Картофельная фокачча

Приглянулся рецептик!! решила испечь!

добавила всего 300 гр муки, и чувствую что тесто уже туговатое получается!

Какой консистенции должно быть тесто?

АЙНУР!! Большое спасибо за прекрасный рецепт фокаччи!! Я увидела этот рецепт и сразу удивилась, что на 150 мл жидкости идет 500 гр муки. Если ты не возражаешь, я хотела бы уточнить рецепт - у меня на 450 гр муки ушло удвоенное количество продуктов и фокачча получилась высотой 4 см и пеклась в форме 21х30 см. но не на весь противень, как указывает Карина.
Тесто должно получиться не крутое, а наоборот мягкое и нежное!!! Я бы хотела показать свой процесс приготовления фокакачи, думаю ты не стьанешь возражать!! Спасибо!!!







подогрела в бокале ровно300мл иолока. Из этого количества отлила немного для подъма сухих дрожжей( 1 пакетик сафмомент 11 гр) Натерла на мелкой терке 300 гр сваренного в мундире картофеля. Влила в него оставшееся молоко и подошедшие дрожжи. Добавила немного муки и 2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и 4 ст.л. оливкового масла.
И постепенно добавляла муку ( ушло всего 450 г. муки. Картофель у меня был очень клейкий. И тесто прилипало к рукам. Но не бойтесь - результат отличный. Дала постоять тесту до подъема. Раскатала по размеру формы, выложила на пергамент, смазанный маслом, сделал пальцами углубления, смазала 3 ст. ложками оливкового масла и посыпала зеленью и морской солью. Дала постоять минут 15-20 и отправила выпекаться. Еще раз извиняюсь за вторжение,! Всем приятногой выпечки.

Все строго по рецепту делала, замешивала тесто в ХБ. Чудесных две фокаччи получилось! Я пюре жидкое делала. Рецепт замечательный!

Айнур,спасибо огромное за рецепт. С дрожжевым тестом я пока на "Вы",но получилось оч. вкусно.

Айнур, принимай отчёт



Очень понравилась Фокачча делала с чуть бОльшиим кол-вом ингридиентов Две получились тонкие, а одна пышненькая Оч.вкусно, снаружи хрустящая корочка, а внутри мягкООООООООО Верхушку посыпала свежим укропчиком, чесночком, тёртым сыром, сушёным орегано и чуть-чуть посыпала солью Все домашние оценили Спасибо ещё раз

Айнур, огромное Вам спасибо за рецепт!первый раз делала фокаччу и выбрала этот рецепт, хотя с дрожжевым тестом я не оч дружу, то как-то опасалась в первый раз , но зря, фокачча получилась пышная и красивая, съели , даже не дав ей остынуть тут же пекла вторую, добавила в тесто паприку и в масло для смазки добавила раздавленный зубчик чеснока -ну очень вкусно получилось
Потом поленилась делать пюре и сделала фокаччу по другому рецепту-не то пальто совсем,ваша фокачча и на следующий день мягкая и вкусная
Теперь делаю только по вашему рецепту спасибо огромное!

Айнур,спасибо за рецептик!!!! Очень вкусная фокачча!!!! Теперь это наша частая гостья

обязательно попробую,спасибо за рецепт

У нас на ужин сегодня была фокачча с хамоном, помидорами и красным вином!
Фокачча была из вчерашнего пюре с укропом, посыпала тимьяном, кунжутом и крупной морской солью, раскатывала тонко, тесто замешивала хлебопечка:

Это остатки, примерно 1/3 от того, что было! Сказать, что это вкусно - значит ничего не сказать! Это обалденно! Особенно учитывая простоту приготовления! Оромное спасибо за рецепт, в закладки на вечное пользование!

Айнур, несу огромную благодарность за рецепт тесто просто волшебное, тает во рту
Готовила уже раз пять, пюре использую оставшееся от ужина. Муки уходит ровно 300 грамм

Кстати именно фокаччу ни разу не выпекала делала на этом тесте пиццу, пирог с капустой, булочки и даже сладкие плюшки
Тесто универсальное и очень-очень вкусное. Спасибо!!!

Сегодня пирог с начинкой капуста-вареные яйца-тертый сыр сверху

Мы как-то готовили картофельно-дрожжевое тесто - результат нам понравился. Поэтому нас заинтересовал и этот рецепт картофельной фокаччи. Делали половину порции, т.к. судя по отзывам, фокачча получается весьма большая. Муки у нас почему-то ушло значительно меньше, а готовая фокачча получилась небольшая и поднялась не так сильно, как у девочек на фото. Но она получилась вкусной, правда, по вкусу нам напомнила больше картофельное печенье, нежели дрожжевую выпечку.

Огромное спасибо за рецепт! Все получилось идеально, причём готовила из вчерашнего пюре.тесто разделила пополам и из одной части сделала большую фокаччу и из второй — 2 длинных порционных как на фото. Целовали руки — просили делать ещё

Снова решили попробовать испечь эту фокаччу, но на этот раз пюре было не домашнее, а магазинное. Правда в наш стаканчик с картофельными хлопьями нужно было 200 мл жидкости. Уж не знаем, что там такого в этом пюре из магазина, но дрожжи с водой и сахаром начали активно шипеть, когда мы добавили пюрешку. Муки у нас ушло меньше - около 2,5 ст. На этот раз фокачча хорошо поднялась, получилась воздушной, пышной, внутри мягкая, а снаружи с хрустящей корочкой. Мы ее пекли почти до готовности в духовке, а потом допекали на мангале (на решетке-гриль). Получилось очень и очень вкусно. Так что теперь будем печь такую с магазинным пюре.
Спасибо за рецепт

fatimadg, спасибо за рецепт! Вкусный хлебушек и вот эти вот крупинки соли ))))