- смотрю- людям нравится

alekseewna
Наталья

Gullnas, отличненький способ, спсасибо, что выставила его! жаль неделю назад его не обнаружила-запарилась с лепкой вареничков, а ведь так и их можно оформлять!

JIuca
Насчет вареничков не знаю Наверное тоже можно Очень буду рада, если этот способ лепки и для вареников подойдет Удачи

Какой лёгкий и удобный способ!
Именно из-за долгой лепки я часто не хотела делать пельмени. Теперь буду делать их чаще!
Спасибо!

кулинарка
Наталья, буду рада, если этот способ упростит процесс лепки пельменей

Тесто на пельмени я делаю из 2 яиц, 100 мл воды и щепотки соли. Замешиваю и даю полежать, накрыв, пол часа

А муки сколько вы кладете?

Шуринка
Мария, не знаю , никогда не измеряю, кладу "на глаз" пока тесто не станет "крутой" консистенции, а полежав, оно становится мягче . Но можно рецепты теста для пельменей посмотреть на форуме , там все ингридиенты даны в граммах, штуках или стаканах

Классный способ, вареники так налепить можно, а если завитушки завернуть по краю, то и не заметно будет, что они треугольные! А я всегда при лепке пельменей, вареников тесто раскатываю небольшой колбаской, нарезаю, сплющиваю эти кусочки в такие шайбочки и катаю каждый кружок в отдельности. Получается тоже безотходное производство и достаточно ровные сочни.

vikusik
Спасибо , я тоже лепила по такому способу, который Вы описали , правда для меня все же удобнее лепить с квадратов

Спасибо за подсказку. А то всегда круглые и остается много отходов. А пельмешки очаровательные у тебя вышли.

Куська
Наиля, спасибо за внимание , очень рада, что Вам понравился этот способ лепки

Гульназ,спасибо! Теперь буду лепить пельмени только так.

ну, ты молодец, Гульназ!!
а ведь это намного проще и быстрее, чем кругляши лепить.
маме твоей спасибки огромные преогромные

irk
Екатерина, .

чебосита
Лола, спасибо.

Очень интересно, и главное отходов никаких, спасибо

Светик82
Svetlana, poshalujsta, nadejus´ prigoditsja