Торт «Наполеон»

Sanchita
Мне очень приятно!

сейчас попытаемся изобразить

Zulya_88
Удачи! Буду ждать "изображения"

Аллочка,я снова с вашим Наполеончиком
правда прошёл уже год,но решила,что буду печь его теперь намного чаще.
во-первых вкуснее чем магазинный,а во-вторых,намного дешевле
получилось 8 коржей.перемазывала заварным кремом от Насти
[URL=http://[censored piccy]/view3/1099869/25fdece92c5a8e8984bc8be474f5a612/][/URL]
[URL=http://[censored piccy]/view3/1099915/38571e65ba12c0557ab0c9e780205d8e/][/URL]

Аллочка
Дорогая, Аллочка! спасибо за рецепт!
Очень хочу попробовать Наполеон по вашему рецепту.
Не подскажете, водку добавить можно в тесто, для хруста?
Можно ли на сутки тесто оставить в холодильнике, с ним ничего не случится, или лучше выпечь коржи, а на сл. день промазать?
мне просто 2 таких торта надо, боюсь в одинь день все сделать не успею...

Отличный рецепт, по моему это то, что я искала ! Забираю в закладки. Только у меня есть один вопрос - сметанный крем подойдет к такому торту? Я понимаю, что классика с заварным или масло+сгущенка, но муж с меня требует Наполеон со сметанным кремом .Я вообще не знаю такое бывает?

М@ри@нн@
Сразу не вспомню и не могу дать ссылку. Но я видела, что девочки со сметанным делали, для любителей "мокрого" Наполеона.

sholpa , спасибо большое за совет. Раз такое кто-то делает, то и я приготовлю

М@ри@нн@, удачи! потом расскажешь как получилось?

Аллочка Я вчера испекла-таки 2 торта Тесто замесила позавчера, на сутки оставила в холодильнике, а вчера выпекала коржи. водку не добавляла.
получилось по 11 коржей, обсыпала крошкой и украсила сердечками и крученой лентой из этого же теста. Под груз не ставила, после обмазки и посыпки, положила доску и прижала, он спустился и вроде неплохо держался
В общем седня будем пробовать. Но по отдельности, крем и тесто мне показались безумно вкусными, а вместе, думаю, будет супер
Спасибо за рецепт

Аллочка,я снова с наполеончиком.
в этот раз просто так,захотелось побаловать себя вкусненьким
[URL=http://[censored piccy]/view3/1271071/fa62f19d74bad2e29a9fe041e47069de/][/URL]
[URL=http://[censored piccy]/view3/1271075/4a8178df8b615fe7eedfa033b3734788/][/URL]

Аллочка,Спасибо за рецепт. Делала с Настиным заварным кремом! Очень вкусно!!!

Девочки, подскажите, если коржи делать со сгущенкой, то тортик получаются мягкими и мокрыми или хрустящими?

смотря сколько сгущенки положыть, если много и торт прижать, то пропитаеться за ночь, я думаю, а если 1 банку и не прижимать, то будет хрустящим.

Катюш, а у вас с заварным кремом коржи получились мокрыми и пропитанными?

Я делала наполеончик, только по другому рецепту (http://forum.say7.info/topic3191.html), брала 1 банку не варенной сгущенки и где-то 200 гр масла сливочного. пару часов тортик постоял под грузом, а потом я его убрала, т.к. не помещался в холодильник, и поставили просто пропитываться. коржи одновременно и пропитались, и были очень хрустящими! вкуснятина неописуемая!!!

Марина, я люблю мокрый Наполеон, даю много крема, у меня коржы пропитались очень хорошо.

ну понятно
мне очень понравился наполеон с хрустящими коржами. вот как надоесть, буду делать его мокрым и пропитанным, как у тебя
спасибо!

сегодня спекла по вашему рецепту тортик.Только крем по своему рецепту заварной.
только вот не могу ровненько переложить корж со стола на противень постоянно получается перекошенный ,а не круглый.По итогу сам торт не ровный.

Господи, ну неужели нашелся рецепт, по которому готовится Наполеон у нас в семье!!!
Аллочка
Как будет фото, выложу к вам!

Скажите мне, пожалуйста, тесто на этот рецепт тоже считается слоеным? или все-таки нет?

JTaurus писал(а):

Скажите мне, пожалуйста, тесто на этот рецепт тоже считается слоеным? или все-таки нет?

Юля,
да, конечно, это слоёное тесто, но скороспелое, быстрое...
По классическому рецепту я тоже готовила (делается тесто, убирается в холодильник, потом в три этапа промазывается сливочным маслом, складывается, раскатывается, опять складывается и т.д.), но это очень муторно и долго, занимает несколько часов, а вкусовые ощущения - практически те же.

Аллочка, спасибо за удачный и нехлопотный рецепт "Наполеончика"! Испекла по нему тортик для папы на 23 февраля, только крем сделала заварной, чтобы менее жирно и сладко было Очень вкусный и нежный тортик получился




Я только хочу уточнить один момент: точно ли надо тесто класть на 1 час именно в морозилку, а не просто в холодильник? У меня после морозилки оно так задубело, что отмораживать пришлось

За выбор рецепта -

Ленок84 писал(а):

Я только хочу уточнить один момент: точно ли надо тесто класть на 1 час именно в морозилку, а не просто в холодильник? У меня после морозилки оно так задубело, что отмораживать пришлось

Лена, я действительно кладу тесто в морозилку минут на 40-60, потом переставляю в холодильник и вынимаю по одному шарику (порции), раскатываю, накалываю, ставлю в духовку и только потом вынимаю следующую порцию. Слоёное тесто при всех манипуляциях с ним должно всегда оставаться холодным, поэтому, если у тебя "сильная" морозилка, клади в неё тесто на меньшее время (20-30 минут). Удачи!

..sainteressowal i menya wasch Rezeptik-Napoleona, spasibo i wam

Аллочка, спасибо Вам большое за то, что выставили этот рецепт ! Я всегда пеку наполеон именно так и мама моя пекла только в таком исполнении и именно со сгущенкой и маслом. Только вот под гнет никогда не ставим - просто не за чем - он и так хорошо пропитывается. Хочу добавить чуть-чуть отсебятинки - один корж, поверх крема, я всегда промазываю еще и толченой с сахаром клюквой. Это оооочень вкусно - клюква придает тортику пикантную кислинку.

Один из моих любимых тортов, но готовлю редко - муж не любит! Но сегодня решила все же сделать и вот он красавец и вкусный очень! Спасибо!