Котлеты из куриного фарша

ириналас писал(а):

Оль только что прочла заново рецепт жарить на сильно разогретой сковороде одну сторону ....... я жарила на маленьком все.Наверное в этом причина была?

и еще в этот раз корки хлеба не обрезала(подруга сказала что можно и с ними).Вообщем из всего перечисленного мне кажется это корки создали пленочку на котлетах Оленька а как ты думаешь?

Привет, Ирочка!

ириналас писал(а):

зачем тереть на мелкой давай натрем на средней

ириналас писал(а):

потом фарш ее шокировал(что больно жидкий

ириналас писал(а):

да еще и без яйца

Ужас ужасный, так котлеты не делают !

ириналас писал(а):

подруга первый раз просила передать тебе огромное спасибо Оленька и от меня конечно тоже как всегда

На доброе здоровье девочки

ириналас писал(а):

В этот раз котлеты поучились как всегда вкусные но сверху как бы пленка была жесткая(слегка

Ирочка, я поняла о чём ты У меня как-то тоже так было и я грешу на картошку, многовато положила. Не в луке точно дело, корочки лучше всё же срезать. Хотя сейчас такие корочки на магазинном хлебе - одно название. Я часто хлеб заменяю сухарями, но делаю их сама из домашнего хлеба. Если класть котлетки на недостаточно разогретую сковородку и начинать обжаривать на маленьком огне, то из них может вытечь весь сок, они скукожатся и будут засушенными. Сильный огонь под горячей сковородкой при обжаривании сразу запечатывает котлету со всех сторон и она остаётся сочной. Но нужно не упустить момент и во время убавить огонь до минимального, чтобы довести до готовности под крышкой. Ну ты сама уже всё знаешь

Ольга К. писал(а):

Ирочка, я поняла о чём ты

Ольга К. писал(а):

и я грешу на картошку, многовато положила.

как ни странно подруга тоже самое сказала

Ольга К. писал(а):

Если класть котлетки на недостаточно разогретую сковородку и начинать обжаривать на маленьком огне, то из них может вытечь весь сок, они скукожатся и будут засушенными.

да верно в этот раз я наверное их на не очень разогретую по моему кинула

Ольга К. писал(а):

Ну ты сама уже всё знаешь

Оленька спасибо все поняла и вообще я люблю когда я на кухне одна и мне никто не мешает

ириналас писал(а):

и вообще я люблю когда я на кухне одна и мне никто не мешает

Ирочка, как я тебя понимаю, сама такая же И удовольствие от готовки не то и что-нибудь да не так сделаешь отвлекаясь.

Олечка, спасибо очередное за рецепт!!!! очень вкусные котлетки получились!!! хотя и брало сомнение из-за отсутствие яиц в рецепте- всегда добавляла. взяла на заметку, будем повторять.

Пользуйся на доброе здоровье, тезка Очень рада, что котлетки понравились, СПАСИБО, Олечка за приятный отзыв

Отличный рецепт ! До чего не люблю лепить куриные котлеты -жуть . А эти просто отличные вышли !
Спасибо большое !

На доброе здоровье, Наташенька Рада, что мои котлетки пришлись по вкусу СПАСИБО за приятный отзыв

Олечка! Спасибо за наивкуснейшие котлетки.

Наши любимые котлетки Часто готовим

Спасибо за очень-очень вкусные котлетки. Теперь готовлю их частенько.

Ольга, наконец я донесла отчёт стыдно страшно, что только сейчас
Готовила котлетки миллион раз и расходятся они у нас, как семечки
Волшебный рецепт Котлеты такие сочные, совершенно не сухие Огромное спасибо за рецепт .

Оля! Еще раз спасибо за замечательные котлетки!