Маринованные опята (... и не только)

А через сколько дней после маринования можно есть грибы?

Танча писал(а):

Грибы вкусные получаются.Я таким образом мариновала и свинушки, и опята, и маленькие шляпки подберезовиков и маслят. Очень вкусно.

Недавно тоже собрал немного свинушек - хотел засолить, но в интернете всё изобилует информацией, что свинушки крайне ядовиты по последним данным.

Lilu123456 писал(а):

Девочки, подскажите, как все-таки правильно заготавливать грибы в банки? что-то я боюсь всякого ботулизма, а грибов уже сделала банок 15.... теперь вот сижу и переживаю.

про ботулизм и как его избежать можно прочитать здесь http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-3091/ а я с детства помню, что капроновые крышки в этом смысле гораздо надежнее, чем закаточные. Или же нужно быть на все 100 % уверенной, что ни одна крупинка земли не проникла в банку!!

Вчера замариновала маленькие опятки по Вашему рецепту. Фоткать времени уже не было, может на днях получится - выложу. Теперь жду, когда можно попробовать . Мариновала первый раз, до этого делала просто соленые. Надеюсь, что все получилось

супер

Здравствуйте Наталья ! Спасибо большое за ваш рецепт. Ооооочень вкусные грибы получились Меня сначала смутил список ингредиентов в маринаде, гвоздику не очень приветствую да и еще корица. Но рискнула, о чем и не пожалела. Огромное вам спасибо

Ната
Ната, а сколько по времени варятся грибы перед маринованием? Мои уже 1.5 ч
кипят и мне кажется, что они не осели.

в зачем так много уксуса? грибы не уксусные получаються?

здравствуйте,хотела узнать,а можно приготовить маринад на грибном отваре?

Ната, спасибо тебе большое за такие вкусненькие грибочки. Делала уже дважды. Очень-очень понравились!!! Ты - молодец!!!



Вся семья и гости были очень довольны. Съели мигом в первую очередь)))

Огромное спасибо за рецепт. Ни разу в жизни не видел как закрывают грибы, а в этом году сам собрал почистил и закрыл. Грибы получаются кисленькие(может быть даже слишком), очень вкусные. Но в отличие от рецепта варил первый раз 30 минут, да и второй раз 30 минут. Попробовал через неделю после готовки грибы, которых осталось меньше поллитровой банки. Пол-банки хранились неделю в холодильнике, аромат очень приятный. К грибам ничего добавлять не надо (уксус, чеснок, лук и т.д.). Очень вкусно. Спасибо за рецепт. Так как сезон еще не закончен агитирую закрывать по этому рецепту (хотя говорят, что о вкусах не спорят).

Ната, на днях открывали баночку опят по твоему рецепту. Все друзья и родственники в восторге! Спасибо за такой отличный рецептик!!!!

Ната
Наточка спасибо за интересный рецептик забираю ,на следующий год пригодится

Я тоже уже открывала.Очень вкусненькие

Ната

мы недавно открывали баночку опят, приготовленных Вашему рецепту!! очень вкусные!! всего в меру!! спасибо большое за рецепт!

Ната
Выбирала рецепт ...как мне шампиньоны замариновать
....из многочисленного количества остановилась на твоем
Грибочки получились просто ССССУПЕР
Множество раз СПАСИБО!

(это моя первая так скажем консервация......в жизни
....да еще вот такая она у меня ....грибная!)
....от себя в маринад добавила зерна горчицы,
и когда баночки грибочками заполняла......
положила дольки чеснока!

Ната
Принесла отчет! Делала в этом году много баночек лисичек. Подосиновики замариновала. Но сфотографировала только вот эти! Рецепт классный!!! Огромное спасибо!!!

Спасибо за рецептик, опять мариновала грибочки вашим способом! Всегда вкусно выходит.

Первый раз мариновала грибы. Нашла ваш рецепт приступила. Грибы-подберезовики. Но дело в том, что когда делала маринад промахнулась со стаканам ( видимо я ооочень начинающий кулинар) и вышло на 1 литр 150 мл укуса 9%. Сейчас прочитала весь форум, сижу перед моими баночками и думаю что же делать?! Исправлять завтра? слить, промыть, замариновать заново? Оставить?.. принципе, у меня как-то не больно вышло слить воду с грибов в банке.. так что маринада залилось не так уж и много... может оставить? или нет? посоветуйте, пожалуйста, что делать?! И когда можно попробовать? принципе и я и муж любим когда уксуса не мало так... но чистый уксус тоже кушать не хочется..Заранее спасибо

Спасибо за рецепт! второй год делаю по вашему рецепту - прелесть! Нежные, в меру пряные и сладенькие грибочки получаются. Муж у меня привереда, но даже он заценил!

Сделали Наталья по вашему рецепту грибочки, осень вкусные СПАСИБО!!!! И довольно быстро! Да, грибы были польские белые. Хотели разместить фото, но не знаю как его на страницу закачать. . Подскажите кто знает?

Мелисентас писал(а):

Хотели разместить фото, но не знаю как его на страницу закачать. . Подскажите кто знает?

http://forum.say7.info/topic255.html
вот здесь посмотрите

Ната
Маслята получились наивкуснейшие

здравствуйте.первый раз мариную грибы.по рецептам не пойму надо стерелизовать в банках или нет.как быть не знаю пожалуста подскажите.зарание большое спасибо

Вірусік писал(а):

не пойму надо стерелизовать в банках или нет.как быть не знаю

Вера, я стерилизовала и думаю другие тоже Удачи!

спасибо air_kiss