Рыбка под маринадом «Язык проглотишь»
Сообщение | Автор | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
30 Дек 2008 9:49
Всем форумчанам, доброго времени суток!
Предлагаю вашему вниманию рыбку жареную под маринадом. На сайте уже есть подобные рецепты http://forum.say7.info/topic3862.html и http://www.say7.info/cook/recipe/38-Ryiba-zharenaya-pod.html Но мой, несколько отличается. Рыбку я брала минтай (хоть и говорят, что это "кошачья рыба" - а мы её любим ![]() Нам понадобиться: рыба (у меня было 2 большие тушки) для обжарки рыбы: мука соль масло растительное Для маринада: морковь - 2 большие лук - 2 большие луковицы сметана - 250 грамм майонез - 2 столовых ложки уксус 70% - 1чайная ложка сахар - 1 столовая ложка соль - по вкусу Готовим маринад Припускаем, полукольцами нарезанный, лук. К луку добавляем натёртую морковь. Добавляем сахар, соль, уксус, сметану, майонез. Подлить немножко воды - так маринад не подгорит и будет очень сочным ![]() Рыбку обвалять в смеси муки и соли. Обжарить на растительном масле. На дно отдельной кастрюльки/контейнера/чашки выкладываем немного маринада Сверху выкладываем горячую! обжареную рыбку (чтоб рыба пропиталась маринадом) Сверху - снова маринад Таким образом укладываем рыбку слоями. Закрывааем крышкой. Рыбка должна настояться хотя бы минут 30. Рыбка хороша как холодная, так и горячая. У нас дома такая рыба долго не задерживается, а пустая кастрюлька "облизывается" - очень вкусный маринад! К тому же - очень экономичное блюдо ![]() Приятного аппетита! Попробуйте - не пожалеете! |
Натальюшка
40 лет Челябинск |
||||||
30 Дек 2008 9:57
Рыбка.
![]() |
Куська
60 лет Санкт-Петербург |
||||||
30 Дек 2008 13:16
Куська это действительно оооочень вкусно!
![]() ![]() ![]() |
Натальюшка
40 лет Челябинск |
||||||
30 Дек 2008 14:30
Наташенька! Прекрасный рецепт! Вкусно, не дорого, просто. А рыбку мы любим.........
![]() ![]() ![]() ![]() |
goi
60 лет г. Москва |
||||||
30 Дек 2008 14:42
goi - Оленька - угощайся!
И тебя дорогая, с Наступающим ![]() ![]() ![]() |
Натальюшка
40 лет Челябинск |
||||||
30 Дек 2008 21:27
Наташенька, очень хороший рецепт!!! Сметанный маринад я еще не пробовала!! Спасибо за рецепт!!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Ирочка
Россия |
||||||
11 Янв 2009 15:03
Рыба под маринадом одно из моих любимейших блюд)))Но такого рецепта я не видела, спасибо, добавила в закладки)))
![]() ![]() ![]() |
Gera
34 года Москва |
||||||
11 Янв 2009 17:17
Gera, Женечка, попробуй. Очень вкусненько!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Натальюшка
40 лет Челябинск |
||||||
25 Янв 2009 5:07
Натальюшка Наташенька, приготовила рыбку под таким маринадом
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо большое за рецептик! ![]() ![]() ![]() |
LANA-66
54 года Sacramento, California U.S.A. |
||||||
25 Янв 2009 21:47
LANA-66, Светланка, я так рада, что вам понравилось!!!
![]() ![]() ![]() Маринад на самом деле очень вкусный ![]() ![]() ![]() По секрету скажу: я, когда готовлю такую рыбку тихонько ложкой лопаю маринад ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Натальюшка
40 лет Челябинск |
||||||
27 Фев 2009 17:26
Наталья, спасибо большое за рецепт! Делала уже не раз. Кстати, вкусно не только с минтаем! Как правильно Наталья заметила- очень вкусный маринад, и он любую рыбку сделает сочной и вкусной. Попробуйте!
P.S. С фотоотчетом- небольшие трудности, но думаю, в следующий раз сфоткаю. |
Романия
38 лет Чувашия |
||||||
03 Мар 2009 14:43
НатальюшкаРецепт то я давно приметила, но пригтовила только вчера
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() З.Ы. Я тоже лопала маринад во время готовки, ну так на соль, на сахар, на уксус, еще раз на соль вдруг пересолила ![]() |
Gera
34 года Москва |
||||||
11 Мар 2009 18:10
Всегда пожалуйста ![]() ![]() ![]()
Gera ![]() ![]() ![]()
Вот-вот! Оторваться сложно! ![]() ![]() ![]() |
Натальюшка
40 лет Челябинск |
||||||
14 Мар 2009 11:52
Наталья. Готовила уже два раза. действительно вкусно. Спасибо огромное
![]() ![]() ![]() |
Куська
60 лет Санкт-Петербург |
||||||
14 Мар 2009 16:24
Мы тоже любим рыбку под маринадом-любым и ,именно,
минтай. Единственно,уксус у нас не приемлим.Его можно заменить лимонным соком ? |
Gveret
Израиль-Белоруссия |
||||||
15 Мар 2009 15:46
Gveret, Вы знаете, я вообще ВСЕГДА готовлю маринады для рыбки-мяска на основе лимонного сока, просто выжимаю из свежего лимона по вкусу - и все! Ну, конечно, это только для блюд с последующей тепловой обработкой. Для карпаччо, например все же уксус нужен...Анна, скажите, уксусы бальзамические, или рисовые, или яблочные - тоже Вы не используете? Они мягче, они ароматные, и для некоторых видов блюд они просто незаменимы.
Натальюшка, очень люблю рыбу под маринадом, рада буду использовать новенький для меня рецепт!!! Спасибо! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
alena-solena
Россия, Западная Сибирь, Тюмень |
||||||
16 Мар 2009 17:44
![]() ![]() ![]() ![]()
может и можно, я не пробовала. ![]() ![]() ![]()
Пожалуйста ![]() ![]() ![]() Рыбка вправду вкусненькая ![]() ![]() ![]() |
Натальюшка
40 лет Челябинск |
||||||
18 Мар 2009 19:28
Натальюшка
Наташа, твой рецепт- супер! Для меня рыба это "наше все". Но такое сочетание продуктов очень понравилось. Уксус у меня был 9%. вполне достаточно. Дочка скушала маринад, а рыбку оставила, сказала, что объелась. Маринад-то ВКУСНЫЙ. Спасибо за рецепт. Желаю удачи. |
Koira
63 года Москва |
||||||
23 Мар 2009 15:08
Благодарю ![]() ![]() ![]()
очень вкусный - никогда не бывает такого, чтоб эта рыбка в маринаде залежалась. Тару из-под нее, как кошки облизываем ![]() ![]() ![]() |
Натальюшка
40 лет Челябинск |
||||||
24 Мар 2009 18:03
Наташенька, сейчас пойду рыбку по твоему рецептику готовить.
![]() ![]() ![]() ![]() |
СветаФорчик
44 года Москва |
||||||
24 Мар 2009 18:59
У меня тоже!!! Угостишь потом? ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Натальюшка
40 лет Челябинск |
||||||
07 Апр 2009 15:03
|
СветаФорчик
44 года Москва |
||||||
07 Апр 2009 15:14
Ну вот! Я сижу тут с ложкой (самой большой) жду рыбки ![]() ![]() ![]()
Ой, Светуля, как я рада, что понравилась рыбка. Вот так же быстро у нас исчезает эта рыбка - не успеешь оглянуться...нету ...и кастрюльку уже вылизал кто-то ![]() ![]() ![]() ![]() |
Натальюшка
40 лет Челябинск |
||||||
07 Апр 2009 15:36
В самом деле оооочень экономно! Думаю, что будет вкусно! Пошла готовить... Спасибо!
![]() |
Сунели
42 года Липецк |
||||||
07 Апр 2009 15:40
Ирина, надеюсь, понравится ![]() Тут вся фишка в маринаде ![]() ![]() ![]() |
Натальюшка
40 лет Челябинск |