Как приготовить пласты лазаньи самой?Как приготовить кролика

Люблю лазанью, но хотелось бы научиться готовить от начала до конца, то есть и пласты теста тоже.
И ещё: грядет День Рожденя ЛЮБИМОГО МУЖА!!!!
Как приготовить кролика, чтобы это было САМОЕ САМОЕ ВКУСНОЕ блюдо?
Очень хочется порадовать мужа
и конечно похвастать перед гостями...

Может я не права, тогда пусть меня поправят, но я думаю, что листы для лазаньи можно приготовить так же как обычно делается домашняя лапша.
http://forum.say7.info/post508006.html#508006

http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html
в комментариях рецепт листов лазаньи

классическая паста для лазанье: 1 яйцо (лучше желток) на 100 грамм пшеничной муки. Если тесто получается тугое и непластичное - добавляем капельку ОМ. Ни воды, ни соли. Не надо. Тонко раскатываем. и все. Так готовят в Италии пласты для Лазаньи.

А кролика можно приготовить разными способами.

А что такое

Nuvola писал(а):

добавляем капельку ОМ

?

Lana_nov

Оливковое масло

А-а-а-а-а!..

А такие пласты нужно отваривать?

Катюшка_vrn
Катя, а мы недавно ели кролика, приготовленного следующим образом (может, пригодится) "по-тоскански": порубить кролика (злобно звучит как-то ), обжарить его с солью, перцем (+ специи, которые Вам нравятся, может мускатный орех..), томатной пастой (немного, только для цвета) и чесноком, травками (розмарин, базилик, шалфей). Сначала подрумяниваете мяско, а потом под крышку (если надо, добавляете водички понемногу)..мне очень понравилось (готовил наш друг).

Натая писал(а):

А такие пласты нужно отваривать?

кто как делает, мы не отвариваем, например, а наши друзья - да. а нам -лень мы ее вообще готовой покупаем..

Девочки! SOS! Вопрос подобный, поэтому не завожу новую тему: Если кролика замариновать в горчице, майонезе + специи часа на 2-3, а потом запечь, не будет ли он сухим? Нужно срочно приготовить праздничное блюдо, а в холодильнике (бывает же такое!!!) тольке кролик...ни молока, ни сметаны... Помогите!

Чаница писал(а):

Девочки! SOS! Вопрос подобный, поэтому не завожу новую тему: Если кролика замариновать в горчице, майонезе + специи часа на 2-3, а потом запечь, не будет ли он сухим? Нужно срочно приготовить праздничное блюдо, а в холодильнике (бывает же такое!!!) тольке кролик...ни молока, ни сметаны... Помогите!

делаю так: много-много лука обжариваю, потом добавляю кролика, немного обжарю, налваю воды и в духовку на ОЧЕНЬ сильный огонь. как только пойдет аромат, убовляюогонь до среднего( можно чуть меньше) и тушу 1-1,5 часа. все!
воду можно пивом заменить, тое очень вкусно

Таточка13
Спасибо за оперативную помощь!

Чаница
Вот прекрасные рецепты, один лучше другого:
http://forum.say7.info/topic37854.html
http://forum.say7.info/topic3467.html
http://forum.say7.info/topic45016.html
http://forum.say7.info/topic12537.html

А, вообще, девочки, прежде чем вопросы задавать, может лучше поиском воспользоваться? Очень удобно наш Сергей сделал.

goi
Спасибо, Оля, за помощь. Рецепты, действительно, замечательные, но мне, к сожалению, не подходили в энный момент... И потом, ведь я не просила рецепт, а задала конкретный вопрос насчёт сочности

goi писал(а):

прежде чем вопросы задавать, может лучше поиском воспользоваться?

Да пользовалась я поиском, но мне нужно было срочно, а там столько вариантов!!! Полтора часа просидела, а результат нулевой...
Таточка13
Наташ, сделала по твоему совету - вкусно! Спасибо ещё раз. Для себя уяснила: кролика лучше тушить, при запекании он становится сухим.

да пожалуйста))) ятоже к такому выводу пришла, путем проб и ошибок.
а еще хорошо из кролика белэш делать(курник), очень вкусно и сочно.

Таточка13 писал(а):

а еще хорошо из кролика белэш делать(курник), очень вкусно и сочно.

Давно на него заглядываюсь. Спасибо за подсказку!