Чизкейк «Брауни»

Оксаночка, обалденно красиво у тебя получилось!!!! Так бы и съела кусочек!!! СПАСИБО, за доверие и отзыв!!!!

К празднику для мужа приготовила его любимый чизкейк

Скажите пожалуйста, а на какой размер формы это все?

Светлана, у меня прямоугольная форма 26х16 см.

Veronic@ писал(а):

Выложить получившуюся массу на шоколадное тесто и вернуть в духовку на 15 мин. Оставить в духовке, немного ее приоткрыв. Когда полностью остынет, переставить в холодильник на 1 ч.

Извени, Вероника, не поняла, шоколадное тесто со взбитой массой сверху нужно ставить в выключенную уже духовку ,но еще горячую или во включенную? Хочется попробовать твой чиз-кейк, но раньше я их не пекла и из описания никак не пойму..

Когда шоколадное тесто готово, духовку не выключаем, достаем его, кладем сверху сырный крем и возвращаем обратно в духовку. Через 15 мин. выключаем духовку и преоткрываем дверцу, примерно через 1 час достаем чизкейк из духовки. Когда полностью остынет убираем в холодильник.
Наталья, надеюсь я помогла тебе разобраться, уверена у тебя все получится!!!

Veronic@ писал(а):

Наталья, надеюсь я помогла тебе разобраться,

Да, все понятно теперь!! Попробую сделать.У нас в семье подобного рода сладкое очень любят.Но я обычно делаю чиз-кейк без выпечки.Попробуем этот тоже.

На здоровье!!! Напиши как получилось.

Привет, Вероника! Спекла чиз-кейк.Но он у меня получился слегка сыроват в середине(хотя может так и должно быть).Но очень вкусный.И сырная масса не такая высокая.Я сыр брала типо филадельфия, но другой марки.Может из-за этого..Но в следующий раз может лучше получится..
Если получится фотки скинуть, покажу.

Фраголина писал(а):

Но он у меня получился слегка сыроват в середине(хотя может так и должно быть)

Привет! Возможно это от духовки зависит, тесто должно быть слегка влажным, но не сырым. Попробуй подольше его в духовке подержать.

Фраголина писал(а):

Но очень вкусный

Это главное!!! Рада, что на вкус понравился!!!

Фраголина писал(а):

И сырная масса не такая высокая.Я сыр брала типо филадельфия, но другой марки

Как я уже писала выше, сыр лучше брать именно Филадельфию.
Конечно, получится. Жду фотки.

Вот добавляю фото.По сравненю с вашими пироженками у меня "гадкий утенок" получился (верх почему-то крошился при резке), но вкусный.

Наталья, спасибо, отличное фото!!!! Очень рада, что пирожок понравился!!! Заходи еще в гости!!!

Фраголина писал(а):

(верх почему-то крошился при резке),

даже незнаю , у меня никогда не крошился.

Veronic@ писал(а):

у меня никогда не крошился.

Я , наверно, его пересушила..

Возможно, но ничего на ошибках учатся

Большое спасибо за рецептик , вот это вкуснятинка получилась , когда пеклось запах разошёлся по всей квартире))) я немогла дождаться покамись остынет))) так хотелось попробовать сейчас наконец-то попробовали с дочей эту вкусняшку, слов нет.....


вот такие вот у меня получились кусочки

Людмила, пироженые получились отличные!!!! Безумно рада, что результат понравился, особенно приятно, что и дочка оценила!!! Спасибо большое за такой приятнейший отзыв и фотоотчет!!!

Людмила

Вероника, принимай отчёт!!!Это было оооооооооооооооооооооочееееееееееееееень вкусно!!!я никогда до этого не готовила брауни и волновалась, что они не получатся (опыт с чизкейком уже был поэтому я за него не волновалась!) Но получилось безумно вкусно!!!! Готовила на Пасху! Друзья были просто в восторге!

Катя, я очень рада, что рецептик понравился!!! И все остались довольны!!! Замечательные получились, ровненькие, один к одному!!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ за прекрасный отзыв и аппетитнейший отчет!!!

А я ну никак не могу найти в продаже Филадельфию, а так хочется попробывать этот чудесный Чизкейк. Я так поняла, заменить этот сыр ничем другим нельзя, да?

Маша, из отзывов девочек я поняла, что с другими получается не то. Единственное, что могу посоветовать, это сыр BUKO, он дешевле и у нас везде продается. Его фото есть в моем рецепте Мини пирожки. Я буду очень рада если у тебя получится испечь этот чудесный чизкейк!!!!

Ага, спасибочки, Вероника! Будем искать!
И еще, скажите, пожалуйста, вместо разрыхлителя можно брать соду (гасить ее или нет) или все ж разрыхлитель лучше? И нужно ли смазывать маслом форму перед тем, как прокладывать ее пергаментом?

Вероника, обожаю чизкейки но готовить никогда не готовила, не решаюсь, но прочитав твой рецепт очень хочется сделать самой, как найду сыр сразу приготовлю))

М@мочка писал(а):

Ага, спасибочки, Вероника! Будем искать! И еще, скажите, пожалуйста, вместо разрыхлителя можно брать соду (гасить ее или нет) или все ж разрыхлитель лучше? И нужно ли смазывать маслом форму перед тем, как прокладывать ее пергаментом?

Лучше разрыхлитель, вернее будет, я с содой не пробовала. Форму не надо, а пергамент надо промазать. Удачи!!!

Mariay писал(а):

Вероника, обожаю чизкейки но готовить никогда не готовила, не решаюсь, но прочитав твой рецепт очень хочется сделать самой, как найду сыр сразу приготовлю))

Мария, с нетерпением буду ждать, напиши как получилось!!!