«Мерзавчики»:))

*Татка* писал(а):

хочу выразить огромную благодарность от всей нашей семьи, очень вкусные печенюшки)) подсели на них капитально

Танечка, очень приятно читать мне это ..спасибо большое за отзыв рада что рецептик понравился

Ниночка, огромное спасибо, что поделилась рецептиком такой вкусняшки!!! С тестом я на "ВЫ", но устоять не смогла, решила рискнуть и твои "мерзавчики" получились с первого раза обалденные! Спасибо тебе большое!

Irina1313 писал(а):

Ниночка, огромное спасибо, что поделилась рецептиком такой вкусняшки!!!

я ведь пекла их со школьной скамьи, но рецептом поделилась только здесь на форуме

Irina1313 писал(а):

! Спасибо тебе большое!

очень приятно что рецепт не подводит и нравится многим ..спасибо за отзыв и слова благодарности

ninaka писал(а):

ну очень вкусные и нежные

поставила сгущенку вариться!!!
буду делать вечером вкусняшку, давно засматриваюсь

yalil писал(а):

поставила сгущенку вариться!!!

главное теперь не забыть про неё ....буду ждать фотоотчётика

Нина, спасибо большое за рецепт! долго вокруг да около ходила, но 40 страниц комментариев и вид бесспорно говорят "надо делать"!!!! первый раз делала рогалики! действительно, ничего сложного и результат - супер!!!
правда на последние 7 из 8ми шестой части теста сгущенки не хватило... это я старалась не жалеть, как вы рекомендуете )) и кстати, ничего не вытекло!
отчитываюсь

лое писал(а):

первый раз делала рогалики! действительно, ничего сложного и результат - супер!!!

ну замечательные мерзавчики получились ..спасибо за доверие к рецепту и за фотоотчёт

Ну очень просто и вкусно Мы вдвоем съели все, как семечки

Леди Мирошка писал(а):

Ну очень просто и вкусно Мы вдвоем съели все, как семечки

спасибо,Аня, что заглянули в темку ..и рада что мерзавчики пришлись по вкусу

Нина, вот и мои мерзавчики, вышло ровно 50 штучек
с маковой начинкой сейчас вот попиваю с чайком и пишу отчётик
Буду готовить обязательно, с начинками поэкспериментирую

СПАСИБО!!!!!!!!!!!!

laska писал(а):

вот и мои мерзавчики

аппетитные очень

laska писал(а):

Буду готовить обязательно, с начинками поэкспериментирую

обязательно поэксперементируйте и хотя бы раз попробуйте с варёной сгущёнкой .....спасибо что заглянули в темку

ninaka писал(а):

обязательно поэксперементируйте и хотя бы раз попробуйте с варёной сгущёнкой .....спасибо что заглянули в темку

попробовала со сгущеночкой Боюсь улетят на раз два Вот мой фотоотчетик

только у меня что-то они малек потрескались
СПАСИБОЧКИ за прекрасный рецептик [URL=http://[censored smayliki]/smilie-883540743.html][/URL]

laska писал(а):

попробовала со сгущеночкой Боюсь улетят на раз два

это точно так и будет

laska писал(а):

Вот мой фотоотчетик

замечательный фотоотчётик

laska писал(а):

только у меня что-то они малек потрескались

бывает ничего страшного ..зато как вкусно
спасибо что заглянули ко мне

Ниночка! СПАСИБО!!!!!!!!!!
Про то КАК это вкусно - тут уже написано аж 40 страниц - повторяться не буду


Расскажу другое
1. Каак мне понравилось тесто!!!! Впервые работала с таким эластичным, мягким, послушным, нервущимся тестом! Мне сестра ссылку на рецепт подкинула - я неделю наверное никак не могла добраться до приготовления - то времени нет, то не решалась - думала возни столько! А оказалось все настолько быстро и просто! Недавно из слоеного теста рогалики делала с повидлом - по сравнению с твоим тестом - небо и земля - слоеное мне теперь почти совсем не нравится )))

2. Очень большое спасибо за четкую инструкцию

ninaka писал(а):

делим тесто на 6 частей и каждую раскатываем в круг(у меня подобие его ) и режем на 8 сегментов

Это нааамного упростило и ускорило процесс приготовления - не надо ломать голову над толщиной теста и количеством треугольников - уже все просчитано за нас. И банки сгущенки четко хватило на это количество мерзавцев (Сестра пекла - у нее не хватило - клала в каждый побольше сгущенки, да доча проверила вкусна ли сгущенка - я очень сильно себя сдерживала, чтобы тоже не проверить сгущенку на вкус - обожаю сваренную сгущенку )

3. Муки ушло почти 3 стакана, как и в рецепте, но в последнем стакане осталось муки где-то на 2-3 см. Наверное если до полосочки насыпать - будет ровно 3 стакана. (может кому подсказка поможет)

4. Девочки, не бойтесь варить сгущенку! Все просто и легко - у меня ни разу не взровалась - кладу банку на бочок в высокую кастрюльку, наливаю воды сантиметров на 5 выше банки, прикрываю крышкой, чтобы не выкипала. Варю около 3 ч, периодически контролируя уровень воды - раньше без крышки выкипало быстро, а под крышкой вообще ни разу уровень воды ниже банки не доходил - чуток только выкипает. Главное - следить чтобы вся банка была покрыта водой.
В этот раз решила попробовать варить поменьше - где-то 2ч15мин - чуток не доварилось - слегка жидковата вышла. А когда варю 2ч40мин-3ч - получается отлично. Главное купить настоящую сгущенку - где в составе только молоко и сахар.

5. На наш вкус обсыпка сахаром - лишняя. Получилось оочень сладко! В следующий раз сделаю без сахара. Однако это не помешало менее чем за сутки исчезнуть 2\3 мерзавцам Как семечки - одну за другой таскаешь и остановиться не можешь!

Это ж если вы всем классом к учительнице приходили - врядли дело одной порцией выпечки обходилось! Получается то максимум 2 штучки на человека

Ниночка, еще вопрос - сметану кефиром тут никто не пробовал заменить? Интересно, получится ли?

OksanaD писал(а):

Ниночка! СПАСИБО!!!!!!!!!!

ой,Оксана, как мне приятно было читать твоё сообщение ... всё так обстоятельно написано

OksanaD писал(а):

Это ж если вы всем классом к учительнице приходили - врядли дело одной порцией выпечки обходилось! Получается то максимум 2 штучки на человека

а мы как то тогда не задумывались об этом..наворачивали с удовольствием и конечно далеко не по 2 штучки....думаю учительница наша порций 3-4 пекла

OksanaD писал(а):

еще вопрос - сметану кефиром тут никто не пробовал заменить? Интересно, получится ли?

не заменяла ни разу, но попробовать можно..думаю это не смертельно и должно получиться ..
спасибо огромное за фототчёт

ninaka писал(а):

ой,Оксана, как мне приятно было читать твоё сообщение

ninaka писал(а):

думаю учительница наша порций 3-4 пекла

героическая учительница! Ладно тесто - а сгущенки то тоже 3-4 банки - в те времена это было не сильно дешево

ninaka писал(а):

не заменяла ни разу, но попробовать можно..думаю это не смертельно и должно получиться ..

попробую и отчитаюсь

Муж брал на работу целый кулек. Как обычно вечером спрашиваю о своей выпечке - скушал ли, кого угостил, и самое главное что сказали?
И что ты думаешь, ответил муж??? Я никому не дал! Только Шурику... одну... Они были слишком вкусные!!!!!!

OksanaD писал(а):

героическая учительница! Ладно тесто - а сгущенки то тоже 3-4 банки - в те времена это было не сильно дешево

ну так и мы же у неё любимый класс ....она наша классная руководительница была

OksanaD писал(а):

Я никому не дал! Только Шурику... одну... Они были слишком вкусные!!!!!!

правильное решение муж выбрал ....у нас они тоже влёт улетают..как будто и не пекла

OksanaD писал(а):

попробую и отчитаюсь

надеюсь замена сметаны на кефир не критична будет

ninaka писал(а):

надеюсь замена сметаны на кефир не критична будет

а я не всю порцию попробую на кефире - половину или меньше - чтобы если что не жалко было продуктов

OksanaD писал(а):

чтобы если что не жалко было продуктов

про себя могу сказать, что мы в любом случае их съедаем

ninaka
Вчера опять пекла. Очень нравится. Нинуль! Спасибо тебе огромное!!!

вот такие у нас получились вкусняшки
со сгущёнкой

и вот с повидлом(чё-то банки сгущёнки маловато оказалось )

V1SHENKA писал(а):

вот такие у нас получились вкусняшки

спасибо,Оля, за фотоотчёт

V1SHENKA писал(а):

чё-то банки сгущёнки маловато оказалось

щедро накладывала ....зато и с повидлом попробовали

Желание мужа попробовать отказаться от сладкого "пошатнулось" на маннике... Боюсь, что завтра оно рухнет.... (Сегодня нет сгущенки.) А я поэкспериментирую - поделится ли с коллегами или же как и у Оксаны (OksanaD) сам слопает?

Спасибо за рецепт, зашла на форум за рецептом именно рогаликов - и такая удача!

Мамочка моя уже несколько раз делала эти вкусняшки!! Говорит, просто и красиво и главное вкусно! А еще и незатратно! И мне очень нравится! Тоже как-нибудь сделаю! Спасибо!

Очень вкусно и просто!!!!!

Спасибо большое за рецепт!!!