Плов с нутом + салат из лука с гранатом

Сообщение Автор
Плов с нутом + салат из лука с гранатом
25 Окт 2009 17:43

Распечатать сообщение
Фото

На форуме уже есть подобный рецепт (очень подробный).
Мой рецепт немного отличается, попроще, поэтому решила выставить, может кто-нибудь захочет приготовить именно так.

Мясо 600 г (в идеале баранина, готовила со свининой)
Рис 600 г
Нут 200 г.
Лук репчатый 400 г
Морковь 500 г
Чеснок 3-4 головки
Масло растительное 300 г
Соль, специи

Нут замочить в холодной воде на 6-10 часов
Фото

Рис перебрать, вымыть, замочить на 1 час в подсоленной воде.

Готовится блюдо в казане.
В перекаленном растительном масле обжарить мясо, нарезанное на куски (примерно по 100 г) до румяной корочки
Фото

добавить нарезанный полукольцами лук, жарить до золотистого цвета приблизительно 5-10 минут, постоянно помешивая
Фото

добавить нарезанную соломкой морковь
Фото

перемешать, жарить 10 минут. Добавить соль по вкусу, специи для плова (зира, барбарис, паприка, куркума), нут, воду (примерно 0,5 л)
Фото

закрыть крышкой, тушить 20 -25 минут.
Затем ровным слоем по всей поверхности положить рис, утопить в рис головки вымытого чеснока, подлить осторожно немного горячей кипяченой воды (1- 1,5 см от поверхности риса)
Фото

варить без крышки на большом пламени до полного выпаривания воды, несколько раз за это время протыкая подходящей «палкой» (я пользуюсь обратной стороной
Фото
ручной взбивалки для блинов). Затем собрать рис от краёв к центру горкой, поперчить красным жгучим перцем, плотно накрыть крышкой и упаривать на самом медленном огне 20 -25 минут. Выключить огонь, 10 минут дать отдохнуть.
Осторожно вытащить в отдельную тарелку чеснок, всё мясо, аккуратно перемешать, плов выложить на ляган (блюдо), сверху разложить куски мяса и чеснок.
Фото

К плову можно подать салат «Ачучук»
Фото

и салат из лука с гранатовыми зернами.

Салат из лука с гранатом

Тонко нарезать кольцами репчатый лук, промыть, для удаления горечи, выложить на блюдо, хорошо сбрызнуть лимонным соком, добавить зёрна граната.
Фото
svetlana-sp

Светлана

51 год
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
25 Окт 2009 17:57

Распечатать сообщение
Светик, как вкусно и красиво! Я пока только одно блюдо приготовила из нута. Думала, когда же ты напишешь про свой плов с нутом. Вот теперь и я могу это сделать! Спасибо! Да еще такая добавочка в виде салата! Классно!
Плов - одно из любимейших блюд моего мужа, оказывается я его готовлю точно как ты, ну вот только без нута. А теперь будет по- новому! Пробуем!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Romashki
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
25 Окт 2009 18:01

Распечатать сообщение
Наталия О. писал(а):
А теперь будет по- новому! Пробуем!!!

Попробуй, Наташенька, 100% good понравится!!!
Спасибо, за внимание к рецепту! Romashki Romashki Romashki friends
svetlana-sp

Светлана

51 год
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
25 Окт 2009 20:55

Распечатать сообщение
svetlana-sp
Неподалеку от нашего дома есть уйгурский ресторан, где готовят ну очень-очень-очень вкусный плов! girl_in_love Такой он вкусный, что можно проглотить язык и захлебнуться слюной! girl_in_love nyam2 Вкуснее плова я нигде не ела! И там вот были такие "горошинки", я не знала, что это такое... Похоже на горох, но как мне кажется, не горох! girl_haha Конечно, мне до приготовления плова расти и расти... Боюсь, не получится... Приготовление кажется очень сложным и так далее, но на всякий случай собираю рецепты разных пловов для мамы и теть give_heart И вот я искала рецепт того самого плова, из ресторана... Ваш плов очень по виду и по составу похож на тот! Romashki Так что, по-моему мои поиски увенчались успехом! girl_in_love Спасибо Вам огромное! girl_in_love give_heart
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
25 Окт 2009 21:02

Распечатать сообщение
Разик писал(а):
Так что, по-моему мои поиски увенчались успехом! Спасибо Вам огромное!

Разия, солнышко, мне очень приятно girl_claping girl_claping girl_claping , что тебе рецепт понравился!!!
Надеюсь, приготовив по этому рецепту, ты не разочаруешься. Romashki
svetlana-sp

Светлана

51 год
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
25 Окт 2009 23:44

Распечатать сообщение
Ух ты!!! girl_claping girl_claping girl_claping Завтра же попробую...пойду замачивать нут! Я такой плов ела, но не готовила. Вот бы получилось!!! Отчитаюсь завтра в любом случае... Embarassed Спасибо за рецепт!
Марга

Марина

43 года
Краснодар

МаргаМои рецепты
 
25 Окт 2009 23:51

Распечатать сообщение
svetlana-sp
Светик, большое спасибо за такую вкуснятину!!! Rose Rose Rose Rose Rose good2 good2 good2 good2 Забираю в закладки! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
25 Окт 2009 23:59

Распечатать сообщение
Светочка, плов шикарно выглядит!!! girl_in_love Молодец good2
Спасибо, дорогая! Romashki Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
26 Окт 2009 0:08

Распечатать сообщение
svetlana-sp
Светочка, какой плов good good good - вкуснятина nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо, что поделилась рецептом. Rose
Суп у нас был с нутом, теперь плов на очереди dance2
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
26 Окт 2009 0:09

Распечатать сообщение
Марга писал(а):
Ух ты!!! Завтра же попробую...пойду замачивать нут! Я такой плов ела, но не готовила. Вот бы получилось!!! Отчитаюсь завтра в любом случае... Спасибо за рецепт!


Имбирь писал(а):
Светик, большое спасибо за такую вкуснятину!!! Забираю в закладки!


Ириshа писал(а):
Светочка, плов шикарно выглядит!!! Молодец

Спасибо, дорогая!


Девулечки, как же я air_kiss air_kiss air_kiss
люблю вас!!! Спасибо огромное, за внимание к рецепту!
Готовьте на здоровье, радуйте себя и родных!!! friends Romashki Rose
svetlana-sp

Светлана

51 год
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
26 Окт 2009 0:11

Распечатать сообщение
Светик, какой плов у тебя шикарный и салатик к нему замечательный! girl_claping Вот бы в гости к тебе нагрянуть на такие вкусности! Wink Rose
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
26 Окт 2009 0:13

Распечатать сообщение
KceHbka писал(а):
Светочка, какой плов - вкуснятина

Спасибо, что поделилась рецептом.

Суп у нас был с нутом, теперь плов на очереди

Ксюшенька, жду впечатлений!!! air_kiss friends

ланита писал(а):
Светик, какой плов у тебя шикарный и салатик к нему замечательный! Вот бы в гости к тебе нагрянуть на такие вкусности!

Светочка, приезжайте, я только рада буду!!! girl_claping girl_claping girl_claping
svetlana-sp

Светлана

51 год
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
26 Окт 2009 2:42

Распечатать сообщение
Светочка!Прости меня , старую необразованную тетку,но я не знаю что такое нут,просвети,А плов я делаю точно по твоему рецепту praising
Матяна

Татьяна

62 года
Єдина Країна

МатянаМои рецепты
 
26 Окт 2009 4:06

Распечатать сообщение
svetlana-sp писал(а):
На форуме уже есть подобный рецепт (очень подробный).

А я кажется просмотрела unknown
Светочка, спасибо, рецепт очень аппетитный! nyam2 Нут вкуснятина сам по себе, а в таком рецепте и подавно ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
26 Окт 2009 10:01

Распечатать сообщение
Матяна писал(а):
Светочка!Прости меня , старую необразованную тетку,но я не знаю что такое нут,просвети,А плов я делаю точно по твоему рецепту


Танечка, за что? Простить???
Человек всё на свете знать не может unknown !
Для этого и существуют такие прекрасные форумы, как НАШ, чтобы просвещать нас и расширять наш кругозор!!!
Нут (ТУРЕЦКИЙ ГОРОХ)

(НУТ, называемый также БАРАНЬИМ ГОРОХОМ)

Фото


Калорийность турецкого гороха - 54 ккал (100г)
Благодаря большому содержанию белка используется как заменитель мяса в вегетарианской диете. Содержит также клетчатку, фосфор, витамин С, провитамин А, кальций, железо.

Энергетическое зернышко

Содержит клетчатку, улучшающую пищеварение, благотворно влияет на работу сердца, а также регулирует уровень сахара в крови. Турецкий горох снабжает организм энергией, которая используется постепенно, не увеличивая уровень сахара в крови. Турецкий горох завоевывает мир. Нут происходит с Ближнего Востока, куда он попал из северной Африки и Индии. Финикяне привезли его в Испанию. Свое триумфальное шествие по Европе нут закончил в бассейне Средиземного моря, поскольку ему необходим теплый и сухой климат. Испанцы привезли его в Америку. Он прижился в мексиканской, испанской, итальянской и индийской кухнях. Но прежде всего он является символом восточной кухни.

Ольга К. писал(а):
А я кажется просмотрела unknown
Светочка, спасибо, рецепт очень аппетитный! nyam2 Нут вкуснятина сам по себе, а в таком рецепте и подавно ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Олечка, очень приятно, что рецепт понравился!!! friends
svetlana-sp

Светлана

51 год
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
26 Окт 2009 12:16

Распечатать сообщение
svetlana-sp
Светочка, очень интересный рецепт good2 !!!
Спасибо, что поделилась Rose Rose Rose !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
26 Окт 2009 18:07

Распечатать сообщение
Светлана, пловчик чудесный! Наконец, решилась добавить нут в плов! Все съели по 2 порции. Немного добавила лишней воды. Домашняя курица была очень сочная. Не стала выпаривать бульон. Не подумала, что нут занимает какое-то место, но воду не впитывает так, как рис. В следующий раз учту. Embarassed Но блюдо получилось очень вкусное и сытное!!! nyam2 nyam2 nyam2
Нут в моей семье очень уважают. Иногда отец просто замачивает и чуть приваривает нут. Добавляем в супы и овощные блюда без мяса, чтобы был полезный белок. В общем, все остались очень довольны! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Фото

Салатик к плову мне тоже понравился. Как будет дома гранат, обязательно приготовлю такой к плову! Спасибо Rose Rose Rose
Марга

Марина

43 года
Краснодар

МаргаМои рецепты
 
26 Окт 2009 18:15

Распечатать сообщение
Апполинария писал(а):
Светочка, очень интересный рецепт !!!
Спасибо, что поделилась !!!

Наточка, мне очень приятно girl_claping , что тебе рецептик понравился!
Спасибо, что заглянула ко мне! Romashki Romashki Romashki

Марга писал(а):
Светлана, пловчик чудесный! Наконец, решилась добавить нут в плов! Все съели по 2 порции.

Мариночка, какой плов у тебя чудесный получился good2 good2 good2 !!! Так и просится в рот nyam2 !!!
Спасибо за вкусный Отчетик!!! Romashki Romashki Romashki
svetlana-sp

Светлана

51 год
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
19 Ноя 2009 0:44

Распечатать сообщение
Светочка, и я к тебе с пловом! friends
Фото

Фото

С нутом делала первый раз. Нам ооочень понравился такой вариант! nyam2 nyam2 nyam2 А какой он сытный! good2
Вот только про салатик к плову я забыла Embarassed Купила и лук красный, и гранат.... girl_impossible В следующий раз исправлюсь Wink
Спасибо, дорогулечка give_heart friends за вкусный плов! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
19 Ноя 2009 0:50

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
Светочка, и я к тебе с пловом!

Иришенька, ой, какая я сегодня счастливая wacko1 !!!
Как приятно girl_claping girl_claping girl_claping от тебя отчетик получить, да такой КРАСИВЫЙ girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
ЗАГЛЯДЕНЬЕ!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Я сегодня тоже готовила, но рисом недовольна, но всё равно, вкусно!
svetlana-sp

Светлана

51 год
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
19 Ноя 2009 22:28

Распечатать сообщение
Светик, и снова я! girl_bye
Сегодня исправилась и к плову сделала твой замечательный салатик!!!
Фото

Отличное дополнение к плову! good2 good2 good2
Спасибо еще раз, золотце! give_heart air_kiss
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
19 Ноя 2009 22:31

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
Светик, и снова я! girl_bye
Сегодня исправилась и к плову сделала твой замечательный салатик!!!
Отличное дополнение к плову! good2 good2 good2
Спасибо еще раз! give_heart air_kiss
[url=http://smajliki.ru/smilie-35279175.html][/url]

Ириша, я от твоих фотографий безума!!!
Так профессионально ты это делаешь, с душой, с любовью!!! У тебя фотик специальный?
Спасибо, мой сладкий!!! give_heart give_heart give_heart Romashki
svetlana-sp

Светлана

51 год
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
19 Ноя 2009 22:51

Распечатать сообщение
svetlana-sp писал(а):
Ириша, я от твоих фотографий безума!!!
Спасибо, роднуля! Embarassed
svetlana-sp писал(а):
У тебя фотик специальный?
Свет, обычный, средней ценовой категории unknown Хотя есть у меня пару секретиков Wink , я тебе в личку напишу mail1
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
19 Ноя 2009 22:53

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
я тебе в личку напишу

Спасибо girl_claping , очень жду!!! Wink
svetlana-sp

Светлана

51 год
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
27 Ноя 2009 12:44

Распечатать сообщение
svetlana-sp
Света,я к тебе с салатиком пришла и спасибо принесла!!! girl_in_love give_heart
Делала его к Мантам,очень вкусно nyam2 так что не только к плову Wink
Спасибо за идею!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki


adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |