Огурцы маринованные

Тереза, маринад-ассорти я делаю по этому рецепту http://forum.say7.info/topic8605.html

Спасибо большое )) Так приглянулся рецепт, что три 3л банки закатаны и ждут своего часа ))
Но так как терпения нету- на выходных сделаю себе литровую баночку.. и съем сама Посему возник вопрос- когда можно пробовать?

Weird
Галина, хотя бы недельки две подождать

докладываю-ооочень вкусно, хоть, наверное, и не досолилось-через 10 дней рванула одна банка(но это МОЯ вина, плохо закатала и банка с дефектом была).пропорции супер, всего в меру.солянка, оливье с такими огурцами-вкусно до безобразия ) ну и просто так, конечно, тоже)
PS.закатала еще 3 3-л банки
PPS.в ПЕРВЫЙ раз в жизни делала огурцы)Юленька, спасибо за вкусные и простые рецепты консервации))Новичкам и сомневающимся- активно рекомендую)

читаю

Weird писал(а):

через 10 дней рванула одна банка

аж внутри все опустилось... у меня за 20 лет ничег ни разу не взрывалось

Weird писал(а):

плохо закатала и банка с дефектом была)

это немного успокоило

Weird писал(а):

.пропорции супер, всего в меру.солянка, оливье с такими огурцами-вкусно до безобразия ) ну и просто так, конечно, тоже)

Галечка, рада, что понравились огурчики

Weird писал(а):

PS.закатала еще 3 3-л банки

надеюсь, что все будет в порядке с банками спасибо за отзыв

Юля сегодня сделала огурчики по твоему рецепту, надеюсь будет очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Оксаночка, я тоже надеюсь, что по вкусу огурчики понравятся! Как попробуете, расскажи, понравились или нет

огурцы-супер, делала в прошлом году, самые вкусные из всех рецептов. В этом году тоже буду делать по этому рецепту

Юля скажите ,если огурцы выдерживать по 10 мин в кипятке они не будут мягкими,так и остаются хрустящими?Спасибо.

velta писал(а):

огурцы-супер, делала в прошлом году, самые вкусные из всех рецептов. В этом году тоже буду делать по этому рецепту

Юлия

nurekchanka писал(а):

если огурцы выдерживать по 10 мин в кипятке они не будут мягкими,так и остаются хрустящими?

Гульнара, если огурчики свои, да маленькие они обязательно будут хрустящими, с покупными (они как правило покрупнее, да и по качеству не всегда удачные) раз на раз не приходятся, но уж точно не раскисают

спасибо огромное,что ответили,но огурцы конечно покупные,правда покупаем на ферме и они маленькие.На этой недели обязательно посолю по вашему рецепту.

nurekchanka писал(а):

но огурцы конечно покупные,правда покупаем на ферме и они маленькие.

Гульнара, думаю, что ваши огурчики будут похрустывать! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-506046087.html][/URL]

Юля Огурчики такие вкусные остаются хрустящими, уже 2 год делаю, замечательные

Терезочка, спасибо за отзыв! Так приятно, что такие огурчики вам нравятся!

Спасибо за рецепт огурцов. Получились отменно. В этом году закатывала по вашему рецепту. Пришёл час икс, открыла, очень вкусно ! Хрустят, вкус то что надо. Закатывала в литровые банки (мне так удобнее) , Огурцы съедены , рассол выпит. Теперь я точно знаю, что я нашла для себя то что надо. Огромное спасибо.

Лиси
Людочка! очень рада, что огручики пришлись по вкусу

Лиси писал(а):

Закатывала в литровые банки (мне так удобнее)

мой любимый размерчик я в основном всю консервацию маринадов делаю в литровые банки

Я уже третий год буду закатывать огурчики по этому рецепту!!! Один из самых любимых рецептов! Моим домашним всем нравится. Спасибо Юля еще раз за рецепт!

velta писал(а):

Я уже третий год буду закатывать огурчики по этому рецепту!!! Один из самых любимых рецептов! Моим домашним всем нравится.

Юля, спасибо за отзыв! так приятно, что тезке, да еще и землячке пришлись по вкусу огурчики

Мой фотоотчетик!



впервые в жизни консервирую в этом году, поэтому пробую многие рецепты, а там долгими зимними вечерами будем решать на каком остановиться!

MalinkaSN писал(а):

Мой фотоотчетик!

MalinkaSN писал(а):

впервые в жизни консервирую в этом году, поэтому пробую многие рецепты, а там долгими зимними вечерами будем решать на каком остановиться!

я тоже закрываю по разным рецептам, буквально попаре-тройке банок, а потом уже решаю, что "моё" понравившиеся рецепты получают постоянную прописку

Хочу сделать огурчики по Вашему рецепту. Ещё ни разу огурцы не закатывала. Такой вопрос - а обязательно их вымачивать? и зачем?

ppanther писал(а):

Такой вопрос - а обязательно их вымачивать? и зачем?

если сразу с грядки-не обязательно, а вымачивают, чтоб насытить влагой, она ж испаряется при хранении, упругие огурчики не превратятся потом в квашню

a zalivku nuzno kipetitj?zalivatj v banku jejo gorja4uju?
zaranije spasibo,ho4u poprobivatj zamarinovatj ogur4iki 1-ij raz:))

Юля, а нужно ли укутывать банки?

KristinaM
заливать кипящей заливкой

Афродита777 писал(а):

а нужно ли укутывать банки?

Татьяна, я не укутываю, просто переворачиваю на крышку и так остывают