На что сгодится еще пекинская капуста?

Купила кочан пекинской капусты. Сделала салатик, съели. Больше не хочется, а пол-кочана осталось. Чтобы такое из него приготовить? У кого какие идеи на этот счет?

Lana_nov писал(а):

Сделала салатик, съели

Lana_nov писал(а):

У кого какие идеи на этот счет

Сделать другой салатик!! т.к. ничего не слышала про возможность ее тепловой обработки.

пекинская капуста, это такая длинненькая?
а какие вы салатики делаете?
я делаю салат к макаронам, все на глаз, капуста, морковь сырая на терке крупной, вареные яйца кубиками и майонез, кстати, что-то давно не готовила, надо мужа побаловать

Я ещё как то пробовала пекинскую капусту с корейской морковкой ,вкусненько для любителей остренького.

Салаты делаю разные. Надоели. Последний раз так и пришлось выкинуть. (а делала просто: капуста, лук, болгарский перец, майонез.)

Lana_nov писал(а):

а делала просто: капуста, лук, болгарский перец, майонез.)

А со свежим огурчиком не пробовали? А еще с вареной фасолью хорошо сочетается.

Lana_nov, пекинская капуста это салатная капуста. Вот нашла ещё рецептик, но смысл тоже салатный... http://forum.say7.info/topic6571.html

Nатэлла писал(а):

А со свежим огурчиком не пробовали? А еще с вареной фасолью хорошо сочетается.

Да, пробовала. С огурчиком, кукурузкой и крабовыми палочками очень вкусно. Но салата больше не хочется. Может попробовать ее потушить, как обычную капустку?

Для тушения слишком нежная...

ЦУКЕРКА писал(а):

Lana_nov, пекинская капуста это салатная капуста. Вот нашла ещё рецептик, но смысл тоже салатный... http://forum.say7.info/topic6571.html

Интересно. Модно попробовать оформить рулетиками.

Есть вот такая идея, а с продуктами можно поэкспериментировать!
http://forum.say7.info/topic2548.html

Да Лиза же из Германии из нее террин делает классный!


Кристина-66, классный салатик, надо попробовать!

Nатэлла писал(а):

Есть вот такая идея, а с продуктами можно поэкспериментировать! http://forum.say7.info/topic2548.html

Не пойдет. Рисовой бумаги у нас в продаже не видела.

Kristina-66 писал(а):

все на глаз, капуста, морковь сырая на терке крупной, вареные яйца кубиками и майонез,

Лук не кладешь?

Лана_нов писал(а):

а делала просто: капуста, лук, болгарский перец, майонез.)

Интересно!

Натэлла писал(а):

А со свежим огурчиком не пробовали? А еще с вареной фасолью хорошо сочетается.

Вот мне нравится!!!
А еще, наверное, с вареным горохом "нут" неплохо будет: и вкусно, и полезно.

Splattie писал(а):

Да Лиза же из Германии из нее террин делает классный! good

Если ты этот имела ввиду
http://forum.say7.info/topic9572.html
То там савойская капуста. Если честно, я такую не знаю. Чем она отличается от пекинской?

Splattie писал(а):

А еще, наверное, с вареным горохом "нут" неплохо будет: и вкусно, и полезно.

Это как?

Lana_nov писал(а):

там савойская капуста. Если честно, я такую не знаю. Чем она отличается от пекинской?

Савойская капуста имеет пористую структуру листа, лист, как губка

это капуста очччень на любителя...
У пекинской капусты лист очень сочный и поэтому с тепловой обработкой нужно быть очень осторожной, вероятность того, что через пару минут варки она просто превратится в кашу 99%.
Моя дочь делает очень сытный салат, который мои едят и просто так, без ничего: пекинская капуста, отварная грудинка, сухари из белого хлеба, майонез. На ужин и одного такого салатика вполне достаточно, там ведь и хлеб есть, и мяско.

Я читала что эта капуста не уступает нашей капусте даже вполне сгодиться как ее заменитель. Из этого я сделала вывод (у меня та же проблема) что можно добавить ее в суп и недолго поварить и вполне будут вкусные щи. Ведь кладут же в них все виды капусты даже квашеную даже крапиву и щавель почему бы не попробовать в щи?
У меня бабушка на даче выращивает пекинскую капусту специально чтобы варить себе щи и суп получается необыкновенно вкусный!

Тетя Таня писал(а):

Савойская капуста имеет пористую структуру листа, лист, как губка

эта капуста очень хороша на голубцы. ее не нужно подвергать тепловой обработке, что бы листы стали мягкими. Немцы именно эту капусту используют для голубцов.

Из пекинской капусты можно делать салаты разные, что есть в холодильнике, как с майонезом так и просто маслом заправлять. Ваш вкус и фантазия.

MariaR писал(а):

У меня бабушка на даче выращивает пекинскую капусту специально чтобы варить себе щи

классная весенняя идея!!

Lana_nov писал(а):

А еще, наверное, с вареным горохом "нут" неплохо будет: и вкусно, и полезно. Это как?

такой горох крупнее обычного и по вкусу он другой - его обычно кладут в плов очень вкусно! но в продаже я его не видела - узбеки на рынке бывает продают!

Lana_nov писал(а):

Лук не кладешь?

нет, никакого лука, салат выкладываю к горячим макаронам, очень вкусно получается

Splattie писал(а):

Кристина-66, классный салатик, надо попробовать!

Тетя Таня писал(а):

пекинская капуста, отварная грудинка, сухари из белого хлеба, майонез

да это ж практически цезарь, вкуснятина, тоже сделаю

Ещё можно, если не жалко, в фарш для мясных котлет капустку эту порубить. Вместо булки или картошки. Я обычные котлеты с картошкой делаю, но можно и капусту, в т.ч. пекинскую. Очень нежно и сочно будет.

Лана_нов писал(а):

То там савойская капуста. Если честно, я такую не знаю. Чем она отличается от пекинской?

Ой, точно! Как всегда, напутала!!!

Савойская более грубая. У нас тут из нее готовят чаще гораздо, чем из белокочанной.
Так пекинскую в таком случае, наверное, отваривать не надо. Хотя я ее, честно говоря, только в сыром виде готовила.

Ganna писал(а):

Из пекинской капусты можно делать салаты разные, что есть в холодильнике, как с майонезом так и просто маслом заправлять. Ваш вкус и фантазия.

Натэлла писал(а):

такой горох крупнее обычного и по вкусу он другой - его обычно кладут в плов очень вкусно! но в продаже я его не видела - узбеки на рынке бывает продают!

Он с "носиками", из него готовят модный сейчас хумус.

ЦУКЕРКА писал(а):

Ещё можно, если не жалко, в фарш для мясных котлет капустку эту порубить.

Хорошая идея. Еще добавить рис и получатся ленивые голубцы. Спасибо.

Тетя Таня писал(а):

это капуста очччень на любителя... У пекинской капусты лист очень сочный и поэтому с тепловой обработкой нужно быть очень осторожной, вероятность того, что через пару минут варки она просто превратится в кашу 99%.

Тогда из нее можно сделать запеканку. Есть у меня такой рецепт: 1 кг капусты порубить залить 100 гр. горячего сливочного масла. (Если из обычной, то ее надо немного протушить, а эту тушить не буду) Стакан манки залить стаканом молока и дать набухнуть, перемешать с капустой и маслом, посолить, выложить в форму и запечь.
Думаю, должно получиться вкусно.

Nатэлла писал(а):

У меня бабушка на даче выращивает пекинскую капусту специально чтобы варить себе щи классная весенняя идея!!

Мне тоже эта идея понравилась.

Kristina-66 писал(а):

нет, никакого лука, салат выкладываю к горячим макаронам, очень вкусно получается good2

Спасибо, Крестин. Надо будет попробовать.

Девочки, большое всем спасибо, Так много идей появилось!