Шоколадный торт с сырно-сливочным суфле

Ikrinka писал(а):

Тортик ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ и СЫТНЫЙ!!!

Ирочка, СПАСИБООО что приготовила!!!! Такую красоту и резать жалко! Восхитительные цветы!
Ирочка, поздравляю с прошедшим ДР! Любви, Красоты, Счастья!!!!

Ириshа, сделала тортик, сунула в холодильник, теперь за него переживаю.. С бисквитом-то давно работаю, бисквит шикарнейший получился, а вот с желатином первый раз, все боялась перегреть, в результате вроде не догрела, в суфле изредка да попадаются крупиночки желатина... неужели они всё испортят

Eovin писал(а):

бисквит шикарнейший получился

Eovin писал(а):

а вот с желатином первый раз, все боялась перегреть, в результате вроде не догрела, в суфле изредка да попадаются крупиночки желатина... неужели они всё испортят

да, Галина, если крупиночки попадаются, значит желатин не разошелся... надо было раствор через ситечко процедить, но теперь уже поздно.... будем надеяться, что крупинки не сильно испортят впечатление! Галина, напиши потом, как в итоге все получилось Спасибо!

Ириshа писал(а):

надо было раствор через ситечко процедить

вот-вот, в следующий раз умнее буду.. Хотя.. хотя не чувствуются они совсем, к счастью, только я, как критик, присматривалась и нашла в своем кусочке несколько крупинок) Но если не знать, что это, то и не догадаешься, все в принципе ровненько и ооооооочень вкуууусно Я с ужасом выставляла его, боялась, что желатин будет заметен, а ничего подобного. Моим родственникам очень понравилось) Я маме только сказала утром, что вот видимо суфле запорола желатином, а мама мне: ну может растворится?) да как растворится, в холодном-то) Вот мама тоже внимательно ела тортик, и ничего не заметила, сказала, видимо растворился Просто обалденно) Брат с женой сказали, что я себе превзошла, так что большая-большая спасиба!!!
Сеточка получилась не очень по виду, но вкусная из белого шоколада)Но как-то из белого пористого шоколада она более хрупкая и при этом мягкая Фотки косые, но хоть такие)

Кособокий кусочек, один из последних)

Eovin писал(а):

хотя не чувствуются они совсем, к счастью,

Уффф, пронесло!!!

Eovin писал(а):

только я, как критик, присматривалась и нашла в своем кусочке несколько крупинок)

вот-вот , и я про это подумала, что ты будешь придирчиво приглядываться и разжевывать кусочек ))))

Eovin писал(а):

Но если не знать, что это, то и не догадаешься, все в принципе ровненько и ооооооочень вкуууусно Я с ужасом выставляла его, боялась, что желатин будет заметен, а ничего подобного. Моим родственникам очень понравилось)

А это самое главное!!! Результат понравился - значит все получилось! А небольшой казус в виде не растворенного желатина останется маленьким секретиком Это небольшой вклад в копилочку твоего опыта

Eovin писал(а):

Просто обалденно) Брат с женой сказали, что я себе превзошла, так что большая-большая спасиба!!!

просто замечательно, что родственники оценили твои старания!!!! НА ЗДОРОВЬЕ!!!
Галочка, СПАСИБО, что поделилась впечатлениями и тортик свой показала!!! Очень шоколадно и нежно!

Торт получился большим. Разделили на 16 человек и все умяли за 3 минуты, пока кипела вода в чайнике. Фотографировала я свой кусочек, который сразу убрала со стола (на всякий случай). Всем тортик понравился, надеюсь, понравится и Вам! Приятного аппетита! [/quote]


Сделала ваш тортик на юбилей дедушке, хочу выразить вам свою благодарность - такой нежный и такой вкусный тортик мы ещё не ели, спасибо огромное!!

В очередной раз возвращаюсь к этому рецепту бисквита. Он очень удачный и очень вкусный, получается всегда просто отличным.
Спасибо за рецепт.

Спасибо! Несложный рецепт, все получилось

Скажите пожалуйста можно вместо желатина использовать агар ? и какие пропорции ?