На что сгодится еще пекинская капуста?

А мне очень нравится пекинская капуста с кабачками. Режу молодые кабачки тонкими брусочками, обжариваю и когда они уже почти готовы добавляю порезанную пекинскую капусту. Готовится очень быстро и получается вкусный, нежный гарнир. А если еще добавить отварной говядины, тоже тонкими брусочками, а вместо соли сладкий соевый соус, то будет самостоятельное блюдо. А-ля китайское. Очень вкусно.

ГаЛюша писал(а):

А мне очень нравится пекинская капуста с кабачками. Режу молодые кабачки тонкими брусочками, обжариваю и когда они уже почти готовы добавляю порезанную пекинскую капусту.

Аж слюнки потекли. Эх! Жаль в продаже сейчас кабачков нет! Как появятся обязательно приготовлю.

Вчера начала варить борщ и вдруг поняла что нет капусты, нарезала пекинскую капусту, вкусненько получилось. А еще я когда то в Финляндии ела такую капусту тушеную с овощами и курочкой

Splattie писал(а):

Он с "носиками", из него готовят модный сейчас хумус

простите мою невежественность но из всего поняла только модный - что такое хумус?

Nатэлла писал(а):

что такое хумус?

хумус это ВЕСЧЬ мне очень нравится, по-нашему это как фасолевое пюре, но с добавками, оливковым маслом и готовится чуть по-другому. Я не спец в его приготовлении, но кажется на сайте есть рецепт...

девченки, вот вы молодцы, рецептов больше чем капусты

Вот такие мы фантазерки

Тетя Таня писал(а):

хумус это ВЕСЧЬ мне очень нравится, по-нашему это как фасолевое пюре, но с добавками, оливковым маслом и готовится чуть по-другому. Я не спец в его приготовлении, но кажется на сайте есть рецепт...

Хумус - это не фасолевое, а гороховое пюрэ, т.к. делается из гороха.Вот он в сухом виде, а хумус делается из вареного, можно самому сварить, а можно баночный взять. Кроме оливкового масла туда еще добавляется тхина (или паста из кунжута sesame seed ). Но это уже отдельная тема, не может быть, чтобы на форуме на было рецепта хумуса.

Lady Grey писал(а):

не может быть, чтобы на форуме на было рецепта хумуса.

может конечно и есть, только вот у нас в продаже нет ни одного перечисленного вами ингридиента - поэтому я и не в курсе!!

Светочка,из этой капустки я все готовлю.И настоящие голубцы,и салатики из верхней части,и борщик из нижней,более грубой ,части.Для настоящих голубцов ее надо разобрать на листья,немного обрезав снизу.Положить в дуршлаг и обдать кипятком и делать голубцы.Они получаются небольшие,как в виноградном листе.но более мягкие.

Lana_nov

Попробуйте вот такой вариант применения пекинской капусты, надеюсь, что понравится
http://forum.say7.info/post82790.html#82790

Подозреваю, что той капустки уже в помине нет... Ха-ха

пекинскую капусту можно засолить , только пол качана ,это не чего , ее обмазывают со всех сторон по 1\4 качана.красным перчиком , на любителя острым , солят , немного сахара и под пресс . называется это дело чим -ча...вкусно за уши не оторвешь , чисто корейский салатик , хранится долго , ....
еще я делаю салатик разгрузочный . куринная крудка , огурцы и капуста , сельдерей лук саллатный , зеленушка , уксуса соль ...олив масло , помешать и нями , разгружает по самые уши

Девочки, все так вкусно. Большое спасибо.

А я делаю с нее голубцы, да у в любой суп можно добавить почти в самом конце варки

MariaR писал(а):

что можно добавить ее в суп и недолго поварить и вполне будут вкусные щи. Ведь кладут же в них все виды капусты даже квашеную даже крапиву и щавель почему бы не попробовать в щи? У меня бабушка на даче выращивает пекинскую капусту специально чтобы варить себе щи и суп получается необыкновенно вкусный!

У нашей очаровательной Люси есть рецепт Китайских щей из этой капусты. Я пробовала готовить но с отступлениями от рецепта ( вино не добавляла и что - то еще. Но результат был отличный). так что подтверждаю - щи должны быть вкусными

http://forum.say7.info/topic3543.html вот тоже что-то нашла

Отчитываюсь. Приготовила китайские щи.

Но у меня не было курицы и имберя. Поэтому я сварила их на тушенке и с мускатным орехом. Получилось ну очень вкусно.

А ещё есть интересный рецепт у Глобушка Пекинская мозаика Мне понравился ,попробуйте не пожалеете

Lady Grey, вопрос абсолютно не в тему, но можно и в личку кинуть, скажи секрет, как РАЗВАРИТЬ сухой турецкий горох? Ну, тот который ты сфотографировала. Может он как-то не так называется, но в Тюменских суперах пишут так. Не получается не размочить, ни разварить...

Lana_nov писал(а):

У кого какие идеи на этот счет?

Светлана я делаю с этой капусты всегда голубцы ,мне как то больше нравится чем с белокочанной

лаврушка писал(а):

я делаю с этой капусты всегда голубцы

Танюша, а капуста не разваривается? Очень интересная идейка, я так не пробовала

Я как то ела в китайской кафешке очень вкусные овощи приготовленые в вок. Так вот там была и эта капустка. Она была полусырая и сочеталась удивительным образом с креветками.

Девченки! Капусты-то уже нет. Съели!

А я делаю из нее корейские кимчи (острый корейский салат).